Geroosterde Pompoen, Feta En Spinaziesalade

“Lekker Voor- of hoofdgerecht„

butternut43Feta is wegens zijn zoute smaak ideaal bij salades en rauwkost. Maar ook met wat brood of pita, lichtjes besprenkeld met olijfolie en fijne kruiden, of zelfs gewoonweg natuur is deze kaas om van te smullen.
En de grote klassieker van feta is de combinatie met spinazie, zoals in dit recept en om te eindigen doen we er nog een klassieke herfstgroente bij. Een perfect slaatje als voorgerecht voor een herfstdiner.

Voorgerecht4 personenLauwwarm of koudHerfst

Benodigdheden

  • Pompoen – 600 gr (liefst Butternut)
  • Rode ui – 1 st
  • Spinazie (jonge – tip 1)
  • Fetakaas – 200 gr (tip 2)
  • Noten – 100 gr (naar voorkeur – tip 3)
  • Geroosterde pompoenpitten (optioneel)
  • Olijfolie
  • DRESSING
  • Mosterd – 1 à 2 tl (tip 4)
  • Azijn – 3 el (tip 5)
  • Olijfolie – 6 à 9 el (extra vierge)
  • Zwarte peper (versgemalen)
  • Zeezout
Bereiding: /
Keukengerei
Ovenschaal; Roerlepel;
Mengkom; Garde

Voorbereidend werk

  • Snij de pompoen doormidden, verwijder de zaadjes en zaadlijsten, verwijder de dikke schil met een groentemes en snij de pompoen vervolgens in blokjes van  ± 3 cm.
  • Pel de ui en snij ze middendoor. Snij de ui vervolgens in flinterdunne plakjes (halve ringen – grote stukken rauwe ui smaken niet in een salade).
  • Doe de noten in een antiaanbakpan en rooster ze lichtjes zonder vetstof. Men kan de nootjes al dan niet grof hakken.

Bereiding

  • Doe de pompoenblokjes en uischijfjes in een ovenschaal en druppel er wat olijfolie over.
  • Kruid met peper en zout en schep alles goed door elkaar, zodat alles omgeven is door de olie.
  • Plaats in een op 180°C voorverwarmde oven en bak het geheel gedurende 30 minuten of tot de pompoen zacht en goudbruin is (men kan ze ook gaarkoken in water of stomen).
  • Haal uit de oven en laat de pompoen half of helemaal afkoelen.
  • Verdeel wat spinazie over de borden (of leg op één grote schaal), alsook de geroosterde pompoen, rode ui en noten.
  • Verkruimel de feta over de borden en strooi er eventueel wat geroosterde pompoenpitten over (tip 6).
  • Dressing maken: Doe de mosterd en azijn in een kom en roer onder elkaar met een garde. Voeg de olie toe en klop het verder tot een dressing (tip 7). Breng op smaak met peper en zout.
  • Lepel de dressing over de salade.

Serveren

  • Serveer, eventueel met geroosterd stokbrood.

Tips

  1. Men kan de spinazie vervangen door waterkers, tuinkers, witloof, radicchio, veldsla, …
  2. Feta kan vervangen worden door mozzarella.
  3. Zoals hazel-, wal-, pecannoten, amandelen, pijnboompitten,…
  4. Naar eigen smaak: Dijon-, graan- of milde mosterd.
  5. Naar eigen smaak: witte, rode, sherry of balsamico-azijn.
  6. Herfst, pompoen en varkensvlees is een perfecte combinatie, dus waarom er geen krokante spekblokjes bij doen (het is dan natuurlijk geen vegetarisch voorgerecht).
  7. Men kan er eventueel nog wat honing en/of sinaasappelsap onder mengen.

Drankadvies

  • /

Ook Interessant

Basmati-rijst43
Pompoencurry Met Basmatirijst
spaghetti43
Spaghetti Met Romige Avocado
Taart-quichevorm43
Quiche Lorraine
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Pompoenstamppot – Winters Warm

“Pumpkin Mashed Potatoes„

Pompoen43Pompoenstoemp.
Wat kan ons beter verwarmen in de winter dan een lekkere stamppot/stoemp. De frisse wintersmaak van pompoen werkt zeer goed met aardappelen en deze combinatie biedt een alternatief voor gewone aardappelpuree. Gaat goed samen met gebakken of geroosterde kip en kalkoen, of typische herfst- of winterproducten, zoals wild. Is zeer populair in Québec/Canada en komt daar dan ook veel op tafel tijdens feestdagen, zoals Thanksgiving, Halloween en de kerst. Dit is een zeer eenvoudige, maar vegetarisch gerecht.

KlassiekBijgerecht4 personenAmerikaCanadaWarmWinter

Benodigdheden

  • Aardappelen – 1 kg (tip 1)
  • Pompoen – 600 gr
  • Ui – 1 grote (fijngesnipperd)
  • Room – 1,5 dl (opgewarmd)
  • Kaas – 100 gr (versgeraspt, liefst belegen of oude kaas)
  • Olijfolie
  • Bospaddenstoelen – 250 gr (in plakjes)
  • Nootmuskaat (versgeraspt)
  • Zwarte peper (versgemalen)
  • Zeezout
Bereiding: /
Keukengerei
Groentemes; Snijplank (groen);
Kookpot; Bakpan; Pureestamper
of roerzeef; Roerlepel

Voorbereidend werk

  • Schil de aardappelen met een aardappelmesje of een dunschiller en was ze onder stromend water. Schil de pompoen met een groentemes en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
  • Snij de aardappelen in even grote stukken en de pompoen iets groter dan de aardappelstukken (pompoen is sneller gaar dan aardappelen).
  • Pel de ui en snij ze middendoor op een snijplank (groen) met een groentemes. Snij de ui vervolgens in fijne snippers (zie video).

Bereiding

  • Doe de aardappel- en pompoenstukken in een kookpot met licht gezouten water en breng aan de kook.
  • Laat 25 minuten koken of tot de aardappelen en pompoen gaar zijn.
  • Giet af en laat uitdampen.
  • Fruit de ui in wat olie glazig, voeg de paddenstoelen toe en bak ze enkele minuten mee op hoog vuur.
  • Stamp de aardappels en de pompoen fijn met een stamper of haal door een roerzeef.
  • Voeg de opgewarmde room, de ui, paddenstoelen en een scheutje olie toe, kruid met nootmuskaat, peper en zout en roer het geheel goed door elkaar.
  • Meng er als laatste de kaas door en laat even smelten alvorens op te dienen (tip 2).

Serveren

  • Serveer met gevogelte of wild (zie Variaties).

Tips

  1. Of je nu vastkokende of bloemige aardappelen neemt voor puree is een persoonlijke keuze:
    • Volgens KOOKRECEPTEN maak je (puur) aardappelpuree (zonder toevoeging van groenten dus), het beste klaar met vastkokende aardappelen, zoals Nicola, Xempla, Rosa, Marabel, Accent of Désirée.
    • Wordt het een gemengde puree (zoals een puree met prei, spinazie, broccoli,…), neem dan bloemige aardappelen, zoals Bintje, Polders, Bildtstar, Doré, Santé, Eigenheimer, Irene of Resonant. Deze zorgen voor wat meer consistentie.
    • Snij de aardappelen altijd in evengrote stukken, zodat alle aardappelen even snel gaar zijn.
  2. Ook lekker met toevoeging van gebakken spekblokjes, pompoenzaadjes (of pijnboompitten, walnoten) en/of graanmosterd.

Drankadvies

  • /

Variaties

* Struisvogelsteak met pompoenstamppot
* Eendenfilet met pompoenstamppot
* Konijn met pompoenstamppot
* Reetournedos met pompoenstamppot
* Hertenbiefstuk met pompoenstamppot
* Biefstuk van de haas (omwikkeld met Parmaham) met pompoenstamppot
* Fazant met pompoenstamppot
* Zalm met pompoenstamppot
* Kabeljauw met pompoenstamppot
… allemaal eventueel geserveerd met nog wat wintergroentjes

Ook Interessant

Aardappelen_43
Aardappelpuree
winterwortelen43
Hutspot
Raapstelen43
Raapstelen stamppot
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Winterstoemp Met Zalm – Lekker Winters

pompoenen43Pastinaak43Winterstamppot

Hoofdgerecht4 personenWarmWinter

Benodigdheden

  • Aardappelen – 800 gr (tip 1)
  • Pompoen – 400 gr (tip 2)
  • Pastinaak – 400 gr
  • Ui – 1 st (fijngesnipperd)
  • Melk – 2 dl
  • Zalm – 4 moten (150 gr/stuk)
  • Visbouillon – 2 dl
  • Droge witte wijn – 2 dl
  • Citroensap
  • Bakboter
  • Echte boter
  • Peterselie (verse, fijngehakt)
  • Nootmuskaat (versgeraspt)
  • Zwarte peper (versgemalen)
  • Zeezout
Bereiding: /
Keukengerei
Kookpot;
Pureestamper of roerzeef;
Bakpannen; Roerlepel;
Aluminiumfolie

Voorbereidend werk

  • Schil de aardappelen met een aardappelmesje of een dunschiller, snij ze vervolgens in ± evengrote stukken (zodat ze gelijktijdig gaar zijn) en was ze onder stromend water.
  • Schil een pompoen met een groentemes, verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snij de pompoen vervolgens in blokjes.
  • Schil de pastinaak met een dunschiller en snij de pastinaak daarna in blokjes.
  • Pel de ui en snij ze middendoor op een snijplank (groen) met een groentemes. Snij de ui vervolgens in fijne snippers (zie video).
  • Spoel de peterselie af onder stromend water en hak het vervolgens fijn op een snijplank (groen) met een groentemes.

Bereiding

  • Kook de aardappelen, pompoen (tip 3 en 4) en pastinaak in ruim licht gezouten water in circa 25 minuten gaar.
  • Giet af en laat uitdampen op het vuur.
  • Plet de aardappelen, pompoen en pastinaak fijn met een pureestamper (als het niet echt smeuïg moet zijn, maar wat grover) of haal door een roerzeef (voor een gladde smeuïge puree).
  • Verhit wat bakboter in een pan en fruit er de ui glazig in.
  • Opgewarmde melk, een klontje boter en de ui toevoegen. Proeven en op smaak brengen met nootmuskaat, peper en zout en door elkaar roeren (tip 5).
  • Verhit wat de bakboter in een pan en bak hierin de zalmmoten (tip 6) goudbruin aan beide kanten in 3 à 4 minuten.
  • Haal uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
  • Blus de pan met de wijn, roer aanbaksel los en laat tot de helft inkoken.
  • Voeg er de bouillon aan toe en laat terug tot de helft inkoken.
  • Monteer de saus met 50 gr ijskoude echte boter (saus enkel opwarmen, niet laten koken!).
  • Proeven en breng op smaak met citroensap, peper en zout.

Serveren

  • Verdeel de zalm en puree over borden. Lepel wat saus rond de vis en werk af met peterselie.

Tips

  1. Of je nu vastkokende of bloemige aardappelen neemt voor puree is een persoonlijke keuze:
    • Volgens KOOKRECEPTEN maak je (puur) aardappelpuree (zonder toevoeging van groenten dus), het beste klaar met vastkokende aardappelen, zoals Nicola, Xempla, Rosa, Marabel, Accent of Désirée.
    • Wordt het een gemengde puree (zoals een puree met prei, spinazie, broccoli,…), neem dan bloemige aardappelen, zoals Bintje, Polders, Bildtstar, Doré, Santé, Eigenheimer, Irene of Resonant. Deze zorgen voor wat meer consistentie.
    • Snij de aardappelen altijd in evengrote stukken, zodat alle aardappelen even snel gaar zijn.
  2. Men kan de pompoen vervangen door wortelen.
  3. Winterstoemp kan men ook met andere winterse groenten dan pompoen en pastinaak maken, zoals spruitjes, koolrabi, koolsoorten, rapen, knolselder,…
  4. De aardappelblokjes moeten de helft kleiner zijn als de pompoen en pastinaak, daar deze laatsten sneller gaar zijn. Men kan de aardappelen en de groentjes ook apart gaarkoken.
  5. Eventueel 1 à 2 el graanmosterd onder mengen.
  6. Deze winterstoemp is ook lekker met gebakken biefstuk of gegrilde lamskoteletjes.

Drankadvies

  • /

Ook Interessant

savooikool43
Savooistoemp
boerenkool43
Boerenkool stamppot Met Rookworst
spruiten43
Brusselse Stoemp
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Pompoencake – Yummy Cake

“Pumpkin Cake„

pompoenen43Pumpkin cake of pompoencake wordt in Amerika rond Halloween veel gebakken en dus veel gegeten.
Het is een geweldige cake voor je Halloween-diner dus, maar evengoed voor je kerstfeest of een andere speciale bijeenkomsten tijdens koude dagen. Zorg er wel voor dat je een stukje opzij zet voor jezelf, want de cake zal snel van het tafel verdwijnen. Deze makkelijk te maken, heerlijke en smeuïge cake is natuurlijk niet alleen voor de herfst of winter, het is perfect op elk moment van het jaar, mits je natuurlijk pompoenpuree vindt.

KlassiekNagerecht4 personenUSAKoudWinter

Benodigdheden

  • Pompoen – 400 gr (in blokjes)
  • Ultra fijne suiker – 150 gr
  • Zelfrijzende bakmeel – 250 gr
  • Echte boter of olie – 150 gr
  • Walnoten en/of hazelnoten – 100 gr
  • Honing – 50 gr
  • Eieren – 3 (kraakvers)
  • Vanillesuiker – 1 à 2 zakjes
  • Kaneelpoeder – ½ tl
  • Nootmuskaat – 1 snufje (versgeraspt – optioneel)
  • Zeezout – 1 snufje
Bereiding: /
Keukengerei
Kookpot; Vergiet; Mengkommen;
Garde; Spatel; Cakevorm/bakblik
van 25 cm lang; Breinaald of wafelvork; Taartrooster

Voorbereidend werk

  • Snij de pompoen doormidden, verwijder de pitten en draadjes, schil de twee helften snij het vruchtvlees in blokjes en hou 400 gr opzij (de overschot van de pompoenblokjes steek je in de diepvriezer voor een andere keer).
  • Haal de boter op tijd uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
  • Hak de walnoten en/of hazelnoten in fijne stukken.

Bereiding

  • Doe de pompoenblokjes in een kookpot en kook ze in een beetje (licht gezouten) water in 15 à 20 minuten gaar.
  • Goed laten uitlekken in een vergiet, pompoen tot een puree fijnstampen met een stamper, vork of staafmixer (eventueel vrijgekomen water weggieten) en laten afkoelen (tip 1 en 2).
  • Eieren scheiden in eigeel en eiwit. Het eiwit in een vetvrije kom met een garde opkloppen tot sneeuw (hoe weet men of het eiwit stijf genoeg is? Doe de ondersteboven truk: keer je kom volledig om en als de sneeuw in de kom blijft plakken en er niet uitvalt, is het stijf genoeg).
  • Doe de boter, suiker en vanillesuiker in een kom en klop met een garde tot een homogeen mengsel.
  • Voeg vervolgens één voor één de eigelen toe, dan het bakmeel, pompoenpuree, honing, noten (tip 3) en als laatste het zout, kaneel en de nootmuskaat toe (tip 4) en meng telkens alles met een garde goed door elkaar.
  • Spatel er voorzichtig het stijfgeslagen eiwit onder.
  • Doe het beslag in een beboterde en met bloem bestoven cakevorm van 25 cm lang.
  • Plaats de cake in de oven en bak ze 60 à 75 minuten in een op 175°C voorverwarmde oven.
  • Controleer of de cake gaar is door er met een breinaald, vork of satéstokje in te prikken (de ovendeur hiervoor niet te ver openen). Als de naald er droog uitkomt (er dus geen beslag aan kleeft) is de cake gaar, anders de cake nog wat langer in de oven laten.
  • Laat de cake wat afkoelen, stort hem op een taartrooster en laat verder afkoelen.

Serveren

  • Serveer de cake koud, bestrooid met bloemsuiker, vanillesaus, een toefje slagroom of je favoriete glazuur.

Tips

  1. Men heeft minder last van water als men de pompoen gaar stoomt in een steamer.
  2. Men kan dit ook klaarmaken met geraspte pompoen, zoals bij de “carrot cake”.
  3. De noten kunnen aangevuld of vervangen worden door geweekte rozijnen.
  4. Varieer met de kruiden, doe er soms eens foelie, koriander, rozemarijn of komijn bij.

Drankadvies

  • /

iNFOeDGE

Meer info over
Halloween: Wiki/NL of Wiki/EN

Ook Interessant

winterwortelen43
Carrot Cake
bananen-43
Banana Cake
melk-chocolade43
Chocoladecake
white_background43 white_background43

Donkerblauwe teksten in de recepten zijn ‘Lezertips’.

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Pompoenrisotto – Kan Iedereen Plezieren

“Risotto Di Zucca„

risotto-rijst43Risotto met pompoen. De pompoen risotto is een van de meest traditionele gerechten uit Noord-Italië, in het bijzonder in Lombardije is het zeer populair. De pompoen risotto is een heel eenvoudig gerecht en erg lekker op koude herfst- of winteravonden. Zoals de meeste van de gerechten met pompoen, is ook risotto met pompoen gekoppeld aan het traditionele Halloween feest.
Pompoen risotto is één van die troostgerechten die iedereen kan plezieren, inclusief vegetariërs.

KlassiekHoofdgerecht4 personenItaliëWarmHerfstWinter

Benodigdheden

  • Rondkorrelige rijst  – 300 gr (tip 1)
  • Sjalotjes – 2 st
  • Knoflook – 2 teentjes
  • Pompoen – 500 gr (tip 2)
  • Droge witte wijn of dry sherry – 1 à 2 dl
  • Groentebouillon – 1 l (heet – tip 3)
  • Peterselie of basilicum – 2 el (vers)
  • Parmezaanse kaas – 100 gr (versgeraspt)
  • Parmezaanse kaas – 50 gr (schaafsels – tip 4)
  • Olijfolie (extra vierge)
  • Echte boter – 75 gr
  • Room of mascarpone – 2 el
  • Geroosterde pompoenpitjes (optioneel – tip 5)
  • Zwarte peper (versgemalen)
  • Zeezout
Bereiding: /
Keukengerei
Bakpan; Mengkom;
Aluminiumfolie;
Roerlepel; Pollepel

Voorbereidend werk

  • Pel de sjalot, snij ze middendoor en snij de sjalot vervolgens in flinterdunne plakjes (halve ringen) of in fijne snippers.
  • Pel de knoflookteentjes, verwijder eerst het groene midden en hak ze verder op een snijplank in fijne stukjes.
  • Snij de pompoen doormidden, verwijder de pitten en draadjes, schil de twee helften en snij het vruchtvlees in blokjes van 2 à 3 cm en hou 500 gr opzij (de overschot van de pompoenblokjes steek je in de diepvriezer voor een andere keer).
  • Spoel de peterselie of basilicum af onder stromend water en hak het vervolgens fijn op een snijplank (groen) met een groentemes.
  • Parmezaan raspen en schaven;
  • Pompoenpitjes roosteren

Bereiding

  • Doe de pompoenblokjes in een pan met een klontje boter en een bodempje water (om aanbranden te voorkomen) en stoof ze op een zacht vuurtje in 10 minuten gaar (afhankelijk van de pompoensoort en de grote van de stukjes – tip 6). Schep in een kom en houd warm onder folie.
  • Voeg in dezelfde pan wat olie toe en fruit er de sjalotjes en knoflook glazig in.
  • Doe de rijst (tip 7) erbij (de rijst niet wassen onder stromend water) en laat men hem, al roerend met een houten lepel, glazig worden.
  • Blus de rijst met de witte wijn. Draai het vuur laag als de wijn bijna volledig is opgenomen door de rijst.
  • Voeg pollepel voor pollepel hete bouillon (tip 8) toe: schep er telkens pas de volgende lepel bij als de vorige schep bouillon bijna volledig is opgenomen door de rijst.
    • Roer de risotto voortdurend om, zodat hij niet aan de bodem van de pan gaat kleven (op deze manier bereikt men ook dat het zetmeel uit de rijst alles tot een romig geheel maakt). Roer wel voorzichtig, anders koken de korrels tot pap.
  • Laat de rijst in totaal circa 20 minuten koken, op een zacht vuurtje en zonder deksel, of tot de rijst beetgaar is (steeds bouillon toevoegend zolang als nodig). De kooktijd hangt af van de soort rijst. De risotto dient romig en vochtig te zijn, maar zeker niet soepachtig en zeker niet te droog.
  • Als de rijst gaar is, schep men de pompoenblokjes (tip 9) erdoor, alsook de peterselie, geraspte Parmezaanse kaas, resterende boter, wat olijfolie en de room en laat het geheel in 2 minuten terug warm worden.
  • Neem de pan van het vuur, breng op smaak met peper en zout en laat het geheel met deksel op de pan 2 minuten rusten, alvorens op de borden te scheppen.

Serveren

  • Schep op voorverwarmde platte borden: zorg ervoor dat de risotto het bord bedekt op een vlakke, maar golvende manier; de “all’onda” stijl.
  • Bestrooi met Parmezaanse schaafsels, eventueel geroosterde pompoenpitjes en veel vers gemalen zwarte peper (tip 10).

Tips

  1. Soorten pompoen welke kunnen gebruikt worden zijn de Hokkaido-pompoen (Japanse pompoen is een kleine breedronde, oranjerode pompoen met een gewicht van 1 – 2 kg) en Butternutpompoen (peervormig).
  2. Italiaanse rondkorrelige rijst voor risotto: de “superfino” rijst, zoals Arborio, Carnaroli, Vialone Nano. Superfino rijst zwelt tijdens het koken tot 3 maal de oorspronkelijke grootte, zodat er veel kookvocht wordt opgenomen.
  3. Groentebouillon kan vervangen worden door kippen- of kalfsbouillon (men spreekt dan wel niet meer van een vegetarisch gerecht).
  4. Parmezaanse schaafsels kan vervangen worden door verkruimelde geitenkaas of kleine mozzarellablokjes.
  5. De pompoenpitjes kunnen vervangen worden door geroosterde pijnboompitten of geroosterde stukjes walnoten.
  6. Men kan de pompoen ook klaarmaken in een oven: leg de pompoenstukjes op een bakplaat, besprenkel met zeezout en bedruppel met olijfolie. Plaats in een op 200°C voorverwarmde oven en bak de pompoen tot hij gaar en gekleurd is.
  7. Wanneer men het als een voorgerecht wilt schotelen, is deze hoeveelheid goed voor 8 personen.
  8. De bouillon moet steeds heet blijven, om het kookproces van de rijst niet elke keer te stoppen. Als men op het einde bouillon tekort zou hebben, kan men nog wat licht gezouten kokend water toevoegen.
  9. Men kan er ook nog wat oesterzwammen of shii-takes onder mengen.
  10. Niet-vegetariërs kunnen er altijd gebakken kip-, kalkoen-, parelhoen-, kalfslapjes of vis bij serveren.

Drankadvies

  • /

Variaties

* Pompoenrisotto met geitenkaas
(laat de room of mascarpone weg en bestrooi bij het serveren wat verse zachte geitenkaas over de risotto – 50gr p.p.)
* Pompoenrisotto pittige reepjes Quorn of tofu en geitenkaas
* Pompoenrisotto met gebakken parelhoenfilet
* Pompoenrisotto met gebakken eendenborstfilet
* Pompoenrisotto met gegrilde scampi’s op spies en ricotta kaas
(vervang de room of mascarpone door ricotta kaas)
* Gebakken heilbot filet met Pompoenrisotto en bospaddenstoelen
* Gebakken fazantfilet met Pompoenrisotto en jonge bladspinazie

Ook Interessant

Eekhoorntjesbrood43
Risotto Met Eekhoorntjes- brood En Parmezaan
witte-rijst43
Jollof Rijst Met Kip
jambalaya43
Jambalaya
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”