Chocolade Botercrème Glazuur

“Afdeklaag en/of versiering bij gebak …„

dessert-sauzen43Dient als afdeklaag en/of versiering ter verfraaiing bij zoete gerechten zoals koekjes, cake, taart, gebak, muffins, cupcakes… wat natuurlijk ook de smaak beïnvloed. Voor hartige gerechten gebruikt men gelei als glazuur.
Men kan de frosting/topping/glazuur op verschillende manieren maken, zelfs met vruchtensappen.

KlassiekDessert sauzenKoud

CHOCOLADE BUTTERCREAM ICING Chocolade botercrème glazuur

Benodigdheden

  • Bloemsuiker – 250 gr
  • Roomboter – 250 gr (ongezouten – tip 2)
  • Water of melk – 1 à 2 el
  • Cacaopoeder – 30 gr (tip 6)
  • Vanille-extract – 1 tl (of -essence of -likeur – tip 1)
Bereiding: /
Keukengerei
Bolzeef; Mengkom;
Garde of Keukenrobot

Voorbereidend werk

  • Haal de melk en roomboter op tijd uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.

Bereiding

  • Zeef de bloemsuiker.
  • Doe de roomboter in een mengkom en mix het met de mixer op middelhoge snelheid tot een luchtige smeuïge massa.
  • Voeg geleidelijk beetje bij beetje de bloemsuiker toe en roer het geheel op tot men een gladde botercrème bekomt (dikte van chocopasta – tip 3 en 4).
  • Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix alles nog eens goed door met de mixer.
  • De frosting/topping/glazuur is nu klaar voor gebruik (tip 5). Gebruik het steeds op kamertemperatuur.

Serveren

  • Enkel verwerken op afgekoelde koekjes, cake, taarten of gebakjes, daar anders het glazuur ervan afloopt.

Tips

  1. Essence en extract zijn niet hetzelfde. Extract wordt gemaakt van producten (zoals vanillestokjes) die dagenlang in een water/alcohol-oplossing trekken. Het product geeft zijn smaak af aan de oplossing, het extract. Essence is synthetisch en wordt industrieel gemaakt. Een essence heeft een minder sterke smaak dan een extract. Essences zijn ontstaan omdat de vraag naar een product groter was dan de ‘natuur’ aanbood en natuurlijk omdat extracten vrij duur zijn. Opgepast, er zijn veel kwaliteitsverschillen in extracten en essences.
  2. De boter is optioneel en kan weggelaten worden of vervangen door 1 à 2 el water. Het maakt het geheel alleen maar romiger, lekkerder en perfecter bij gebruik van boter.
  3. Om te zien of het glazuur stijf genoeg is, neem een vork trek er lijntjes in. Na enkele seconden moeten de lijntjes verdwijnen en het glazuur moet terug even worden:
    • Indien de lijntjes te vlug weggaan, voeg er dan een weinig suiker bij.
    • Indien ze te lang blijven, voeg er een weinig water/likeur bij.
  4. Het glazuur kan men kleuren met:
    • Gesmolten chocolade: 1 reep toevoegen per 100gr suiker en in plaats van water room onder mengen.
    • Cacao: 1 tl toevoegen per 100gr suiker.
    • Of voedselkleurstof/levensmiddelenkleurstof
  5. De frosting/topping/glazuur kan je van te voren maken en in de koeling bewaren. Je kunt het glazuur maximaal 3 dagen bewaren. Dek de bovenkant van de glazuur af met een stuk plastic folie voordat het deksel erop gaat, en dit om uitdroging te voorkomen. Laat de topping (wanneer je het wilt gebruiken) eerst op kamertemperatuur komen, dus haal op tijd uit de koeling! Voor gebruik het glazuur even goed omroeren.
  6. Of laat 75 gram chocolade in een kom boven een pannetje met heet water smelten op middel hoog vuur. Laat de gesmolten chocolade goed afkoelen en voeg dit toe aan de botercrème. Schep alles nog eens goed door elkaar met een spatel. Breng de chocolade botercrème aan op de afgekoelde cupcakes met een spuitzak met Jumbo tip of spatel.

Boektips

Fabulous Chocolate Frosting!
door Gail Ellis

InfoEdge

Meer info over
xxx

Ook Interessant

dessert-sauzen43
Eiwitglazuur
Bloemsuiker_poedersuiker43
Waterglazuur
Eieren1-43
Banketbakkers room
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Mug Cake – Chocoladecake In Een Mok

“Een chocoladecake supersnel in slechts 5 minuten„

Mug cakes zijn niet alleen lekker, ze zijn ook bijzonder handig. Net omdat ze zo snel klaar zijn, kan je ze klaarmaken als het jou past. Krijg je onverwachts bezoek over de vloer en wil je je gasten toch een lekker dessert voorschotelen? Dan zijn mug cakes de ideale oplossing.
Geen gewone oven ter beschikking? Zin in een snel en lekker dessertje? Een mok en een microgolfoven/magnetron, meer heb je bijna niet nodig voor dit lekker chocoladegerechtje.
Als je dus ongelooflijk veel zin hebt in chocoladecake en je hebt weinig tijd en je wilt deze ook nog eens gelijk en lekker warm opeten, is dit de manier met een lekker einde: lekkers uit de microgolfoven/magnetron, een ‘mug chocoladecake’.
Ready, set, go!

KlassiekDessert2 personenUSA │ Warm

Benodigdheden

  • Cacaopoeder – 4 el (ongesuikerd, puur)
  • Ultra fijne kristalsuiker – 8 el
  • Zelfrijzende bakmeel E- 8  el
  • Zeezout: een snufje
  • Ei – 1 st (tip 1)
  • Melk – 3 el
  • Boter of arachideolie – 3 el
  • GARNERING
  • Bloemsuiker
Bereiding: 5 min
Keukengerei
Mengkom; Garde;
2 Mokken (microgolfbestendig);
Lepeltje of vorkMicrogolfoven;
Ovenwanten

Bereiding

  • Meng de cacao, suiker, zelfrijzende bloem en een snufje zout in een mengkom met een garde.
  • Voeg het ei, melk en olie (of zachte boter) toe en roer krachtig alles goed onder elkaar tot je een homogeen glad deeg krijgt (tip 2 en 3).
  • Vul twee mokken of grote tassen (tip 4) voor de helft met het deeg, gebruik hiervoor een lepel (de mug cakes rijzen razendsnel en je wilt liefst geen overstroomde cake uit je microgolfoven schrapen).
  • Zet de beide mokken in het midden van de microgolfoven gedurende 1,5 min op 800 Watt (tip 5, 6 en 7).
    • Als je de cake wilt serveren als moelleux is hij nu klaar.
    • Als je liever een iets vastere structuur hebt, bak je de cake dan nog 30 sec langer.
  • Controleer vervolgens de gaarheid met een houten prikker: als de prikker er droog en schoon uitkomt is het deeg gaar. Is de cake nog niet gaar genoeg, bak je de cake nog 30 sec langer, enz… tot de cake gaar genoeg is voor jou (tip 8)!
  • Haal uit de oven (ovenwanten niet vergeten, want dit is heet) en laat de mug cake 2 minuten rusten voor je hem serveert (tip 9).

Serveren

  • Strooi er wat bloemsuiker over en leg er een dessertvorkje of -lepeltje naast. Eet de ‘mug cake’ warm op. Enjoy your meal!
  • Lekker met een bolletje vanille- of chocoladeroomijs of wat chocoladesaus en een toefje slagroom erboven op.

Tips

  1. Liever geen ei, laat het dan gewoon weg.
  2. Je kunt de ingrediënten ook rechtstreeks in de mokken scheppen en het in de mokken mengen. Scheelt wat afwas natuurlijk.
  3. Je kan nog grof gehakte walnoot, pecannoot, hazelnoot, pistachenoot, enz … toevoegen.
  4. Zorg dat je mokken of grote tassen gebruikt die microgolfbestendig zijn!
  5. Het kan per microgolfoven/magnetron verschillen hoeveel tijd er nodig is, want het hangt af van het vermogen van je oven.
  6. Fascinerend hoe je de cake ziet groeien terwijl hij in de microgolfoven staat. Blijf dus kijken terwijl de cake wordt gebakken!
  7. De cake moet halverwege de tijd omhoogkomen.
  8. Wacht niet tot je mug cake een goudbruin korstje krijgt, want dat zal niet gebeuren. Zo’n korstje komt er pas vanaf 160°C en zo warm wordt je microgolfoven niet.
  9. Sommige mug cakes kunnen een beetje inzakken. Geen nood, ze blijven even heerlijk!

Drankadvies

  • /

Boektips

Mug Cakes
door Lene Knudsen

Variaties

* Nutella Mug Cake
Meng 4 el Nutella onder het deeg en werk verder af volgens bovenstaand recept.
* Mug Chocoladecake met chocolade chips
Meng 2 el chocolade chips onder het deeg en werk verder af volgens bovenstaand recept.

Ook interessant


Chocoladecake

Gemarmerde cake

Sponscake
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Cacao Fudge – Een Zoete Ouderwetse Toffee

“Romige toffee met de smaak van chocolade„

fudge_chocoladeOuderwetse rijke cacao fudge. Fudge, of zachte toffee, is snoep dat is gemaakt van suiker, melk of room en boter en dus rijkelijk romig en vrij machtig. Dit wordt tot 116°C graden verhit, en met een garde opgeslagen tijdens het afkoelen, zodat een romige substantie ontstaat. Fudge wordt bij kamertemperatuur gegeten. De smaak komt in de buurt van de vulling van pralines, die op een vergelijkbare manier wordt geproduceerd.
Van welk land het gerecht afkomstig is weet ik niet, want de één zegt Schotland, de ander Ierland, nog ander zeggen Wales, Engeland, zelfs USA of misschien Australië. Ik hou het dan maar op een Engelstalig land!
Wat ik wel weet is dat je gegarandeerd een hit hebt als je deze zachte toffee voor Valentijn geeft.
Dit recept is een fudge gemaakt met cacaopoeder, maar het kan ook met chocolade.

KlassiekZoete Snacks30 à 40 stuksKoud

Benodigdheden

  • Ultra fijne suiker – 350 gr (tip 1)
  • Gecondenseerde melk – 400 gr (gezoete)
  • Roomboter – 100 gr (ongezouten)
  • Cacaopoeder – 3 à 4 volle el (ongezoet – tip 2)
  • Vanille extract – 1 tl (tip 3)
Bereiding: 25 min (zonder afkoeling)
Keukengerei
Braadpan met dikke bodemSpatel;
SuikerthermometerBakblikBakplaat 
of Ovenschaal (±15X25 cm); Bakpapier;
PlasticfolieKoksmes of Uitsteekvormpjes

Bereiding

  • Doe de suiker, cacaopoeder, melk en boter in een pan met dikke bodem, zodat de warmte zich gelijkmatig kan verspreiden (anders kan je mengsel snel verbranden).
  • Zet de pan op het fornuis en roer op matig vuur tot de suiker is opgelost en gesmolten.
  • Breng daarna het mengsel aan de kook.
  • Temper het vuur en laat, onder voortdurend roeren, het mengsel op laag vuur pruttelen (zie tip 4). Plaats een suikerthermometer in het mengsel.
  • Als de thermometer 116°C aangeeft (slappe bal stadia – tip 5 en 6), is het klaar (dit duurt zo’n 10 minuten). De massa kleurt lichtbruin.
  • Neem de pan van het vuur en klop de vanille er met een spatel onder (tip 3).
    • Hou je van gedroogd fruit (zoals rozijnen) of noten (zoals hazel-, pistache-, wal- of cashewnoten, maar ongezouten), dan kan je ze er nu bij onder mengen (150 gr, in stukjes gehakt).
  • Blijf het mengsel met de spatel roeren, totdat de glans verdwijnt en de fudge zichtbaar dikker wordt (zo’n 5 minuten).
    • Zorg dat je niet te snel stopt, omdat de fudge anders niet dik wordt!
    • Blijf echter ook niet té lang kloppen, daar anders de fudge te korrelig wordt (tip 1)!
  • Giet de massa in een bakblik, bakplaat of ondiepe ovenschaal (tip 7) dat met bakpapier bedekt is en spreidt de massa overal even dik open en strijk de bovenkant glad..
  • Laat de cacao fudge gedurende een uurtje afkoelen.
  • Dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast tot het volledig is uitgehard, ongeveer een 8 uur (tip 8 ).
  • Haal de fudge-plak uit het blik of schaal en snij het, met een scherp mes, in gelijke hapklare stukjes/blokjes (vierkantjes of rechthoekjes) of steek er hartjes uit met uitsteekvormpjes (leuke tip voor Valentijnsdag – tip 9): indien gewenst top elk blokje af met een nootje.

Serveren

  • Doe eventueel deze zachte snoepjes in papieren bakvormpjes, plaats ze in een mooie doos en geef het als geschenk (tip 10).

Tips

  1. Gebruik zeer fijne kristalsuiker (ultra fijne suiker), daar anders de fudge nogal korrelig zal zijn. Je kan het ook eens proberen met poedersuiker of bruine basterdsuiker.
  2. Het merk van cacaopoeder bepaalt de smaak van de fudge. Zoals er enorme smaakverschillen zijn in koffie of pils, zijn er enorme smaakverschillen in cacaopoeder. Bekende merken zijn Blooker, Droste, Van Houten, Kwatta, Fairtrade, Callebaut …
  3. Andere smaakmaker: rum extract, likeur, karamel, pindakaas…
  4. Wees voorzichtig met het roeren, want het mengsel is zeer heet!
  5. Deze temperatuur is heel belangrijk, want als het lager is zal de fudge te zacht zijn en als de temperatuur hoger is zal de fudge te dik, te hard zijn.
  6. Als je geen thermometer hebt, kan je wat van de massa in een glas ijswater laten vallen. Als het onder water zijn vorm houdt en als je hiervan een zacht balletje kunt maken is het juiste stadia bereikt, de fudge is klaar.
  7. De grote van de plaat kan je zelf inschatten, maar je wilt niet dat de fudge te dun of overdreven dik is. Hoe groter de vorm, hoe dunner de laag. En omgekeerd! Maar dat maakt natuurlijk niets uit voor de smaak!
  8. Volledig uitgehard wilt niet zeggen dat de fudge keihard wordt, neen dit is een ‘zacht’ snoepje.
  9. Het aantal fudge snoepjes hangt natuurlijk af van hoe groot je de blokjes snijd, want de één heeft graag grote, de andere liever kleine blokjes (persoonlijk voorkeur).
  10. Is houdbaar, in een luchtdichte container en gekoeld, gedurende 2 weken (in de diepvriezer 2 maanden). Breng op kamertemperatuur alvorens op te dienen.

Drankadvies

  • Serveer met een heerlijk tasje koffie of thee.

Variaties

* Vanille Fudge
* Pindakaas Fudge
* Koekjes Fudge
* Witte Chocolade Fudge
* Cookie Dough Fudge
* Red Velvet Fudge
* Amandel Fudge
* Munt Chocolade Fudge
* Kahlua Fudge
* enz …

iNFOeDGE

Fudge (Wiki/nl Wiki/En)
Droste (Officiële site/NL)
Kwatta (Officiële site/NL)
Van Houten (Officiële site/NL)
Callebaut (Officiële site/NL)

Ook Interessant

pinda-43
Peanut Brittle
Pompoenpitten43
Geroosterde Pompoenpitten
Fudge
Vanille Fudge
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Brigadeiro – Braziliaanse Lekkernij

“Let’s Go Brazil„

brigadeiro1Er is geen feestje (zeker een verjaardagsfeestje) in het zonnige Brazilië dat niet gevierd wordt met brigadeiros. Deze overheerlijke Braziliaanse chocoladebonbons, met maar drie ingrediënten (gecondenseerde melk, cacaopoeder en boter), zijn supersnel gemaakt: binnen een half uurtje heb je een heerlijk snoepje.
Brigadeiro zou ontstaan zijn in de jaren ’40 en vernoemd naar Brigadeiro ‘Eduardo Gomes’ die een Braziliaanse luchtmachtbrigadier was (vandaar de naam ‘brigardeiro’ wat in het Nederlands brigadier betekend). Hij deed in 1946 en 1950 vergeefse pogingen naar het presidentschap. In die periode was er een tekort aan traditionele importproducten zoals noten en fruit. Nestlé importeerde toen chocoladepoeder in Brazilië en zorgde hierdoor voor een vervanging van de lekkernijen die niet meer ingevoerd konden worden. Iemand besloot toen gewoon wat gecondenseerde melk, boter en het cacaopoeder te mengen en tijdens de campagne van de presidentiële verkiezingen deelden de aanhangers van brigadeiro Eduardo Gomes deze zachte chocoladesnoepjes uit aan de kiezers om zo geld in te zamelen. Sindsdien heet het populaire snoepje in Brazilië en zelfs in Portugal ‘brigadeiro’.
Deze snoepjes, zeg maar balletjes, zijn niet alleen populair bij de kinderen, volwassenen likken er ook hun vingers bij af.

KlassiekDessert │ 20 snoepjesBraziliëKoud

Benodigdheden

  • Gecondenseerde melk – 1 blik (400gr, gezoet)
  • Cacaopoeder – 3 el (ongezoet)
  • Echte boter – 1 el (zachte -15 gr)
  • GARNERING
  • Hagelslag
Bereiding: 30 min
Keukengerei
Steelpan met dikke bodem; Garde; Roerlepel; Ovenschaal; Diep bord

Voorbereiding

  • Meng met een garde de gecondenseerde melk, boter en cacaopoeder (tip 1) in een steelpan met dikke bodem.
  • Zet de pan op een matig (middelhoog) vuur en breng aan de kook.
  • Laat zachtjes koken, onder voortdurend roeren met een roerlepel, tot het mengsel dik wordt en loslaat van de bodem (het plakt niet meer zo aan de bodem, duurt zo’n 10 à 12  minuten).
  • Doe het mengsel in een ingevette lage schaal of bord en laat 15 minuutjes afkoelen.
  • Dek af met plasticfolie en zet vervolgens in de koelkast om verder helemaal koud te worden (een paar uur).

Bereiding

  • Strooi chocolade hagelslag in een diep bord en haal vervolgens de schaal uit de koelkast.
  • Wrijf je handen in met een beetje boter (tip 2), neem wat van het mengsel, vorm er kleine balletjes van (Ø 2 à 3 cm – tip 3 en 4) en leg ze één voor één in de hagelslag.
  • Rol de balletjes vervolgens door de hagelslag tot ze helemaal bedekt zijn (voor de authentieke Braziliaanse traktatie – tip 5).
  • Bewaar in de koelkast tot gebruik (tip 6).

Serveren

Tips

  1. Voeg eventueel extra cacaopoeder toe voor een sterkere chocolade smaak.
  2. Je kan dit ook met olie of Crisco, zolang je handen maar vettig zijn, anders blijft het mengsel aan je handen plakken.
  3. Je kunt het ook door gekleurde fruithagelslag rollen of suikerparels (met eenzelfde of verschillende kleuren), strooisels, musketzaad, zelfs nootjes (in kleine stukjes gehakt zoals amandelen, pistache, kokos).
  4. Je beslist zelf hoe groot je de balletjes wilt maken: tussen 5 à 25 balletjes.
  5. Mocht het niet mogelijk zijn om balletjes te maken van het chocolademengsel, kook het dan nog 5 minuten door en probeer het opnieuw.
  6. Bewaar de brigadeiros in een luchtdichte doos in de koelkast voor maximaal 5 dagen. Voordat je ze serveert, even op kamertemperatuur laten komen.

Drankadvies

  • Lekker bij de koffie.

Variaties

* Palha italiana
door de warme brigadeiro kleine stukjes koekjes (biscuits maria) doen, laten afkoelen, in blokjes snijden en dan door poedersuiker rollen

iNFOeDGE

Meer info over
Brigadeiro (Wiki/PT)

Ook Interessant

pinda-43Peanut Brittle Pastizz43Pastizzi Gecondenseerde-melk43Vanille Fudge white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Chocolademelk – Met Cacaopoeder

“Begin Steeds Met Ongesuikerde Cacaopoeder En Bepaal Zelf De Zoetheid„

Cacaopoeder43Er is niets lekkerder dan zelfgemaakte hete chocolademelk, zeker als het buiten koud, mistig en vochtig is. Eerst een warme douche nemen, vervolgens chocolademelk maken (desnoods door je partner), je neer ploffen in de zetel met een deken rond je gedraaid en kijken naar een lievelingsfilm met een heerlijk tasje zelfgemaakte chocolademelk: hmmmmmm. Het leven kan toch mooi en eenvoudig zijn!
Gebruik steeds bittere ongesuikerde cacaopoeder, waar je zelf suiker aan toevoegt. Dit resulteert steeds in overheerlijke chocolademelk. Je kan natuurlijk ook vertrekken van een blok pure chocolade!
Het grootste probleem van de meeste samengestelde cacaopoeders en chocomelkdrankjes, is dat ze veel te zoet zijn! En dus zowel voor groot als klein niet echt gezonde drankjes zijn.
Dit is een eenvoudig recept om zelf een lekkere hete chocolademelk te maken.

KlassiekWarme dranken4 à 6 personenBelgiëWarmHerfstWinter

Benodigdheden

  • Melk, volle – 1 L
  • Slagroom – 2 dl (minstens 30% vetgehalte)
  • CACAOMENGSEL
  • Cacaopoeder, 100% – 1 deel (geen Nesquik – tip 1 en 2)
  • Kristal- of ultra fijne suiker – 1 à 2 delen (bepaal zelf de hoeveelheid suiker)
Bereiding: 5 min
Keukengerei
Bolzeef3 mengkommen;
BewaardoosKookpot of steelpanGarde; Vier koppen
of mokken

Bereiding

  • Cacaomengsel: zeef de cacao en meng het goed met de suiker (tip 3). Bewaar het basismengsel in een goed afgesloten doos: altijd klaar voor gebruik.
  • Meng 4 à 5 volle el (75 à 100 gr) cacaomengsel met een kopje koude melk tot een gladde massa, zonder klonters.
  • Breng de resterende melk in een kookpot of steelpan bijna aan de kook en klop er dan de gladde massa door.
  • Laat, op een laag vuurtje, twee minuten sudderen (tegen het koken aan) om het aroma beter te laten uitkomen.
  • Sla de slagroom stijf in een vetvrije kom.

Serveren

  • Schenk de chocolademelk in hittebestendige koppen of mokken en garneer met een flinke toef opgeklopte slagroom en/of wat marshmallows. Strooi er eventueel nog wat cacaopoeder over.

Tips

  1. Het merk van cacaopoeder bepaalt de smaak van de fudge. Zoals er enorme smaakverschillen zijn in koffie of pils, zijn er enorme smaakverschillen in cacaopoeder. Bekende merken cacaopoeder: Blooker, Droste, Van Houten, Kwatta, Fairtrade, Callebaut … Koop steeds 100 procent cacaopoeder om de lekkerste en gezondste chocomelk te maken. Dan kan je zelf de hoeveelheid suiker en dus de zoetheid van de chocomelk bepalen: 1 koffielepel cacaopoeder en 2 koffielepels suiker in een kopje is in verhouding nog altijd minder zoet dan als je Nesquik en co zou gebruiken.
  2. Het cacaopoeder kan men vervangen door pure bittere (minimum 70% cacao) chocoladerepen of blokken: 1 liter melk, 200 gr chocolade en +/- 50 gr suiker (hoeveelheid suiker volgens eigen voorkeur).
  3. Wil je het bitterder en dus minder zoet, neem dan 1 deel van elk.

iNFOeDGE

Meer info over
Droste (Officiële site/NL)
Kwatta (Officiële site/NL)
Van Houten (Officiële site/NL)
Callebaut (Officiële site/NL)

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”