Cuban Coffee

“Sterke koffie op smaak gebracht met bruine rum„

Cubaanse koffie is sterke koffie op smaak gebracht met bruine rum.
Special coffees of speciale koffies zijn geen kopjes koffie gemaakt met een speciale koffiesoort (zoals Yrgacheffe, Blue Mountain of Maragogyp – vers gebrande gearomatiseerde koffie). Het zijn gewoon kopjes koffie, maar met een extraatje, een scheutje likeur (koffies met alcohol). En wat is er nu heerlijker dan een mooie avond of een diner af te sluiten met een speciale koffie? Of heb je eens zin in iets meer dan een gewoon bakje troost, dat we vaak genoeg drinken, kan je hier terecht voor de lekkerste warme dranken, maar mét alcohol! Maak daarom eens speciale koffies, ze zijn het zeker waard om uitgeprobeerd te worden!
Speciale koffies worden bereid met vers gezette koffie, gemengd met alcohol en suiker, en afgetopt met half-opgeklopte slagroom.

Klassiek │ Special Coffee │ 1 persoon │ Warm

Benodigdheden

  • Espresso – 1,5 dl (sterke koffie)
  • Bruine rum – 5 cl (tip 1)
  • Slagroom – 5 cl (half opgeklopt)
  • Cacaopoeder (optioneel)
Bereiding: /
Keukengerei
Steelpannetje;
Hittebestendig glas;
Eetlepel

Bereiding

  • Warm de rum op in en pannetje.
  • Vul een hittebestendig glas op met de sterke koffie en de opgewarmde likeur.
  • Giet voorzichtig met de bolle kant van een lepel de room bovenop de koffie (de room moet dus bovenop de koffie blijven liggen. Niet roeren!).

Serveren

  • Strooi eventueel wat cacaopoeder over de room en serveer.

Tips

  1. Rum is een gedistilleerde alcoholische sterke drank gemaakt van suikerriet bijproducten (zoals melasse) of rechtstreeks uit suikerrietsap, door een proces van fermentatie en distillatie. Het destillaat, een heldere vloeistof, wordt dan meestal gerijpt in eiken vaten. Ieder land heeft een eigen karakteristieke manier van distilleren, waardoor er een enorm aanbod bestaat van verschillende soorten rum. Over het algemeen zijn de flessen rum die in de winkel verkocht worden, vaak een mengsel van meerdere soorten rum. Ze worden gemengd om zo een constante kwaliteit van het desbetreffende merk te krijgen en zo ook een uniek product te verkrijgen. Men noemt deze rums “blends”. Rum kan puur of met ijs gedronken worden. Rum wordt ook veel gebruikt als ingrediënt in verschillende soorten koude of warme cocktails. Zie verder Rum

Ook interessant

coffee-glas43
Café Normand
mok-glas43
Café Francais
coffee-glas43
Café Liégeois
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Advertenties

Tikkeltje onfris

“Foodie Poëzie – Culinaire Gedichten„

Een tikkeltje onfris dat men in China niet
het spruitje schilt en kookt
alvorens men hem eet.

Het mag dan wel zo zijn
dat het Chinese volk
geheel geen spruitjes eet
en dáárom ook niet schilt en kookt.

Toch blijft het onfris dat men in China niet
het spruitje schilt en kookt
alvorens met hem eet.

poetry43van Wilfried Finkers (1957)

Bestel een dichtenbundel van Wilfried Finkers bij

Meer culinaire gedichten zijn te vinden op Foodie Poëzie.
Als je nog een ‘Foodie Poëzie’ (culinaire gedicht) kent, mag je dit altijd laten weten via mail!

De volle beker wijn

“Foodie Poëzie – Culinaire Gedichten„

Mijn levensbeker is – die volle beker wijn daar!
Geloofd zij God, is steeds die volle beker klaar!

Ik heb er dertig teugen van gedronken, – nog vol
Is mij die beker, als de volle beker wijn daar.

De morgen laat de vreugdevanen waaien – daar glanst
Het oosten, of ’t een volle reuzenbeker wijn waar’,

Een vloed van purperkleuren, rozengeuren stroomt dan,
Als goot men dronken uit des godenbekers wijn, daar!

Des avonds druipt de dauwe lavend neder, alsof
Elk dropjen in den fulpen tulpenbeker wijn waar’,

Zoo zie ik dus de gansche vreugdewereld, wen ik
Verdwaald, verrukt, op eenen vollen beker wijn staar!

Mijn oog is nat van stille zielsvoldoening, – of steeds
Mijn mond bedauwd met eenen vollen beker wijn waar’!

Ferguut! Hoe aangenaam zijn dijne zangen! Elk woord
Is zoet, alsof het ons een volle beker wijn waar’!

poetry43van Jan Ferguut, pseudoniem van J.A. van Droogenbroeck (1834 – 1902)
Bron: Een Sleutel, rij van oorspronkelijke gedichten ter voorbereiding van
De Studie Onzer Letterkunde, verzameld door M. en L. Leopold.
J.B. Wolters, Groningen. 1882

Bestel een dichtenbundel van Jan Ferguut bij

Meer culinaire gedichten zijn te vinden op Foodie Poëzie.
Als je nog een ‘Foodie Poëzie’ (culinaire gedicht) kent, mag je dit altijd laten weten via mail!

De dea mei gjin spek…

“Foodie Poëzie – Culinaire Gedichten„

Justerjûn stie de dea
Foar de doar
In swart gat
Mei in fleurich klotske op
En frege my om âld papier
Fan de dea allinne
Kin men net libje
Mar freoneklub Cambuur hie
De hiele boel al ophelle
It wie mar sneu
Ik sei: We ite pankoeken
Wolle jo ien?
No, wat graach!
Ik helle in pankoek
Mei spek en sjerp
En smiet it yn it gat
De tankbere dea gyng
Mar koarre efkes letter
Op it âld lantsje
By ús foar
Ik seach it en tocht
No, dat is dúdlik…

poetry43van Anne Feddema (1961)
Reidhintsje op ‘e Styx
Koperative Utjowerij Easterein 2005

Bestel een dichtenbundel van Anne Feddema bij

Meer culinaire gedichten zijn te vinden op Foodie Poëzie.
Als je nog een ‘Foodie Poëzie’ (culinaire gedicht) kent, mag je dit altijd laten weten via mail!

Coffee shop

Foodie film
Categorie:
Volwassenen
Titel:
Coffee shop: Love is Brewing
Regie:
Dave Alan Johnson
Speelduur:
88 minuten
Genre:
Romantiek, Komedie, Drama
Uitgebracht:
2014
Land:
Verenigde Staten
Originele taal:
Engels
Cast:
Laura Vandervoort, Cory M. Grant, Josh Ventura, Rachel Hendrix, John Lovitz, e.a.
Trailer
Bestel de DVD* bij:

* De voorkant van sommige DVD’s kunnen afwijken van deze afbeeldingen, alsook de datum van release. Sommige films zijn ook verkrijgbaar in Blu-ray via Bol.com.

Het verhaal
Donavan is de eigenares van een koffiewinkel en een ster als het op koffie maken aankomt. Dit in tegenstelling tot haar liefdesleven, dat niet zo vlekkeloos verloopt. Wanneer een bankier haar winkel dreigt te sluiten, krijgt zij onverwachts een band met de toneelschrijver Ben. Lukt het Donavan om haar winkel te redden?

DVD algemeen

Als je deze film hebt bekeken, mag je steeds een recensie plaatsen, zoals over de inhoud, filmkunst, personages, diepgang, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer Foodie Films zijn te vinden op Foodie Films. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete Foodie Films?

Copyright “KOOKRECEPTEN”

Rôtisseur

Foodie film
Categorie
Volwassenen
Titel
Rôtisseur
Regie
Veera Lamminpää
Speelduur
14 minuten
Genre
Korte film, Komedie
Uitgebracht
2017
Land
Finland
Originele taal
Fins
Cast
Kozma, Mika Melender, Mika Rättö, e.a.

Trailer

Bestel de DVD* bij
* De voorkant van sommige DVD’s kunnen afwijken van deze afbeeldingen, alsook de datum van release. Sommige films zijn ook verkrijgbaar in Blu-ray via Bol.com.

Het verhaal
Een zelfingenomen chef beweert dat hij gesaboteerd wordt, wanneer een culinair recensent een collega van hem overlaadt met lof. De chef brengt de nacht door in de keuken om zichzelf te bewijzen, maar naargelang de nacht vordert, brengen zijn ego en zijn twijfels hem steeds meer in de war.

DVD algemeen

Als je deze film hebt bekeken, mag je steeds een recensie plaatsen, zoals over de inhoud, filmkunst, personages, diepgang, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer Foodie Films zijn te vinden op Foodie Films. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete Foodie Films?

Copyright “KOOKRECEPTEN”