Mergpijpje

mergpijpje43De zware beenderen van het rund worden verzaagd tot mergpijpen. In deze beenderen zit merg. In de ronde beenderen is het merg geel en in de platte beenderen is het merg veel roder. Het merg is een vette en zachte substantie die aan soepen een rijke en volle smaak geeft.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s