Een lamsschijf is gesneden van een lamsbout en dus kan je een snede met een stukje been of zonder hebben. 
Als er in de lamsboutlap / lamsboutsnede nog een been aanwezig is, heeft dit stukje vlees een langere bereidingstijd nodig. Been is namelijk een slechte warmtegeleider. Bakken ongeveer 15 à 20 minuten.
Advertenties
