Kalfsmedaillon

kalf_medaillon43Kalfsmedaillons worden gesneden van de kalfshaas. Omdat het (jonge) vlees bijna geen bindweefsel bevat, is het uitermate mals. Kalfsoester en kalfshaas gaan prima samen met zacht smakende sauzen, zoals room- en eiersauzen. Bakken 6 à 8 minuten.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s