Rock Candy siroop is een zoetere, dikkere versie van de gewone suikersiroop: het wordt gemaakt met 3 delen suiker en 1 deel water dat men aan de kook brengt, vervolgens gedurende 5 minuten op een zacht vuurtje verder laat sudderen. Verwijder van het vuur, laat afkoelen en men heeft Rock Candy siroop.