Sesamolie

SesamolieSesamolie wordt ontgonnen door het persen van sesamzaadjes die afkomstig zijn van de sesamplant. Deze kent zijn oorsprong in Afrika. Sesamzaad is zwart of wit. De zaden worden ook vaak toegevoegd aan koekjes en andere gebakken producten en aan suikergoed.
Sesamolie is eerder nootachig van smaak waardoor het goed aanleunt bij de oosterse keuken, heeft een gele kleur en is zeer aromatisch van geur. Sesamolie bevat onverzadigde vetzuren, eiwitten, foliumzuur en nicotinezuur.
Sesamolie wordt voornamelijk gebruikt als aromaat om gerechten en slaatjes op smaak te brengen. Sesamolie mag en kan verhit worden en is daarom geschikt om te bakken en braden.
Pas wel op met de hoeveelheid die je gebruikt want de olie kan nogal sterk doorsmaken. Gebruik dus met maten. Het is niet enkel geschikt om te koken, maar kan eveneens gebruikt worden als massageolie, etherische olie of om je haar te voeden.
Sesamolie is voornamelijk verkrijgbaar in natuurwinkels.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s