De walnoot of okkernoot heeft een uitgesproken smaak die uitstekend te combineren valt met specerijen en gedroogde vruchten (vruchtenbrood!), maar ook met sterk smakende groenten als spinazie en knolselderij. Gepelde walnoten kunnen gauw ranzig worden. Bewaar de noten daarom in de dop (op een koele, droge plaats) en eet ze nog voor de eerste zomerse dagen op.
Advertenties
