Citroenmelisse is een overblijvend kruid met groene gekartelde blaadjes die een zachte citroengeur verspreiden. Deze blaadjes zijn lekker vers gehakt in salades, vissauzen en mayonaises. Het kruid wordt traditioneel gebruikt bij zuurkool of ingemaakte haring. Ook in desserten met sinaasappel, cakes en vruchtenslaatjes geeft citroenmelisse een subtiele smaak. De blaadjes passen in feite in alle gerechten waar ook citroen in kan worden gebruikt. Van de blaadjes kunt u ook een lekkere, verkwikkende thee maken.
Advertenties
