Bataat of zoete aardappel is geen familie van de gewone aardappel. Bataten worden geteeld in tropische, subtropische en sommige gematigde streken. Er bestaan vele soorten die allen langwerpig zijn met een puntig uiteinde. De smaak is flauw zoet. In de VS is de zoete aardappel een zeer geliefd ingrediënt in taarten. In Indonesië worden ze in blokjes gesneden en met suiker en kokosmelk gekookt. Je kan de bataat ook frituren, bakken of koken zoals de gewone aardappel.
Advertenties
