Rooibosthee met Kaneel en Sinaasappel

“Homemade iced tea„

Zelfgemaakte ijsthee? Het is net zo makkelijk als kant-en-klare uit plastiek flessen iced tea en veel goedkoper zelf te maken. Veel heb je eigenlijk niet nodig: water, thee en eventueel wat zoetstof en citroen.
Rooibosthee wint aan populariteit als lekkere en gezonde drank. In Zuid-Afrika wordt het al eeuwen gedronken, maar inmiddels drinken ook veel mensen uit andere delen van de wereld het graag. Het is een smakelijk, cafeïnevrij alternatief voor zwarte en groene thee. Bovendien heeft deze thee volgens de liefhebbers ervan ook krachtige gezondheidsvoordelen.
Geef koude rooibosthee aan baby’s die last hebben van darmkrampjes.

KlassiekDranken4 personen│ Koud

Benodigdheden

  • Theezakjes – 4 st (rooibosthee – tip 1)
  • Water – 1 L (kokend)
  • Fijne suiker, zoetstof of stevia (naar smaak – tip 2)
  • Kaneel – 1 stokje
  • Sinaasappel – 2 st (onbehandeld, bio – tip 3)
  • IJsblokjes
Bereiding: /
Keukengerei
Citruspers; Mengkommen;
Karaf

Voorbereidend werk

  • Pers een sinaasappel uit met een citruspers en vang op in een mengkommetje. Snij een sinaasappel in fijne plakjes van ± 0,5 cm dik.

Bereiding

  • Giet kokend water (tip 4) over het kaneelstokje in een mengkom en laat 10 minuten trekken.
  • Verwijder het stokje en voeg vervolgens de theezakjes toe en laat nog 5 minuten verder trekken.
  • Verwijder de theezakjes, voeg het sinaasappelsap toe en breng het op smaak met fijne suiker, zoetstof of stevia.
  • Laat het afkoelen, giet het in een karaf en zet het vervolgens een uurtje in de koelkast (tip 5).

Serveren

  • Voeg ijsblokjes toe in het glas. Verdeel de thee over 4 glazen en versier met schijfjes sinaasappel en een rietje. Serveer koud (tip 6).

Tips

  1. Rooibosthee bevat geen caffeïne / theïne en praktisch geen looizuur (tannine),
    Rooibosthee bevat wel vitamine E, pro-vitamine A en een groot aantal mineralen, waaronder o.a. ijzer, kaliumcarbonaat en magnesium.
    Dankzij de enorme hoeveelheid anti-oxidanten, die rooibosthee bevat, kan de werking van de vrije radicalen tenietgedaan worden. Vrije radicalen zijn ziekteverwekkers, die niet alleen de lichaamscellen, maar ook het afweersysteem aantasten.
    Rooibosthee is rustgevend en ’s avonds gedronken, bevordert hij een gezonde slaap.
    Bij regelmatig gebruik werkt rooibosthee gunstig op de darmen, waardoor de stoelgang positief beinvloed word. Het in zeer beperkte mate voorkomen van looizuur (tannine) is hier mede verantwoordelijk voor: looizuur vertraagt namelijk de stoelgang. In verhouding tot zwarte thee bevat rooibosthee slechts een twaafde deel aan looizuur.
    Rooibosthee bevat weinig of geen calorieën, is dus geen dikmaker en past dus uitstekend in de strijd tegen overgewicht.
  2. Voeg suiker toe bij heet water, zo lost het op. Wil je per persoon in het glas zoetstof toevoegen (bij koude ijsthee dus)? Kies dan voor een siroop zoals esdoorn of agave, honing kan ook. Dit lost gemakkelijker op in koud water.
  3. Geen bio sinaasappel, neem dan een gewone sinaasappel en was ze met een schuurborstel onder stromend water.
  4. Je hoeft je water niet te koken. Gebruik bij koud water wel voldoende theezakjes!
  5. Wanneer je hete thee in de koelkast stopt, wordt het wazig. Laat het dus eerst afkoelen voor je het in de koelkast stopt.
  6. Lege uitgespoelde bokaaltjes van groenten of confituur kunnen als drinkglas dienen. Maakt het iets speelser.

Ook interessant


Ice Tea

Smoothie

Kersenlimonade
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Ice Tea – Serveer Zelfgemaakte IJsthee

“Homemade iced tea„

Zelfgemaakte ijsthee? Het is net zo makkelijk als kant-en-klare uit plastiek flessen iced tea en veel goedkoper zelf te maken. Veel heb je eigenlijk niet nodig: water, thee en eventueel wat zoetstof en citroen.

KlassiekDranken4 personen│ Koud

Benodigdheden

  • Theezakjes – 4 st (zwarte thee, zoals de Lipton yellow label thee – tip 1)
  • Water – 1 L (kokend)
  • Fijne suiker of zoetstof (naar smaak – tip 2)
  • Citroen – 1 st (onbehandeld, bio – tip 3)
  • IJsblokjes
Bereiding: /
Keukengerei
Snijplank (groen); Groentemes;
Mengkom; Karaf

Voorbereidend werk

  • Snij de citroen in fijne plakjes van ± 0,5 cm dik.

Bereiding

  • Giet kokend water (tip 4) over de theezakjes in een mengkom.
  • Laat gedurende 3 à 5 minuten trekken (tip 1).
  • Verwijder de theezakjes en breng het op smaak met fijne suiker.
  • Laat het afkoelen, giet het in een karaf en zet het vervolgens een uurtje in de koelkast (tip 5).

Serveren

  • Voeg ijsblokjes toe in het glas. Verdeel de ‘iced tea’ over 4 glazen en versier met schijfjes citroen en een rietje. Serveer koud (tip 6).

Tips

  1. Men rekent op 1 theezakje per glas (250 ml). Wil je een krachtige smaak? Gebruik dan meer theezakjes, maar ga niet voor een langere tijd! Langer trekken kan de thee bitter maken!
  2. Voeg suiker toe bij heet water, zo lost het op. Wil je per persoon in het glas zoetstof toevoegen (bij koude ijsthee dus)? Kies dan voor een siroop zoals esdoorn of agave, honing kan ook. Dit lost gemakkelijker op in koud water.
  3. Geen bio citroen, neem dan een gewone citroen en was ze met een schuurborstel onder stromend water.
  4. Je hoeft je water niet te koken, maar gebruik bij koud water wel voldoende theezakjes!
  5. Wanneer je hete thee in de koelkast stopt, wordt het wazig. Laat het dus eerst afkoelen voor je het in de koelkast stopt.
  6. Lege uitgespoelde bokaaltjes van groenten of confituur kunnen als drinkglas dienen. Maakt het iets speelser.

Drankadvies

  • /

Musictips

Ice Tea
door Not The King
Sweet Tea
door Carvin Mellon

InfoEdge

Meer info over
Lipton Ice tea (BE)
Lipton Ice Tea (NL)
Lipton (Wiki/NlWiki/En

Variaties

* Ice Tea
zie bovenstaand recept.
* Citron Ice Tea
gemaakt met zwarte thee en citroen.
* Mango Ice Tea
gemaakt met zwarte thee en mango.
* Perzik Ice Tea
gemaakt met zwarte thee en perzik.
* Green Ice Tea
gemaakt met groene thee.
* Mint Green Ice tea
gemaakt met groene thee, munt en limoen.
* Jamine Green Ice tea
gemaakt met groene thee, jasmijn en lychee.
* enz …
.

Ook interessant


Kersenlimonade

Koffie Milkshake

Avocado Smoothie
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Kersenlimonade – Serveer Zelfgemaakte Limonade

“Verkoeling op een warme zomerdag„

Zodra er weer kersen in de winkel liggen, zijn wij er als de kippen bij. Maak er eens een frisse limonade mee. Heerlijk voor op een warme dag! Serveer in een hoog glas met lekker veel ijsklontjes.

KlassiekDranken8 glazen │ Koud

Benodigdheden

  • Kersen – 500gr (ontpit – tip 1)
  • Ultra fijne suiker – 150 gr
  • Citroenen – 2 st
  • Spuitwater – 1 L
  • IJsblokjes
Bereiding: /
Keukengerei
Dunschiller, rasp of zesteur;
Kersenontpitter; Kookpan met dikke bodem;
Bolzeef; 8 hoge glazen


Voorbereidend werk

  • Haal met een dunschiller de schil van één citroen (of met een fijne rasp of een zesteur) en pers de twee citroenen vervolgens uit en vang het sap op in een kommetje.
  • Ontpit de kersen met een kersenontpitter.

Bereiding

  • SIROOP
  • Doe de kersen en fijne suiker in een kookpan met dikke bodem.
  • Voeg 500 ml kokend water toe en breng aan de kook.
  • Draai het vuur laag en laat het mengsel in 10 à 15 minuten sudderen tot een jamachtige substantie.
  • Draai het vuur uit en haal de siroop eventueel door een bolzeef om de velletjes en kersenpitten op te vangen.
  • Laat het afkoelen en giet het over in een karaf.
  • Voeg de zestes en het citroensap toe aan de kersen en zet dan in de koelkast.
  • Laat het afgedekt met plasticfolie 2 uur trekken.
  • AFWERKING
  • Doe voor het serveren ijsblokjes in 8 hoge glazen en vul ze voor de helft met de kersensiroop.

Serveren

  • Vul het glas aan met spuitwater en serveer eventueel met een schijfje citroen

Tips

  1. Er bestaan zoete en zure kersen. Zure kersen, krieken genoemd, zoals de Morel worden verwerkt in dranken. Zoete kersenrassen zijn er in verschillende kleuren, zoals zwart-purper, helderrood, geel met een rode blos en oranje-geel of met een wit buikje. De zoete kersen groeien aan grote bomen en komen in het wild voor in bijna heel Europa, West- en Centraal-Azië. Tegenwoordig zijn vooral geïmporteerde kersen in ons land verkrijgbaar. Die kersen komen voornamelijk uit Griekenland. Kersen zijn er vooral in juni en juli. In de wintermaanden zijn ze sporadisch verkrijgbaar, afkomstig uit onder meer Chili.
    Koop alleen glanzende stevige vruchten. Ze mogen niet gekneusd zijn omdat ze dan niet lang genoeg bewaard kunnen worden. Bewaar de vruchten in de koelkast, maar spreid ze uit op een bord of schaal omdat bij een te dichte stapeling de vruchten sneller gekneusd raken en kunnen schimmelen en rotten.

Drankadvies

  • /

Ook interessant


Café Glacé

IJskoffie

Frappé
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Angel’s Tit #6 – Zinnenprikkelende cocktail

“Een populaire dessertcocktail, de beste voor een zomers feestje„

maraschino-kers2Wat heb je liever, een kus van een engel, of een kus op de tiet van een engel? Eerlijk antwoorden! Deze ongewone en moedwillige uitstraling (plus de naam natuurlijk!) maken het een zeer mannelijke drankje.
Het verhaal achter deze drank is dat het een populaire dessertcocktail was tijdens de drooglegging (alcoholverbod) in de USA in de jaren 1920. De naam komt waarschijnlijk van de mix-kleur van de likeur met de room, zijnde engelachtige wit en dan nog eens het afgewerkte uiterlijk van de cocktail, een romige berg gegarneerd met een kers op precies de perfecte plek.
In de wereld van gelaagde schots of pousse-cafes is Angel’s Tit, met haar complex zoete en sterke smaak, makkelijk te maken en de enige drank die ik ken die vernoemd is naar een tiet of tepel.
Er zijn verschillende Angel’s Tit cocktails, maar niet al deze cocktails hebben een engelachtige kleur, maar hebben wel de kers op de juiste plaats!

KlassiekCocktail1 persoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

Bereiding: /
Keukengerei
Borrel-, Likeur-,
Pousse-café- of
Cocktailglas;
Barlepel;
Cocktailprikker

Bereiding

  • Giet goed gekoelde Maraschino kersenlikeur in een borrel- of likeurglas.
  • Spuit er een topje slagroom op en garneer met een kers in het midden op de slagroom (zonder prikker).

Serveren

  • Geniet van de tiet van deze engelen, maar geniet met mate!

iNFOeDGE

Meer info over
Drooglegging USA (Wiki/NlWiki/En)

Ook Interessant

b52stratofortress43
B 52
cocktailglas43
Brandy Alexander
hurricane-cocktail-glas43
Chi Chi
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Angel’s Tit #5 – Zinnenprikkelende cocktail

“Een populaire dessertcocktail, de beste voor een zomers feestje„

maraschino-kers2Wat heb je liever, een kus van een engel, of een kus op de tiet van een engel? Eerlijk antwoorden! Deze ongewone en moedwillige uitstraling (plus de naam natuurlijk!) maken het een zeer mannelijke drankje.
Het verhaal achter deze drank is dat het een populaire dessertcocktail was tijdens de drooglegging (alcoholverbod) in de USA in de jaren 1920. De naam komt waarschijnlijk van de mix-kleur van de likeur met de room, zijnde engelachtige wit en dan nog eens het afgewerkte uiterlijk van de cocktail, een romige berg gegarneerd met een kers op precies de perfecte plek.
In de wereld van gelaagde schots of pousse-cafes is Angel’s Tit, met haar complex zoete en sterke smaak, makkelijk te maken en de enige drank die ik ken die vernoemd is naar een tiet of tepel.
Er zijn verschillende Angel’s Tit cocktails, maar niet al deze cocktails hebben een engelachtige kleur, maar hebben wel de kers op de juiste plaats!

KlassiekCocktail1 persoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

Bereiding: /
Keukengerei
Borrel-, Likeur-,
Pousse-café- of
Cocktailglas;
Barlepel;
Cocktailprikker

Bereiding

  • Schenk de witte crème de cacao en Maraschino kersenlikeur – in deze volgorde – voorzichtig, via de bolle kant van een lepeltje, in een borrel- of likeurglas (glas eventueel eerst in de koelkast steken, zodat het glas ijskoud is). Voorzichtig gieten, omdat het in twee lagen zichtbaar moet zijn.
  • Het wordt aanbevolen de cocktail gedurende 30 minuten in de koelkast te zetten, voordat je het opdient, zodat het zijn vorm behoud en het ook lekker koud wordt (er wordt hier namelijk geen ijs gebruikt).
  • Spuit er een topje slagroom op en garneer met een kers in het midden op de slagroom (zonder prikker).

Serveren

  • Geniet van de tiet van deze engelen, maar geniet met mate!

iNFOeDGE

Meer info over
Drooglegging USA (Wiki/NlWiki/En)

Ook Interessant

b52stratofortress43
B 52
cocktailglas43
Brandy Alexander
hurricane-cocktail-glas43
Chi Chi
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”