Espresso Martini

“xxx„

De Espresso Martini is een after dinner cocktail die absoluut niet mag ontbreken. Het is bovendien dé perfecte vervanging voor een koffie na de maaltijd.
Espresso Martini is een koude koffie cocktail op smaak gebracht met wodka, espresso koffie, koffie likeur en suikerstroop. Het is niet een echte Martini, maar is één van de vele die zo genoemd worden.
Inmiddels is dit een van onze meest populaire after dinner cocktails en een cocktail om mensen echt mee te verrassen. Zacht van smaak maar met genoeg karakter om je klaar te stomen voor de rest van de avond of nacht.

KlassiekCocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Vodka – 3 cl (Grey Goose of Absolut – tip 1 en 2)
  • Kahlua – 2 cl
  • Espresso – 3 cl (sterke koffie)
  • Suikerwater – 1 cl
  • Crushed ijs (gemalen ijs)
  • GARNERING
  • Koffiebonen – 3 hele
Voorbereiding: afkoelen espresso
Bereiding: 2 m

Keukengerei
Martiniglas;
Shaker;
Barzeef (strainer)

Voorbereidend werk

  • Zet sterke koffie op (met een Senseo, Dolce Gusto, Nespresso, espresso machine …) en laat ijskoud worden in de koelkast.

Bereiding

  • Koel een cocktailglas voor door het te vullen met crushed ijs of met enkele ijsblokjes en water.
  • Giet met behulp van een maatbeker alle ingrediënten, behalve de bonen, stapsgewijs in de shaker.
  • Vul de shaker met 6 ijsblokjes en shake kort maar krachtig (tip 3): shaken tot je condens op de buitenkant van je shaker krijgt.
  • Giet het ijs uit het gekoelde glas en strain (zeef) de cocktail in het martiniglas.

Serveren

  • Opdienen met een paar koffieboontjes voor de vers-beleving.

Tips

  1. De Espresso Martini kun je variëren met je eigen favoriete likeur: vervang de vodka bijvoorbeeld met amaretto of Licor 43.
  2. De verhouding tussen vodka, koffielikeur en espresso kan variëren, bv 1 deel vodka, 1 deel likeur en 1 deel espresso of 2 delen vodka, 1 deel likeur en 1 deel espresso of 3 delen vodka, 1 deel likeur en 3 delen espresso, enz …
  3. Als je veel ijs over de espresso giet en kort en hard ‘shaket’, dan krijg je het sterke, aangename koffiearoma dat we willen bekomen!

Ook interessant


Americano

Gin Tonic

Rob Roy
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Sea of Heartbreak

“Sea of Heartbreak is een krachtige cocktail„

“Sea of Heartbreak” is de signature cocktail van Bartender Hannah Van Ongevalle. Het is een krachtige cocktail op basis van Johnnie Walker Double Black & Talisker Storm.

KlassiekCocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

Bereiding: 2 m
Keukengerei
Champagnecoupe;
Cocktailshaker;
Barzeef

Bereiding

  • Champagnecoupe koelen met ijs.
  • Vul een shaker met de whiskey’s, de gemberlikeur, de agavesiroop, de orange bitters en het vers citroensap.
  • Voeg ijsblokjes toe en shake krachtig.
  • Verwijder het ijs uit de coupe en straign de cocktail er in.

Serveren

  • Werk de cocktail af met een plakje gekonfijte gember en een citroenschil.

Tips

  1. Johnnie Walker Double Black is gebaseerd op de iconische smaken van Johnnie Walker Black Label en versterkt deze tot een blend van ongeziene intensiteit. Johnnie Walker Double Black wordt sterk beïnvloed door de krachtige whisky’s van de westkust en Islands. Drink hem best met water zodat de complexe lagen van smeulende specerijen en rook vrijkomen. Een indrukwekkende blend om te delen, bij elke gelegenheid.
  2. Talisker Storm is een vrij romige whisky en bevat aroma’s van banaan met hinten van citrusvruchten en witte peper. Op de mond is hij heerlijk vol van smaak met hinten van chilli peper en wat rokerigheid die ook terugkeren in de afdronk.
  3. Ben je gek op gember? Dan vind je gemberlikeur ongetwijfeld een genot. Hou je niet van gember? Ook dan kan gemberlikeur een aangename verrassing voor je zijn! Hij is heerlijk zoet en ongekend zacht. Voor de creatie van de A. v. Wees likeur haalt men gemberwortel en aan gember verwante evenwichtsherstellende planten over met brandewijn. De natte Hawaï wortel voert de boventoon in deze honingzoete gemberlikeur: een uitermate geurige, smaakvolle genieting.

Musictips

Sea of Heartbreak
door Don Gibson

InfoEdge

Meer info over
Sea of Heartbreak (song)

Ook interessant


Margarita

Dry Martini

Black Magic
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Angel’s Tit #6 – Zinnenprikkelende cocktail

“Een populaire dessertcocktail, de beste voor een zomers feestje„

maraschino-kers2Wat heb je liever, een kus van een engel, of een kus op de tiet van een engel? Eerlijk antwoorden! Deze ongewone en moedwillige uitstraling (plus de naam natuurlijk!) maken het een zeer mannelijke drankje.
Het verhaal achter deze drank is dat het een populaire dessertcocktail was tijdens de drooglegging (alcoholverbod) in de USA in de jaren 1920. De naam komt waarschijnlijk van de mix-kleur van de likeur met de room, zijnde engelachtige wit en dan nog eens het afgewerkte uiterlijk van de cocktail, een romige berg gegarneerd met een kers op precies de perfecte plek.
In de wereld van gelaagde schots of pousse-cafes is Angel’s Tit, met haar complex zoete en sterke smaak, makkelijk te maken en de enige drank die ik ken die vernoemd is naar een tiet of tepel.
Er zijn verschillende Angel’s Tit cocktails, maar niet al deze cocktails hebben een engelachtige kleur, maar hebben wel de kers op de juiste plaats!

KlassiekCocktail1 persoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

Bereiding: /
Keukengerei
Borrel-, Likeur-,
Pousse-café- of
Cocktailglas;
Barlepel;
Cocktailprikker

Bereiding

  • Giet goed gekoelde Maraschino kersenlikeur in een borrel- of likeurglas.
  • Spuit er een topje slagroom op en garneer met een kers in het midden op de slagroom (zonder prikker).

Serveren

  • Geniet van de tiet van deze engelen, maar geniet met mate!

iNFOeDGE

Meer info over
Drooglegging USA (Wiki/NlWiki/En)

Ook Interessant

b52stratofortress43
B 52
cocktailglas43
Brandy Alexander
hurricane-cocktail-glas43
Chi Chi
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Angel’s Tit #5 – Zinnenprikkelende cocktail

“Een populaire dessertcocktail, de beste voor een zomers feestje„

maraschino-kers2Wat heb je liever, een kus van een engel, of een kus op de tiet van een engel? Eerlijk antwoorden! Deze ongewone en moedwillige uitstraling (plus de naam natuurlijk!) maken het een zeer mannelijke drankje.
Het verhaal achter deze drank is dat het een populaire dessertcocktail was tijdens de drooglegging (alcoholverbod) in de USA in de jaren 1920. De naam komt waarschijnlijk van de mix-kleur van de likeur met de room, zijnde engelachtige wit en dan nog eens het afgewerkte uiterlijk van de cocktail, een romige berg gegarneerd met een kers op precies de perfecte plek.
In de wereld van gelaagde schots of pousse-cafes is Angel’s Tit, met haar complex zoete en sterke smaak, makkelijk te maken en de enige drank die ik ken die vernoemd is naar een tiet of tepel.
Er zijn verschillende Angel’s Tit cocktails, maar niet al deze cocktails hebben een engelachtige kleur, maar hebben wel de kers op de juiste plaats!

KlassiekCocktail1 persoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

Bereiding: /
Keukengerei
Borrel-, Likeur-,
Pousse-café- of
Cocktailglas;
Barlepel;
Cocktailprikker

Bereiding

  • Schenk de witte crème de cacao en Maraschino kersenlikeur – in deze volgorde – voorzichtig, via de bolle kant van een lepeltje, in een borrel- of likeurglas (glas eventueel eerst in de koelkast steken, zodat het glas ijskoud is). Voorzichtig gieten, omdat het in twee lagen zichtbaar moet zijn.
  • Het wordt aanbevolen de cocktail gedurende 30 minuten in de koelkast te zetten, voordat je het opdient, zodat het zijn vorm behoud en het ook lekker koud wordt (er wordt hier namelijk geen ijs gebruikt).
  • Spuit er een topje slagroom op en garneer met een kers in het midden op de slagroom (zonder prikker).

Serveren

  • Geniet van de tiet van deze engelen, maar geniet met mate!

iNFOeDGE

Meer info over
Drooglegging USA (Wiki/NlWiki/En)

Ook Interessant

b52stratofortress43
B 52
cocktailglas43
Brandy Alexander
hurricane-cocktail-glas43
Chi Chi
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Poinsettia NA – Magnum

“Een Elegante NA Mousserende Cocktail, Maar Dan In Een Grote Hoeveelheid„

poinsettia-43Poinsettia is een elegante champagne cocktail, die de kleur heeft van een Poinsettia, beter bekent als kerstster of kerstroos. Het is de perfecte cocktail voor een ontbijt of brunch tijdens feestdagen, en zeker tijdens de kerstdagen. Elke keer een groot succes (voor een alcoholvrije versie, zie Variaties).
Wist je dat 12 december uitgeroepen is tot ‘Nationale Poinsettia dag’. In 1825 ontdekte Joel Poinsett bij het stadje Taxco als eerste een plant die later bekend werd als de kerstster. In het Engels is de plant sindsdien bekend als poinsettia. Poinsett overleed op 12 december (1851).

Wil je dit recept voor minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon

KlassiekCocktail8 personenKoud

Benodigdheden

  • Alcoholvrije mousserende wijn – 7,5 dl (gekoeld – tip 1 en 2)
  • Sinaasappelsiroop – 1,25 dl (gekoeld – tip 2)
  • Veenbessensap – 5 dl (cranberrysap, gekoeld – tip 2)
Bereiding: /
Keukengerei
Roerstaaf,
Glazen kan (1,5L);
Flute glazen

Voorbereidend werk

  • Plaats alles gedurende minimum 1 uur in de koelkast, ook de glazen kan en Flute glazen!

Bereiding

  • Giet het veenbessensap in een gekoelde kan.
  • Doe er de siroop bij.
  • Goed mengen met een lange roerstaaf of houten lepel.
  • Vul, juist voor serveren, de kan verder op met de mousserende wijn.

Serveren

  • Schenk in wijn- of flute glazen (tip 3).

Tips

  1. Alcoholvrije witte of rode mousserende wijn zoals Stassen ZERO, Kidibul, Edenvine, Vintense, Champomy Appel, Codorniu ZerO, Vini Vici, Henkell, Richard Juhlin, Morouj, Söhnlein Brillant, Carl Jung, Bosca Toselli, Weinkönig, Lussory Premium, Blue Nun Silver, Astoria, Raumland Traubensecco, Festillant, Faber, … -> TijdvoorAlcoholvrij.nl Je kunt ook Ginger Ale frisdrank gebruiken (van bijvoorbeeld Schweppes of Canada Dry).
  2. Daar we geen ijs gebruiken, moet je ervoor zorgen dat al de dranken, siroop en sap gekoeld zijn, alsook de Champagne glazen.
  3. Je kunt natuurlijk ook een kleine kan (1 L) nemen, het veenbessensap en likeur er in gieten en mengen. Vervolgens, in de keuken, dit mengsel verdelen over de glazen, de glazen daarna op de kersttafel zetten waar je gasten zitten, fles openen en glazen verder opvullen met de mousserende wijn.

Variaties

* Pionsettia
Vervang de alcoholvrije mousserende wijn door gewone mousserende wijn (zoals Champagne) en de siroop door sinaasappellikeur (zoals Cointreau).

iNFOeDGE

Meer info over
Kerstster of kerstroos (Wiki/Nl)
Joel Poinsett (Wiki/Nl)

Ook Interessant


Baby Bellini

Passionata

Virgin Mary
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Poinsettia NA – Non Alcoholic

“Een Elegante Champagne Cocktail, Die De Kleur Heeft Van Een Kerstster„

poinsettia-43Poinsettia is een elegante cocktail, die de kleur heeft van een Poinsettia, beter bekent als kerstster of kerstroos. Het is de perfecte cocktail voor een ontbijt of brunch tijdens feestdagen, en zeker tijdens de kerstdagen. Elke keer een groot succes (voor een alcoholvrije versie, zie Variaties).
Wist je dat 12 december uitgeroepen is tot ‘Nationale Poinsettia dag’. In 1825 ontdekte Joel Poinsett bij het stadje Taxco in Mexico als eerste een plant die later bekend werd als de kerstster. In het Engels is de plant sindsdien bekend als poinsettia. Poinsett overleed op 12 december (1851).

Wil je dit recept voor meer personen klaarmaken?
Dat kan: 1 fles mousserende wijn (7,5 dl) of 8 personen

KlassiekMocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Alcoholvrije mousserende wijn – 9 cl (gekoeld – tip 1 en 2)
  • Sinaasappelsiroop – 1,5 cl (gekoeld – tip 2)
  • Veenbessensap – 6 cl (cranberrysap, gekoeld – tip 2)
Bereiding: /
Keukengerei
Roerstaaf;
Flute

Voorbereidend werk

  • Plaats alles gedurende minimum 1 uur in de koelkast, ook de Flute glazen (tip 2)!

Bereiding

  • Giet het veenbessensap in een gekoeld champagne flute.
  • Doe er de siroop bij.
  • Goed mengen met een roerstaaf.
  • Vul, juist voor serveren, het glas verder op met mousserende wijn.

Serveren

  • Direct serveren.

Tips

  1. Alcoholvrije witte of rode mousserende wijn zoals Stassen ZERO, Kidibul, Edenvine, Vintense, Champomy Appel, Codorniu ZerO, Vini Vici, Henkell, Richard Juhlin, Morouj, Söhnlein Brillant, Carl Jung, Bosca Toselli, Weinkönig, Lussory Premium, Blue Nun Silver, Astoria, Raumland Traubensecco, Festillant, Faber, … -> TijdvoorAlcoholvrij.nl Je kunt ook Ginger Ale frisdrank gebruiken (van bijvoorbeeld Schweppes of Canada Dry).
  2. Daar we geen ijs gebruiken, moet je ervoor zorgen dat al de dranken, siroop en sap gekoeld zijn, alsook de Champagne glazen..

Music

Poinsettia
by Andrew Hill

iNFOeDGE

Meer info over
Kerstster of kerstroos (Wiki/NL)
Joel Poinsett (Wiki/NL)
Taxco (Wiki/EN)

Ook Interessant


Baby Bellini

Passionata

Virgin Mary
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Mimosa NA – Non Alcoholic

“Mimosa Cocktail Is Ook Bekend Als Buck’s Fizz„

mimosa_bloem43De alcoholische drank werd uitgevonden in 1921 door een McGarry, een barman die werkte bij Buck’s Club in Londen/Engeland. Wat later, in 1925, bereide iemand in het Hotel Ritz in Parijs/Frankrijk een cocktail gelijk aan Buck’s Fizz, maar ze garneerde het met een kers, en dit werd omgedoopt tot de Mimosa. De kleur van de cocktail lijkt op de kleur van de mimosa bloem, vandaar de naam ‘Mimosa’. Het is een zeer eenvoudige, maar heerlijke en klassieke cocktail voor een brunch. Je kunt dit recept een beetje variëren door een scheutje grenadine toe te voegen. Wat je ook beslist bij het mixen van deze bubbels, het zal zeker telkens een hit zijn.

Wil je dit recept voor meer personen klaarmaken?
Dat kan: 1 fles mousserende wijn (7,5 dl) of 8 personen

KlassiekCocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Alcoholvrije mousserende wijn – 9 cl (3 delen, gekoeld – tip 1 en 2)
  • Sinaasappelsap – 6 cl (2 delen, gekoeld – tip 2)
  • Maraschino kers – 1 st
  • Sinaasappelschijfje – 1 st (voor de garnering, optioneel – tip 2)
Bereiding: /
Keukengerei
Flute glazen

Voorbereiding

  • Plaats alles gedurende minimum 1 uur in de koelkast, ook de glazen kan en Flute glazen (tip 2)!

Bereiding

  • Giet het sap in het Champagne glas.
  • Vul verder op met de alcoholvrije mousserende wijn (tip 3) of andere NA mousserende wijn.

Serveren

  • Doe een maraschino kers bij in het glas en garneer met een schijfje sinaasappel.

Tips

  1. Alcoholvrije witte of gele mousserende wijn zoals Stassen ZERO, Kidibul, Edenvine, Vintense, Champomy Appel, Codorniu ZerO, Vini Vici, Henkell, Richard Juhlin, Morouj, Söhnlein Brillant, Carl Jung, Bosca Toselli, Weinkönig, Lussory Premium, Blue Nun Silver, Astoria, Raumland Traubensecco, Festillant, Faber, … -> TijdvoorAlcoholvrij.nl. Je kunt ook Ginger Ale frisdrank gebruiken (van bijvoorbeeld Schweppes of Canada Dry).
  2. Daar we geen ijs gebruiken, moet je ervoor zorgen dat al de dranken, sap en vruchten gekoeld zijn, alsook de Champagne glazen..
  3. Indien je de mimosa te zuur vindt, kun je iets minder sinaasappelsap gebruiken of bloemsuiker toevoegen naar eigen voorkeur.

iNFOeDGE

Meer info over
Buck’s Club (Wiki/EN)
Hotel Ritz (Wiki/EN)

Ook Interessant


Baby Bellini

Passionata

Virgin Mary
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Mimosa NA – In ’t Groot

“De Kleur Van De Cocktail Lijkt Op De Kleur Van De Mimosa Bloem„

mimosa_bloem43Mimosa Cocktail is ook bekend als Buck’s Fizz. De alcoholische drank werd uitgevonden in 1921 door een McGarry, een barman die werkte bij Buck’s Club in Londen/Engeland. Wat later, in 1925, bereide iemand in het Hotel Ritz in Parijs/Frankrijk een cocktail gelijk aan Buck’s Fizz, maar ze garneerde het met een kers, en dit werd omgedoopt tot de Mimosa.
De kleur van de cocktail lijkt op de kleur van de mimosa bloem (zie afbeelding), vandaar de naam ‘Mimosa’. Het is een zeer eenvoudige, maar heerlijke en klassieke cocktail voor een brunch. Je kunt dit recept een beetje variëren door een scheutje grenadine toe te voegen. Wat je ook beslist bij het mixen van deze bubbels, het zal zeker telkens een hit zijn.

Wil je dit recept voor minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon

KlassiekCocktail8 personenKoud

Benodigdheden

  • Alcoholvrije mousserende wijn – 7, 5 dl (3 delen – tip 1 en 2)
  • Sinaasappelsap – 5 dl (2 delen – tip 2)
  • Maraschino kersen
  • Sinaasappel – 1 st (voor de garnering, optioneel – tip 2)
Bereiding: /
Keukengerei
Glazen kan (1,5 L);
Flute glazen

Voorbereidend werk

  • Plaats alles gedurende minimum 1 uur in de koelkast, ook de glazen kan en Flute glazen (tip 2), zodat alles goed koud is!

Bereiding

  • Giet het sap in de kan.
  • Vul, juist voor serveren, de kan verder op met de mousserende wijn (3).

Serveren

  • Schenk in wijn- of flute glazen.
  • Doe een maraschino kers bij in elk glas en garneer met een schijfje sinaasappel.

Tips

  1. Alcoholvrije witte of gele mousserende wijn zoals Stassen ZERO, Kidibul, Edenvine, Vintense, Champomy Appel, Codorniu ZerO, Vini Vici, Henkell, Richard Juhlin, Morouj, Söhnlein Brillant, Carl Jung, Bosca Toselli, Weinkönig, Lussory Premium, Blue Nun Silver, Astoria, Raumland Traubensecco, Festillant, Faber, … -> TijdvoorAlcoholvrij.nl. Je kunt ook Ginger Ale frisdrank gebruiken (van bijvoorbeeld Schweppes of Canada Dry).
  2. Daar we geen ijs gebruiken, moet je ervoor zorgen dat al de dranken, sap en vruchten gekoeld zijn, alsook de glazen kan en Champagne glazen.
  3. Indien je de mimosa te zuur vindt, kun je iets minder sinaasappelsap gebruiken of bloemsuiker toevoegen naar eigen voorkeur.

Variaties

Mimosa
Vervang de alcoholvrije mousserende wijn door gewone mousserende wijn, zoals Champagne.

Ook Interessant


Baby Bellini

Passionata

Virgin Mary
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Pomme d’Amour – Liefdescocktail

“Cupido’s verleidende toverdrank!„

De Pomme d’Amour of liefdesappel is een gekende cocktail. Normaal gezien wordt het goedje voorbereid met appelsap, maar een appeljenever kan evengoed dienst doen. Mix de jenever met appelsap en honingsiroop in een mixglas, pers de helft van een granaatappel uit boven het mixglas en vul verder op met ijsblokjes. Afwerken kan je eventueel doen met wat granaatappelpitjes.
Short drink gemaakt in een shaker.

KlassiekCocktail1 persoonBelgiëKoud

Benodigdheden

  • Jonge jenever Filliers – 4,5 cl (tip 1)
  • Appelsap – 3 cl
  • Honingsiroop – 2 cl
  • Granaatappelsap – 3 cl
  • Granaatappelpitjes
  • IJsblokjes
  • Gemalen ijs
Bereiding: /
Keukengerei
Delmonicoglas;
Cocktailshaker;
Strainer

Voorbereidend werk

  • Snijd de granaatappel doormidden. Houd vervolgens met de ene hand de granaatappel boven een kommetje. In de andere hand neem je een lepel om de pitjes uit de granaatappel te trommelen. De pitjes vallen door je vingers in het kommetje (zie de video). Wil je echt vlekkeloos schillen? Maak dan kennis met deze handige granaatappelschiller.

Bereiding

  • Doe de jenever, het appelsap en de honingsiroop in het mixglas.
  • Doe het granaatappelsap in het mixglas.
  • Vul de shaker met ijsblokjes, giet de ingrediënten in de shaker, sluit af met het mixglas en schud krachtig.

Serveren

  • Zeef de cocktail in het delmonicoglas.
  • Vul het glas op met gemalen ijs en werk af met granaatappelpitjes en twee korte rietjes.

Tips

  1. Normaal gezien wordt het goedje voorbereid met appelsap, maar een appeljenever kan evengoed dienst doen.

Drankadvies

  • /

Musictips

Pomme d’amour
door Chrysopée

Filmtips

Love Apple / Pomme d’Amour (saison 2)
(Minuscule) Shortmovie

Pomme d’Amour (movie 2010)
Trailer

Ook interessant


Angels Tit #2

Blue Paradise

Piña Colada
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Angel’s Tit #4 – Zinnenprikkelende cocktail

“Een populaire dessertcocktail, de beste voor een zomers feestje„

maraschino-kers2Wat heb je liever, een kus van een engel, of een kus op de tiet van een engel? Eerlijk antwoorden! Deze ongewone en moedwillige uitstraling (plus de naam natuurlijk!) maken het een zeer mannelijke drankje.
Het verhaal achter deze drank is dat het een populaire dessertcocktail was tijdens de drooglegging (alcoholverbod) in de USA in de jaren 1920. De naam komt waarschijnlijk van de mix-kleur van de likeur met de room, zijnde engelachtige wit en dan nog eens het afgewerkte uiterlijk van de cocktail, een romige berg gegarneerd met een kers op precies de perfecte plek.
In de wereld van gelaagde schots of pousse-cafes is Angel’s Tit, met haar complex zoete en sterke smaak, makkelijk te maken en de enige drank die ik ken die vernoemd is naar een tiet of tepel.
Er zijn verschillende Angel’s Tit cocktails, maar niet al deze cocktails hebben een engelachtige kleur, maar hebben wel de kers op de juiste plaats!

KlassiekCocktail1 persoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

  • Crème de cacao, witte – 3 cl (1 deel)
  • Sloe Gin – 3 cl (1 deel)
  • Brandy – 3 cl (1 deel)
  • Slagroom – 3 cl (1 deel)
  • GARNERING
  • Rode Maraschino kers
Bereiding: /
Keukengerei
Borrel-, Likeur-,
Pousse-café- of
Cocktailglas;
Barlepel;
Cocktailprikker

Bereiding

  • Schenk de witte crème de cacao, Sloe gin, Brandy en room – in deze volgorde – voorzichtig, via de bolle kant van een lepeltje, in een borrel- likeur- of pousse café glas (glas eventueel eerst in de koelkast steken, zodat het glas ijskoud is). Voorzichtig gieten, omdat het in vier lagen zichtbaar moet zijn.
  • Het wordt aanbevolen de cocktail gedurende 30 minuten in de koelkast te zetten, voordat je het opdient, zodat het zijn vorm behoud en het ook lekker koud wordt (er wordt hier namelijk geen ijs gebruikt).
  • Werk af door een cocktailprikker door de maraschino kers te steken en het op de bovenkant van het glas te leggen.

Serveren

  • Geniet van de tiet van deze engelen, maar geniet met mate!

iNFOeDGE

Meer info over
Drooglegging USA (Wiki/NlWiki/En)

Ook Interessant

b52stratofortress43
B 52
cocktailglas43
Brandy Alexander
hurricane-cocktail-glas43
Chi Chi
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”