Dagen Zonder Vlees

DagenZonderVleesVan 18 februari tot en met 4 april vinden de 40 dagen zonder vlees plaats. Dit initiatief wil mensen warm maken om vegetarisch te eten en zo het milieu te sparen. U kan meedoen zoals u wil. Van 1 tot 7 dagen per week: u volgt uw eigen ritme. Elke dag telt. Maar elke vegetarische dag is goed voor 2 kg minder broeikasgassen en 11 liter minder water. Dat telt!

Vleesconsumptie is een van de hoofdoorzaken van de klimaatverandering. De veeteelt stoot namelijk meer broeikasgassen uit dan de hele transportsector. Bovendien is het een erg inefficiënte manier van voeding. Nu België in de top 5 staat van landen met de grootste ecologische voetafdruk ter wereld, is deze actie een krachtig signaal dat wij burgers alvast onze verantwoordelijkheid willen nemen.DagenZonderVlees2

Een groep mensen heeft daarom de actie ‘Dagen zonder Vlees’ opgericht. Ze proberen 40 dagen lang geen vlees of vis te eten. Je kan best een periode zonder vlees of vis.

Dagen Zonder Vlees is geen pleidooi voor het volledige vegetarisme, maar een gezamenlijke uitdaging voor duurzamere voedingsgewoontes.

Al meer dan 40.000 mensen hebben zich ingeschreven. Er zijn ook heel wat bekende mensen die meedoen.

dagen_zonder_vlees2

dagenzondervlees3

Probeer onze heerlijke recepten uit en ontdek hoe lekker veggie is!

veggie-43

Een Gezond, Gelukkig En Fantastisch 2015!

“Met veel fijne smaakvolle dagen in het nieuwe jaar„

2015KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ bedankt alle lezers, kookfanaten, foodie’s, bezoekers, … voor het bezoeken en lezen van deze website.
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ wenst verder alle lezers, kookfanaten, foodie’s, bezoekers, … een gezond, gelukkig en fantastisch 2015 met heel veel fijne smaakvolle (feest)dagen in het nieuwe jaar.

En natuurlijk wensen we jou ook heel veel lees- en kookplezier in 2015, waarin wij jou graag weer terugzien op onze blog/website.

Gelukkig en smaakvol Nieuwjaar!!
“KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak

KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ bewijst dat heerlijke, opvallende gerechten met simpele, eenvoudige recepten niet zo moeilijk of intimiderend hoeft te zijn!
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ is een site met eenvoudige en handige indelingen en simpele navigaties. De site is onderverdeeld in recepten, ingredienten, essentieel, food, literair en faam.
De recepten van ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ bestaan hoofdzakelijk uit streekgerechten, gerechten uit grootmoeders of moeders keuken, gerechten uit de boerenkeuken, klassieke gerechten, traditionele recepten en authentieke gerechten; en dit van over heel de wereld. Het zijn eenvoudige, duidelijke, verstaanbare beschrijving van recepten met vele tips (zoals bereidingstips, variatietips, musictips, filmtips, iNFOeDGE …) mogelijkheid tot reacties.

Wat heeft ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, buiten recepten, zo allemaal nog te bieden:

Ten eerste de Recepten natuurlijk met een gevarieerde onderverdeling van: dranken, ontbijt, brunch, lunch, voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, basis, nagerechten, seizoenen, feestdagen, landrecepten, vergeten, magmas, menu’s …
De recepten bevatten dan ook nog tips, zoals bereidingstips, variatietips op het recept, musictips, filmtips, iNFOeDGE (informatie over en rond het recept)
Foodie Films, bijna een genre op zich, zijn films waar eten en/of koken een grote rol in spelen
Foodie Poëzie, versjes, rijmpjes, gezegden, citaten, … over koken, eten, voeding, …
Foodie Citaten: een citaat is een letterlijke uitspraak van iemand, die door iemand anders aangehaald wordt.
Foodie Kunst of hoe ‘Eten en Kunst’ gecombineerd worden
Culinaire romans, romans die al je zinnen beroeren en niet in het minste je smaakpapillen
Foodie Songs: eten is één van de meest primaire dingen die de mensheid kent en komt dan vaak voor in liedjes
Kookboeken die ál je smaakzintuigen kunnen beroeren
Culinaire magazines: hier vind je een verzameling van Nederlandstalige (Nederlandse en Vlaamse) Culinaire magazines
Link overzicht: de beste ondernemingen zijn gebouwd op duurzame partnerships
Poll: op regelmatige basis worden er enquêtes gedaan, laat je stem zien
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ is ook te volgen via Facebook, Twitter, NetworkedBlogs,  RSS Feed, bloglovin, NewsAlloy, Feedburner, Pinterest …

KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Geen zoveelste kooksite, maar een site met meer dan alleen maar recepten …

Cookie Policy

“Cookie Policy – Cookie Beleid„

cookies43Wij maken op deze blog ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ (kookrecepten.wordpress.com) gebruik van cookies om de website te verbeteren en de statistieken te meten.

Wat zijn cookies?
Een cookie is een eenvoudig klein bestandje dat met pagina’s van deze website [en/of Flash-applicaties] wordt meegestuurd en door je browser op je computer, tablet of mobiele telefoon wordt opgeslagen. Cookies zijn niet schadelijk voor je computer. Wij slaan geen persoonlijk identificeerbare informatie op in de cookies die we plaatsen, maar we gebruiken wel gecodeerde informatie die daaruit voortkomt, om je belevenis van de site te helpen verbeteren. Ze helpen ons bijvoorbeeld om foutmeldingen te identificeren en op te lossen.
Lees verder

2012 Herzien

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2012 annual report for this blog.

Here’s an excerpt:

  • About 55,000 tourists visit Liechtenstein every year. This blog was viewed about 1.200.000 times in 2012. If it were Liechtenstein, it would take about 22 years for that many people to see it. Your blog had more visits than a small country in Europe!

Click here to see the complete report

Een Gezond, Gelukkig En Fantastisch 2013!

“Met veel fijne smaakvolle dagen in het nieuwe jaar„

Gelukkig Nieuwjaar43KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ bedankt alle lezers, kookfanaten, foodie’s, bezoekers, … voor het bezoeken en lezen van deze website in het jaar 2012.
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ wenst verder alle lezers, kookfanaten, foodie’s, bezoekers, … een gezond, gelukkig en fantastisch 2013 met heel veel fijne smaakvolle (feest)dagen in het nieuwe jaar.

En natuurlijk wensen we jou ook heel veel lees- en kookplezier in 2013, waarin wij jou graag weer terugzien op onze blog/website.

Gelukkig en smaakvol Nieuwjaar!! “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak

Lees verder

Een Nieuw Uiterlijk!

KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, heeft een nieuw uiterlijk gekregen. We zijn overgestapt naar een elegant, helder en soberder design met eenvoudiger structuur en functionaliteit. Dankzij de navigatiemenu’s bovenaan (drop-down) kan men gemakkelijker en sneller naar een sub-menu en/of pagina gaan.

Door aanmerkingen van lezers, stappen we over van groene teksten naar zwarte teksten en dit voor een betere leesbaarheid van recepten of artikelen. Enkel hier en daar kunnen nog wat andere kleuren opduiken, maar dan enkel de hoofdtitels. Lees verder

Tomaten Emonderen – Zeg Maar Pellen, Ontvellen, Schillen

“Makkelijk Tomaten Pellen„

Tomaten43Het emonderen (ontvellen/pellen/schillen) van tomaten is een basis techniek die je veel kan gebruiken. Gepelde tomaten zijn zoeter van smaak en dus loont het vaak de moeite om de tomaten te ontvellen. Met onderstaande technieken pel je tomaten in een handomdraai: het is echt kinderspel.

Benodigdheden

  • Tomaten
  • Water

Bereiding:
Keukengerei
Eerste manier (emonderen)
Kookpot,
Schuimspaan of lepel,
Officemes/aardappelmesje,
Kom

Tweede manier (schillen)
Tomatenschiller

Tomaten emonderen (pellen, schillen)

  • Eerste manier om de schil te ontdoen van tomaten
  • Zet een grote pan kokend water klaar.
  • Snijd de kroontjes (dat is de steelaanzet) uit de tomaten .
  • Snijd de tomaten aan de andere kant ondiep kruiselings in met een scherp mesje.
  • Blancheer de tomaten: dompel ze met een lepel of schuimspaan 12 à 15 seconden onder in het kokend water of tot het vel aan de insnijding begint te krullen en/of tot het vel openbarst.
    • de tijd dat de tomaat in het kokend water moet blijven is soms een heikel punt: de tijd is afhankelijk van het type, het ras, de rijpheid van de tomaten.
      • je moet er wel opletten dat je ze niet te lang onderdompelt, want anders worden ze moes, te zacht, te plat !
    • éen voor één of maximum 4 per keer, anders daalt de temperatuur van het water te snel en heb je geen kokend water meer.
    • zeer belangrijk is dat het water blijft koken! Geen kleine luchtbelletjes die opstijgen, maar zwaar borrelen !
  • Haal ze vervolgens uit het water met de schuimspaan en dompel ze een minuutje onder in een kom met ijskoud water (eventueel ijsblokjes toevoegen, om het garen snel te stoppen en het water koud te houden) of spoel ze onder koud stromend water af.
  • Haal (pellen/ontvellen) met de punt van een mesje de schillen/vellen, die losgekomen zijn, van de tomaten af.

Tomaten schillen

  • Tweede manier om de schil te ontdoen van tomaten
  • Schil de tomaten met een tomaten-schilmes of tomatenschiller.
    • De tomatenschiller is een extra scherpe schiller met aan twee zijden mesjes voor een extra schilgemak: de mesjes schuin in de schiller gevat, blijkt het geheim. Tomaat, kiwi, paprika of andere groenten en fruit met een harde of gladde schil zijn in een mum van tijd van hun schil ontdaan met de Tomatenschiller.
    • Het enige waar je op moet letten is dat de tomaat of paprika goed stevig is (dus niet TE rijp), anders lukt het niet.

Tomaten concasseren (in blokjes snijden)

  • Snijd de gepelde tomaten in partjes, verwijder de pitjes en zaadlijsten met een lepeltje en snijd verder in blokjes.

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Een Gelukkig En Smaakvol 2012!

happy new year 201243‘Een kwestie van smaak’ bedankt alle lezers, kookfanaten, foodie’s, bezoekers, … voor het bezoeken en lezen van deze website in het jaar 2011. ‘Een kwestie van smaak’ wenst verder alle lezers, kookfanaten, foodie’s, bezoekers, … een gezond, gelukkig en fantastisch 2012 met heel veel fijne smaakvolle (feest)dagen in het nieuwe jaar.

En natuurlijk wensen we jou ook heel veel lees- en kookplezier in 2012, waarin wij jou graag weer terugzien op onze blog/website.

Gelukkig en smaakvol Nieuwjaar!!
“Kookrecepten: Een kwestie van smaak”

Verras Je Gasten, Serveer Eens Een Kerstbier!

Vrolijk Kerstmis!

Kerstmis, een gezellige periode waarbij iedereen probeert zijn gasten zo goed mogelijk te ontvangen en misschien ook te imponeren. Heerlijke gerechten worden op tafel getoverd en alleen de beste wijnen geserveerd. De decoratie zorgt dan weer voor de nodige sfeer. Elk jaar gaat men toch op zoek naar iets anders. Iets waar men de gasten mee kan verrassen. Een speciaal ingrediënt of recept, een nieuw soort of extra kerstversiering,…

Verras daarom je gasten eens met een kerstbier!
Speciale kerstbieren zijn een echte traditie geworden, schenk daarom jezelf en je gasten tijdens de feestelijke eindejaarsdagen eens een lekker kerstbiertje in plaats van een wijn.

Een kerstbier is een extra zwaar bier dat ter gelegenheid van kerstmis wordt gebrouwen. Vindt zijn oorsprong in kloosters, waar de geestelijken een extra sterke (feest)drank zochten voor de wintermaanden. De smaak kan van zoet naar zuur naar bitter gaan. Slechts de seizoensgebondenheid maakt van deze ver uiteenlopende bieren qua smaak één groep. Wordt alleen verkocht in de maanden november en december.

Om de verschillende soorten kerstbieren of winterbieren te ontdekken klik op linken hiernaast: KERSTBIER of WINTERBIER

Maar denk eraan: “Glaasje op, laat je rijden …

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

2.000.000 bezoekers!

“Wie heeft dit ooit kunnen denken?„

Het begon allemaal in juli 2007 met het eerste recept ‘Perzik met tonijn’. De site heeft de naam ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, het was de eerste stap in de blogwereld. ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ heeft zojuist de twee miljoenste bezoeker mogen registreren. Dat is een mooi einde van 2011. Twee miljoen bezoekers op ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, deze mijlpaal is bereikt!!!
Op dit moment heeft ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ gemiddeld 2000 bezoekers per dag.

Dit heeft ‘KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’ allemaal te bieden:

KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Een site met eenvoudige en handige indelingen en simpele navigaties, duidelijke, verstaanbare beschrijving van recepten met vele tips, mogelijkheid tot reacties
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Streekgerechten, gerechten uit grootmoeders of moeders keuken, gerechten uit de boerenkeuken, klassieke gerechten, traditionele recepten, authentieke gerechten van over heel de wereld
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Menukaarten met een gevarieerde keuze aan menu’s
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, iNFOeDGE: artikelen die de moete waard zijn om te lezen
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Foodie films, bijna een genre op zich, zijn films waar eten en/of koken een grote rol in spelen
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Poëzie, versjes, rijmpjes, gezegden, citaten, … over koken, eten, voeding, …
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Foodie Kunst of hoe ‘Eten en Kunst’ gecombineerd worden
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Culinaire romans, romans die al je zinnen beroeren en niet in het minste je smaakpapillen
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Foodie Songs of hoe ‘Eten en Liedjes’ samen gaan
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Kookboeken die ál je smaakzintuigen kunnen beroeren
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Culinaire magazines
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Link overzicht: de beste ondernemingen zijn gebouwd op duurzame partnerships
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Poll: op regelmatige basis worden er enquêtes gedaan, laat je stem zien
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Ook te volgen via Facebook, Twitter, Netlog, Hyves, eKUDOS, iGoogle, RSS Feed, bloglovin, Google Feedburner …
KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak’, Geen zoveelste kooksite, maar een site met meer dan alleen maar recepten …

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”