Over KOOKRECEPTEN

Als fervente hobbykok ben ik altijd op zoek naar de basiskeuken, de klassieke gerechten, authentieke gerechten, streekgerechten, grootmoeders keuken, enz ... en dit zowel binnen als buitenlands. Daarom ben ik begonnen met het schrijven van een blog, om al deze gerechten voor het leven op te slagen, zodat ze niet verloren kunnen gaan. De recepten worden zoveel mogelijk origineel gehouden, maar soms worden bestaande recepten bewerkt naar de smaak van nu. Ik laat je ook zien hoe eenvoudig koken eigenlijk wel is, en dat werkelijk iedereen een heerlijke maaltijd kan bereiden.

Loukoumades Me Meli

Loukoumades Me Meli-frontFoodie Film
Categorie
Volwassenen
Titel
Loukoumades Me Meli
Alternatieve titel
Honey and the Pig
Regie
Olga Malea
Speelduur
86 minuten
Genre
Drama, Komedie
Uitgebracht
2005
Land
Griekenland
Originele taal
Grieks
Cast
Christos Loulis, Faye Xila, Vladimiros Kiriakidis, Haris Mavroudis, Fotini Baxevani, e.a.
Loukoumades Me Meli2
Trailer

Bestel de DVD* bij

Loukoumades Me Meli1
Loukoumades Me Meli3* De voorkant van sommige DVD’s kunnen afwijken van deze afbeeldingen, alsook de datum van release. Sommige films zijn ook verkrijgbaar in Blu-ray via Bol.com.

xx

Het verhaal
Manos keert terug naar het dorp van zijn jeugd. Hij vermoedt dat zijn oom, de burgemeester van het dorp, pedofiele behoeften heeft en kinderen lokt met beignets (loukoumades). Om zijn oom te ontmaskeren traint Manos zelfs een varkentje om deze loukoumades op te sporen. De sexy en provocerende Fenia lijkt aanvankelijk in Manos’ gedachtenkronkels mee te gaan, maar haar werk bij een begrafenisondernemer komt hierbij niet altijd van pas.

Partner van bol.com (gif, 88x31)

Als je deze film hebt bekeken, mag je steeds een recensie plaatsen, zoals over de inhoud, filmkunst, personages, diepgang, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer Foodie Films zijn te vinden op Foodie Films. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete Foodie Films?

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

The Secret Life Of Bees

Secret_life_of_beesFoodie Film
Categorie
Familie
Titel
The Secret Life Of Bees
Regie
Gina Prince-Bythewood
Speelduur
110 minuten
Genre
Drama
Uitgebracht
2008
Land
VS
Originele taal
Engels
Cast
Dakota Fanning, Queen Latifah, Jennifer Hudson, Alicia Keys, Sophie Okonedo, e.a.
Trailer: The Secrte Life Of Bees

Bestel de DVD* bij

Secret_life_of_bees1 Secret_life_of_bees2* De voorkant van sommige DVD’s kunnen afwijken van deze afbeeldingen, alsook de datum van release. Sommige films zijn ook verkrijgbaar in Blu-ray via Bol.com.

Het schetst, buiten het verhaal zelf, wat bijen doen, hoe honing ontstaat, hoe de honing wordt gewonnen, enz…

Het verhaal

In het South-Carolina van 1964, lopen Lily Owens en dienstmeid en haar enige vriendin Rosaleen Daise weg van huis om te ontsnappen aan de ruwe opvoeding en de moeilijke relatie met haar vader. Lily vlucht ook omdat zij op zoek wil gaan naar de geheimen en mysteries van haar overleden moeder. Onderweg ontmoeten zij drie zusters die imkers zijn en die het koppel met een warm hart ontvangen in hun huis. Daar zullen zij het geheim van de moeder van Lily waarschijnlijk kunnen onthullen.

Partner van bol.com (gif, 88x31)

Als je deze film hebt bekeken, mag je steeds een recensie plaatsen, zoals over de inhoud, filmkunst, personages, diepgang, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer Foodie Films zijn te vinden op Foodie Films. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete Foodie Films?

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Beef

SoofFoodie Film
Categorie
Volwassenen
Titel
Beef
Regie
Jake Szymanski
Speelduur
139 minuten
Genre
Komedie
Uitgebracht
2015
Land
VS
Originele taal
Engels
Cast
Christopher Meloni, Michael Ian Black, Michael Blaiklock, Angela Trimbur, Joe Lo Truglio, e.a.
Trailer: soofdefilm.nl

Bestel de DVD* bij
beef2
BEEF1* De voorkant van sommige DVD’s kunnen afwijken van deze afbeeldingen, alsook de datum van release. Sommige films zijn ook verkrijgbaar in Blu-ray via Bol.com.


Het verhaal

Lus de slager krijgt in zijn winkel heel wat klanten over de vloer die meer dan alleen maar vlees en charcuterie bij hem komen kopen. Ze vertrouwen op zijn mensenkennis en beoordelingsvermogen om allerlei twisten, debacles en problemen op te lossen. Met de vleeshamer in de aanslag, gedraagt Lou zich vol toewijding als rechter, jury en beul.

Partner van bol.com (gif, 88x31)

Als je deze film hebt bekeken, mag je steeds een recensie plaatsen, zoals over de inhoud, filmkunst, personages, diepgang, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer Foodie Films zijn te vinden op Foodie Films. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete Foodie Films?

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Soof

SoofFoodie Film
Categorie
Familie
Titel
Soof
Regie
Antoinette Beumer
Speelduur
100 minuten
Genre
Komedie, Romantiek
Uitgebracht
2013
Land
Nederland
Originele taal
Nederlands
Cast
Lies Visschedijk, Fedja van Huêt, Dan Karaty, Anneke Blok, Lobke de Boer, e.a.
Website + trailer: soofdefilm.nl

Bestel de DVD* bij

soof1
soof3* De voorkant van sommige DVD’s kunnen afwijken van deze afbeeldingen, alsook de datum van release. Sommige films zijn ook verkrijgbaar in Blu-ray via Bol.com.

Het leven kan wel wat peper gebruiken.

Het verhaal

Soof – kort voor Sophie – (Lies Visschedijk) nadert de 40 en heeft alles wat ze ooit wilde: drie leuke kinderen, een klein cateringbedrijfje, een lieve man Kasper (Fedja van Huêt) en een heerlijk huis. Tot ze zich op een dag afvraagt: “is this all there is?” Het cateringbedrijfje wil niet echt van de grond komen, haar drie kinderen slokken al haar tijd op en ze kan niet echt rekenen op Kasper, die zijn tijd vooral in zijn eigen werk stopt. Als Soof tijdens een etentje choreograaf Jim (Dan Karaty) tegen het goddelijke lijf loopt is er meteen een klik. Even iemand die haar ziet om wie ze is, zich niet meteen afvraagt wie de kinderen naar hockey brengt en die haar het gevoel geeft bijzonder te zijn. Als de relatie tussen Soof en Jim onbedoeld uit de hand dreigt te lopen en de verbouwing van Soofs tuinhuis tot professionele keuken zijn tol eist, dringt de vraag zich langzaam op of Kasper nog wel die woest-aantrekkelijke man is, waar Soof ooit voor viel. En hoe meer ze grip probeert te krijgen op haar leven, des te meer lijkt dit te ontsporen.

Partner van bol.com (gif, 88x31)

Als je deze film hebt bekeken, mag je steeds een recensie plaatsen, zoals over de inhoud, filmkunst, personages, diepgang, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer Foodie Films zijn te vinden op Foodie Films. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete Foodie Films?

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Mouna’s Keuken

Mouna's keuken1Foodie Film
Categorie
TV series
Titel
Mouna’s Keuken
Regie
??
Speelduur
30 minuten
10 afleveringen
Genre
Drama
Uitgebracht
2016
Land
Nederland
Originele taal
Nederlands
Cast
Mouna Goeman Borgesius, Margo Dames, Christine van Stralen, Lisa de Rooy, Marcel Faber, e.a.
Trailer
Bestel de DVD* bij
Mouna's keuken2* De voorkant van sommige DVD’s kunnen afwijken van deze afbeeldingen, alsook de datum van release. Sommige films zijn ook verkrijgbaar in Blu-ray via Bol.com.

Mouna’s Keuken is een Nederlandse dramaserie met een culinaire twist.
Naast de gesprekken over de hectiek van het alledaagse leven staan ook de lekkerste recepten centraal. Culinair expert Jonah Freud heeft bijgedragen aan het samenstellen van deze gerechten.

Het verhaal
Mouna kookt al bijna 30 jaar iedere vrijdagavond voor haar vriendengroep. Ze kennen elkaar dus door en door, wat ertoe leidt dat alle sores aan tafel wordt besproken. De gemoederen lopen dan ook regelmatig hoog op. Mouna probeert met haar gerechten de boel bij elkaar te houden en ons ook nog wat culinaire tips te geven.

Partner van bol.com (gif, 88x31)

Als je deze film hebt bekeken, mag je steeds een recensie plaatsen, zoals over de inhoud, filmkunst, personages, diepgang, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer Foodie Films zijn te vinden op Foodie Films. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete Foodie Films?

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Vrolijk Pasen – 27 maart 2016

“Pasen is een Christelijke feestdag, maar was vroeger een seizoensgebonden landbouwfeest„

pasen600

pasen43Christenen herdenken met Pasen de herrijzenis van Jezus uit het graf, op de derde dag na zijn kruisiging.
Pasen was vroeger ook een seizoensgebonden landbouwfeest. Het markeerde het begin van de lente en het einde van een tijd van schaarste, die heerstte als de voorraden van de winter opraakten.
Veel paasgebruiken zijn afgeleid van dit niet-christelijke lentefeest, zoals het rapen van eieren.

Pasen is niet elk jaar op de zelfde (zon)dag, maar op de eerste zondag die volgt op de volle maan na het begin van de lente.pasenhaas

Pasen valt op:

  • 27 maart 2016
  • 16 april 2017
  • 1 april 2018
  • 21 april 2019
  • 12 april 2020

Stel je eigen menu samen met dranken, voorgerechten, bijgerechten, hoofdgerechten en desserts. Of ga naar Suggestiemenu’s voor Pasen!

Gerechten die op ‘Pasen’ kunnen worden geserveerd.

RECEPTEN

Ontbijt – Lunch

Dranken

Bijgerechten

Hoofdgerechten

iNFOeDGE

pasen600

De recepten zijn gemakkelijk te printen (Print & PDF) en makkelijk door te sturen naar familie en vrienden via de ‘E-mail’-button. Heb je een tip of een ander lekker klassiek gerecht of wil je laten weten dat je een recept erg lekker vindt? Geef het door, dat zet andere bezoekers misschien aan om het ook eens uit te proberen.

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

St. Patrick’s Day – 17 maart

“Lá Fhéile Pádraig„

shamrock600

Als je op een dag groene baarden, groene outfits, groene popen en (groene) shamrocks moest tegenkomen, bestaat er geen twijfel: het is Saint Patrick’s Day, de feestdag van de Ieren (17 maart).

shamrock43St. Patrick’s Day is de nationale en religieuze feestdag van Republiek Ierland, Noord-Ierland, Montserrat en de Canadese provincie Newfoundland en Labrador. De feestdag valt op 17 maart, waarbij men de patroonheilige van het land, Sint-Patrick (Patricius in het Latijn, de beroemdste missionaris van Ierland) herdenkt, die in de vijfde eeuw het christelijke geloof op het eiland hielp verspreiden. Volgens de legende verdreef de heilige Patrick de slangen uit Ierland en zou de shamrock (een plantje met drie bladeren aan een stengel, een klavertje), gebruikt hebben om uit te leggen wat de goddelijke Drievuldigheid is.
Saint Patrick’s dag werd een officiële feestdag in de vroege 17e eeuw, en is geleidelijk uitgegroeid tot een viering van de Ierse cultuur in het algemeen. Happy St Patricks Day43Dit wordt dan uitbundig gevierd in de bovengenoemde landen en provincies met openluchtconcerten, kermis, grote optocht, vuurwerk, … Het wordt ook op grote schaal gevierd in landen met Ierse immigranten, zoals in het Verenigd Koninkrijk, Canada, Amerika (in Chicago kleuren ze zelfs een rivier groen), Argentinië, Australië, Nieuw Zeeland, … Groen is de kleur die met het festival wordt geassocieerd. Feestgangers dragen meestal groene kleding en men kan bijvoorbeeld groen bier kopen op deze dag of groene pannenkoeken eten, …

Stel je eigen menu samen met dranken, voorgerechten, bijgerechten, hoofdgerechten en desserts die op ‘St. patrick’s day’ geserveerd worden of kunnen worden door de groene kleur in het gerecht. Of ga naar Suggestiemenu’s voor St. Patrick’s Day!

shamrock600

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Vier Valentijn! Of niet?

“Love is in the air!
Valentijnsdag is de dag der geliefden en wordt gevierd op 14 februari!„

valentijn600

Valentijn43Ze geven elkaar op die dag nog ietsje meer aandacht dan normaal en dit doen ze met cadeautjes, boeketje bloemen, knuffelbeertje, etentje, ballonvaart, een leuke uitstap, sauna voor z’n tweetjes, kadertje met hartjes met jouw foto of een foto waar jullie samen opstaan, …

Valentijnsdag is in Europa in korte tijd, sinds midden jaren 90, een groot commercieel succes geworden: cadeau-, boeken- en bloemenwinkels profiteren hier enorm van.

Vergeet men misschien de essentie van die dag en is het niet zozeer om hopen en dure cadeaus te kopen (om het melig te zeggen, liefde kan je niet kopen). Breng die dag eens gewoon met elkaar door, zet je liefde en genegenheid extra in de verf, geef eens een extra knuffeltje, geef elkaar die dag wat extra tijd, vul die dag ontspannend en niet gejaagd.

Ja, dit zou je elke dag moeten doen, maar met het hectisch leven van tegenwoordig, waar meestal beide partners gaan uit werken, is het niet slecht om toch één dag uit te kiezen voor je beiden en waar je dan ook iets ongelofelijkst speciaal van maakt.

Blijf thuis met Valentijn en maak het gezellig. Kaarslicht aansteken, romantische cd’tje opzetten en een flesje wijn kraken, hierdoor raak je alvast in een romantische stemming. Verwen je partner met een ontbijt aan bed, met leuke hapjes (als je niet zo goed kunt koken, mogelijkheden genoeg) of met een lekker dinertje, dat je natuurlijk thuis geeft en niet op restaurant. Eventueel nog een sensuele massage achteraf, laat je fantasie spreken! Het hoeft allemaal niet professioneel te zijn, maar gewoon uit liefde. Wees lief tegen elkaar, je grumpy_valentinegeliefde (of je elkaar pas kent of al 30 jaren samen bent) lief in de ogen kijken, elkaar lieve woordjes toe fluisteren en knuffeltjes geven, het doet wonderen… Laat deze dag eens alles aan de kant staan. Heb enkel aandacht voor je geliefde, je levenspartner. Maar moest het deze dag niet lukken zoek dan eventueel een alternatieve dag, het hoeft niet echt speciaal op die dag.

Valentijnsdag is ook één van de weinige feestdagen die heeft geleid tot juist het tegenovergestelde. Er is een enorme groep mensen die tegen Sint-Valentijn zijn en dit vieren met een anti-Valentijnsdag. Dat zijn vaak mensen die vinden dat Valentijnsdag te commercieel (maar wie zegt dat je deze trend moet volgen, het hoeft niet altijd geld te kosten) of te melig is (romantische zielen zullen dit tegen spreken), of zijn ze misschien gewoon verbitterd!
Hoe dan ook, oordeel zelf ‘of en hoe’ je deze dag invuld!

Gerechten die op ‘Valentijnsdag’ kunnen worden geserveerd.
Stel je eigen menu samen met dranken, voorgerechten, bijgerechten, hoofdgerechten en desserts. Of ga naar Suggestiemenu’s voor twee of Suggestiemenu’s voor Valentijn!
Voor nog meer leuke ideeën voor een geslaagd Valentijnsfeest, zie: Valentijn.2Link.be

valentijn600

Vier jij valentijn?
Of vind je (en/of je partner) al het gedoe commerciële onzin en je hier zeker en vast nooit aan mee zult doen!
(zelfs als je in de toekomst misschien een andere partner zou hebben en deze partner één en al Valentijn is)

Hoe ziet jou ideale Valentijnsdag eruit?
(als je hier wel aan mee doet!)
Een hapje eten, iets actief doen, wat gaan drinken, naar de bioscoop, een cadeautje, een verwennerij …?

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Plantaardig Maandag en/of Donderdag Veggiedag

Lukt het niet om 40 dagen zonder vlees of vis!
meat-free-mondaymeat-free-thursdayWaarom dan niet wekelijks 1 dag (of beter nog 2 dagen).
Of het nu op een Maandag (Plantaardig Maandag)
of op een Donderdag (Donderdag Veggiedag) is
(of eender welke dag in de week)!

Waarom éénmaal per week vegetarisch?
(dus noch vlees, noch vis of andere gedode dieren! Zeg maar plantaardig.)

plantaardig-maandag43veggiedag43

Plantaardig Maandag” (Nederland) en “Donderdag Veggiedag” (België) is een campagne die jou wil stimuleren om tenminste één keer per week lekker vegetarisch/plantaardig te eten. Eén dag in de week zonder vlees of vis, maar mét veel groenten en fruit. Een veggiedag op maandag voor Nederland en op donderdag voor België.

1 dag
maakt een
groot
verschil!
Waarom zou jij meedoen? Er zijn redenen te over om wat minder vlees of vis te eten.

Meerdere antwoorden mogelijk!

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Dagen Zonder Vlees

DagenZonderVlees

Van 10 februari tot en met 26 maart

vinden de 40 DAGEN ZONDER VLEES plaats. Dit initiatief wil mensen warm maken om vegetarisch te eten en zo het milieu te sparen. U kan meedoen zoals u wil. Van 1 tot 7 dagen per week: u volgt uw eigen ritme. Elke dag telt. Maar elke vegetarische dag is goed voor 2 kg minder broeikasgassen en 11 liter minder water. Dat telt!
Vleesconsumptie is een van de hoofdoorzaken van de klimaatverandering. De veeteelt stoot namelijk meer broeikasgassen uit dan de hele transportsector. Bovendien is het een erg inefficiënte manier van voeding. Nu België in de top 5 staat van landen met de grootste ecologische voetafdruk ter wereld, is deze actie een krachtig signaal dat wij burgers alvast onze verantwoordelijkheid willen nemen.DagenZonderVlees2
Een groep mensen heeft daarom de actie ‘Dagen zonder Vlees’ opgericht. Ze proberen 40 dagen lang geen vlees of vis te eten. Je kan best een periode zonder vlees of vis.

Dagen Zonder Vlees is geen pleidooi voor het volledige vegetarisme, maar een gezamenlijke uitdaging voor duurzamere voedingsgewoontes.

Er zijn al meer dan 74.000 deelnemers waaronder ook heel wat bekende mensen.

dagenzondervlees15

dagenzondervlees3

Probeer onze heerlijke recepten uit en ontdek hoe lekker veggie is!

veggie-43