Caribbean Coffee #1

“Sterke koffie op smaak gebracht met donkere rum.„

Caribische koffie is sterke koffie op smaak gebracht met donkere rum.
Special coffees of speciale koffies zijn geen kopjes koffie gemaakt met een speciale koffiesoort (zoals Yrgacheffe, Blue Mountain of Maragogyp – vers gebrande gearomatiseerde koffie). Het zijn gewoon kopjes koffie, maar met een extraatje, een scheutje likeur (koffies met alcohol). En wat is er nu heerlijker dan een mooie avond of een diner af te sluiten met een speciale koffie? Of heb je eens zin in iets meer dan een gewoon bakje troost, dat we vaak genoeg drinken, kan je hier terecht voor de lekkerste warme dranken, maar mét alcohol! Maak daarom eens speciale koffies, ze zijn het zeker waard om uitgeprobeerd te worden!
Speciale koffies worden bereid met vers gezette koffie, gemengd met alcohol en suiker, en afgetopt met half-opgeklopte slagroom.

Klassiek │ Special Coffee │ 1 persoon │ Warm

Benodigdheden

  • Espresso – 1,5 dl (sterke koffie)
  • Donkere rum – 5 cl (tip 1)
  • Slagroom – 5 cl (half opgeklopt)
  • Cacaopoeder (optioneel)
Bereiding: /
Keukengerei
Steelpannetje;
Hittebestendig glas;
Eetlepel

Bereiding

  • Warm de likeur op in en pannetje.
  • Vul een hittebestendig glas op met de sterke koffie en de opgewarmde likeur.
  • Giet voorzichtig met de bolle kant van een lepel de room bovenop de koffie (de room moet dus bovenop de koffie blijven liggen. Niet roeren!).

Serveren

  • Strooi eventueel wat cacaopoeder over de room en serveer.

Tips

  1. Dark (donkerbruine of zware) rum zijn kruidig, smaakvol en donker van kleur. Ze worden namelijk gerijpt (tussen de 7 à 15, zelfs tot 25 jaar) op getoaste eiken vaten (vaten die aan de binnenkant geroosterd zijn). Hierdoor ontstaat de donker bruine tot zwarte kleur. Donkere rum wordt meestal “straight-puur” genuttigd

Ook interessant

coffee-glas43
Café Normand
mok-glas43
Café Francais
coffee-glas43
Café Liégeois
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Advertenties

National Day of April – 25th

“Het is Nationale Kalender Dag van April„

Elke dag is de Nationale ‘Iets’ Dag. Deze Nationale Calender pagina is een super eenvoudige manier om alle Nationale (feest)Dagen bij te houden van het jaar (deze dagen komen elk jaar opnieuw).
Het zal niemand verbazen dat sommige feestdagen verzonnen zijn door bedrijven. Zo kwamen Amerikaanse snoepfabrikanten op de proppen met de Sweetest Day. Maar sommige ontstaan stomtoevallig. Zo is Internationale Praat als een Piraat Dag (19 september) het resultaat van een grap van een paar vrienden die viral ging.
Deze kalender houdt wel enkel de nationale “voeding en drank” dagen bij.

25 April

National Zucchini Bread Day

Hier vind je nog andere ‘National Calendar Day’s of April’.

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

National Day of April – 24th

“Het is Nationale Kalender Dag van April„

Elke dag is de Nationale ‘Iets’ Dag. Deze Nationale Calender pagina is een super eenvoudige manier om alle Nationale (feest)Dagen bij te houden van het jaar (deze dagen komen elk jaar opnieuw).
Het zal niemand verbazen dat sommige feestdagen verzonnen zijn door bedrijven. Zo kwamen Amerikaanse snoepfabrikanten op de proppen met de Sweetest Day. Maar sommige ontstaan stomtoevallig. Zo is Internationale Praat als een Piraat Dag (19 september) het resultaat van een grap van een paar vrienden die viral ging.
Deze kalender houdt wel enkel de nationale “voeding en drank” dagen bij.

24 April

National Pigs in a Blanket Day

Hier vind je nog andere ‘National Calendar Day’s of April’.

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

National Day of April – 23rd

“Het is Nationale Kalender Dag van April„

Elke dag is de Nationale ‘Iets’ Dag. Deze Nationale Calender pagina is een super eenvoudige manier om alle Nationale (feest)Dagen bij te houden van het jaar (deze dagen komen elk jaar opnieuw).
Het zal niemand verbazen dat sommige feestdagen verzonnen zijn door bedrijven. Zo kwamen Amerikaanse snoepfabrikanten op de proppen met de Sweetest Day. Maar sommige ontstaan stomtoevallig. Zo is Internationale Praat als een Piraat Dag (19 september) het resultaat van een grap van een paar vrienden die viral ging.
Deze kalender houdt wel enkel de nationale “voeding en drank” dagen bij.

23 April

National Cherry Cheesecake Day
National Picnic Day

Hier vind je nog andere ‘National Calendar Day’s of April’.

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Van een Cardinael

“Foodie Poëzie – Culinaire Gedichten„

Een seker Cardinael ter eeren sinte Piter
En gaf sich nimmermeer aen tafel, of hy liter
Een visnet in de plaets van laken overslaen.
Dit had hy nu al een geruymen tijd gedaen,
Soo lang tot dat hy sels in ’t end wierd Paus gekoren,
Sijn dienaers komend weer met netten als te voren.
Soo seyd hy, weg met ’t wand, brengt laken op den dis,
Het visjen dat ik socht nu al gevangen is.

poetry43van J. van Paffenrode (1618 – 1673)
Bron: De Nederlandse Poëzie van de zeventiende en achttiende eeuw in duizend en enige gedichten.
Gerrit Komrij
Uitgeverij Bert Bakker, Amsterdam

Bestel een dichtenbundel van J. van Paffenrode bij

Meer culinaire gedichten zijn te vinden op Foodie Poëzie.
Als je nog een ‘Foodie Poëzie’ (culinaire gedicht) kent, mag je dit altijd laten weten via mail!

National Day of April – 22th

“Het is Nationale Kalender Dag van April„

Elke dag is de Nationale ‘Iets’ Dag. Deze Nationale Calender pagina is een super eenvoudige manier om alle Nationale (feest)Dagen bij te houden van het jaar (deze dagen komen elk jaar opnieuw).
Het zal niemand verbazen dat sommige feestdagen verzonnen zijn door bedrijven. Zo kwamen Amerikaanse snoepfabrikanten op de proppen met de Sweetest Day. Maar sommige ontstaan stomtoevallig. Zo is Internationale Praat als een Piraat Dag (19 september) het resultaat van een grap van een paar vrienden die viral ging.
Deze kalender houdt wel enkel de nationale “voeding en drank” dagen bij.

22 April

National Jelly Bean Day

Hier vind je nog andere ‘National Calendar Day’s of April’.

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”

Daar de bij honing uit zuigt zuigt de spin vergif uit

“Culinaire Spreekwoorden„

“Daar de bij honing uit zuigt zuigt de spin vergif uit„
(Wat door de een wordt gewaardeerd wordt door de ander juist veroordeeld)citaat

Meer Culinaire Uitspraken zijn te vinden op Foodie Spreekwoorden.
Ken je nog een spreekwoorden waar voeding in voorkomt, mag je dit altijd laten weten via mail.

National Day of April – 21st

“Het is Nationale Kalender Dag van April„

Elke dag is de Nationale ‘Iets’ Dag. Deze Nationale Calender pagina is een super eenvoudige manier om alle Nationale (feest)Dagen bij te houden van het jaar (deze dagen komen elk jaar opnieuw).
Het zal niemand verbazen dat sommige feestdagen verzonnen zijn door bedrijven. Zo kwamen Amerikaanse snoepfabrikanten op de proppen met de Sweetest Day. Maar sommige ontstaan stomtoevallig. Zo is Internationale Praat als een Piraat Dag (19 september) het resultaat van een grap van een paar vrienden die viral ging.
Deze kalender houdt wel enkel de nationale “voeding en drank” dagen bij.

21 April

National Chocolate Covered Cashews Day

Hier vind je nog andere ‘National Calendar Day’s of April’.

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN”