Blue Bayou – Zomersblauwe cocktail

“Het perfecte party drankje„

blue-bayouBlauw gemengd drankje, wat wil je nog meer? De Blue Bayou is een heerlijk verfrissend ijskoude cocktail op basis van vodka en Blue Curaçao met een fruitige en exotische smaak van ananas en grapefruit. De Blue Bayou is ontstaan in Nola (wat een acroniem is voor New Orleans, Louisiana, USA) tijdens Mardi Gras (Vette Dinsdag) en wordt geserveerd om de hitte van het diepe Zuiden te verslaan! Absoluut een verfrissende zomersblauwe cocktail, lekker op een hete hemelsblauwe zomerdag! Waan je op het zonovergoten wit strand met palmbomen en geniet extra van deze cocktail.

KlassiekCocktail1 persoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

  • Vodka – 4,5 cl
  • Blue curaçao – 1,5 cl
  • Ananas – 120 ml (verse of uit blik)
  • Grapefruitsap – 6 cl
  • Gemalen ijs – 250 gr
  • Ananaspuntjes of sinaasappelschijfje (voor garnering)

Bereiding:5m

Keukengerei
Blender

Bereiding

  • Koel een longdrink- of Hurricane glas voor.
  • Doe de eerste vijf ingrediënten (zie tip 1) in een blender, het ijs als laatste.
  • Meng tot een gladde massa:
    • als het mengsel te dik is, voeg nog wat sap toe
    • te dun, ijs toevoegen
  • Giet in het voorgekoeld glas.

Serveren

  • Garneer met de sinaasappel of ananas.

Tips

  1. Je kan de verse ananas vervangen door 6 cl ananassap.

Variaties

Blue Bayou (versie #2)
3 cl Gin, 1,5 cl droge witte Vermout (zoals Martini Bianco), 1,5 cl Blue Curaçao, 1,5 cl Galliano
Doe de ingrediënten in een shaker. Goed shaken en vervolgens uitschenken in een cocktailglas en verder opvullen met citroenlimonade.
Blue Bayou (versie #3)
3 cl Blue Curaçao, 3 cl vodka en 18 cl gele limonade
Giet curacao en vodka over ijsblokjes in een longdrinkglas. Voeg limonade toe, roer en serveer.

iNFOeDGE

Meer info over
Nola (Wiki/En)

Music

Blue Bayou
door Roy Orbison
door Linda Ronstadt

Ook Interessant

demitasse kopje43
Café Brûlot
tropical-beach43
Blue Hawaiian
hurricane-cocktail-glas43
Hurricane
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Manhattan – The King Of Cocktails

“Eén van de mooiste en oudste cocktail„

cocktailglas43De Manhattan, vernoemd naar de New Yorkse wijk Manhattan, wordt ook wel eens ‘The King Of Cocktails’ genoemd. De cocktail zou zijn oorsprong gevonden hebben in de ‘Manhattan Club’ in New York City in 1874, waar het werd bedacht door Dr Iain Marshall voor een banket georganiseerd door Jennie Jerome (Lady Randolph Churchill, de moeder van Sir Winston Churchill) ter ere van de gouverneurskandidaat Samuel J. Tilden.
De Manhattan is één van de beroemdste van alle klassieke cocktails. Hoewel velen ervan gehoord hebben, weten maar weinigen wat een Manhattan precies is. Zoals Bridget Jones zegt in de film ‘Bridget Jones’s Diary’: “Let’s have a party! I’ll serve Manhattans!… What are Manhattans?”.
Een Manhattan cocktail, gemaakt met whisky, zoete vermout en bitters, wordt geroerd in een mengglas half gevuld met ijs en gezeefd in een Martiniglas of cocktailglas (zie tip 1). Garneer met een Maraschino kers (met stengel).
Er zijn veel variaties mogelijk met de Manhattan. Zo kan je variëren met de soort whisky en bitters (in begin gebruikte men orange bitters, later werd het vervangen door Angostura bitters). De hoeveelheid whisky ten opzichte van vermout kan ook variëren: van een heel zoete (1:1 verhouding) tot een drogere (4:1 verhouding). Sommigen verkiezen zelfs voor een heel droge (tot een verhouding 10:1). Je kan ook de ingrediënten schudden (in een cocktailshaker) in plaats van roeren. Hierdoor bestaan er van de Manhattan wellicht honderden varianten (zie Variaties).
Het recept hieronder is de klassiek versie van de Manhattan met de verhouding 2 delen whisky en 1 deel zoete vermout.

KlassiekCocktails1 persoonUSAKoud │ Winter

Benodigdheden

  • Whisky – 4 cl (zie tip 1)
  • Rode vermout – 2 cl (zoete)
  • Angostura – 1 à 2 druppels
  • Maraschino-kers met steel – 1 st
  • Ijsblokjes

Keukengerei
Mengglas;
Barlepel;
Barzeef;

Bereiding

  • Vul een cocktailglas van tevoren met ijsblokjes om deze te koelen of zet in de diepvriezer.
  • Doe de dranken in een mengglas (zie tip 2) en vul tot de helft op met ijsblokjes.
  • Roer het geheel voorzichtig met een barlepel, anders vertroebeld de cocktail.
  • Schenk alles over een barzeef/strainer in het gekoeld cocktailglas (zie tip 3).

Serveren

  • Garneer met de kers en steel.

Tips

  1. De traditionele klassieke keuze van de whisky is Rey whisky (Amerikaanse roggewhisky), maar je kunt ook andere whisky’s nemen, zoals Canadian whisky, bourbon whisky (Amerikaanse whisky met maïs) of whisky van eigen keuze. Rey whisky is wel de aangeraden whisky, het maakt het verschil. Ik zou zeggen experimenteren met whisky’s om te kijken welke whisky voor jou de beste keuze is, maar drink met mate.
  2. Je kan het glazen mengglas van de tweedelige Boston shaker gebruiken.
  3. Je kan hem eventueel ook “on the rocks” en in een laag breed glas (Old Fashioned glas of lowball glas genoemd) serveren.

Variaties

Volgende cocktails zijn varianten op de klassieke Manhattan
Dry Manhattan
wordt gemaakt met droge vermout in plaats van zoete vermout en geserveerd met een twist
Perfect Manhattan
wordt gemaakt met gelijke delen zoete en droge vermout
Cuban Manhattan
is een Perfect Manhattan maar met donkere rum in plaats van whisky
Florida Manhattan
de kers en de bitters weggelaten en serveer met een schijfje citroen
Brandy Manhattan
wordt gemaakt met cognac in plaats van whisky
Ruby Manhattan
wordt gemaakt met Porto in plaats van vermout
Metropolitan
is gelijkaardig aan een Brandy Manhattan, maar dan met een 3:1 verhouding van cognac en vermout
Latin Manhattan
wordt gemaakt met witte rum, zoete en droge vermouth in een 1:1:1 verhouding, en een scheut sap van de Maraschino kers, geserveerd met een twist
Royal Manhattan
wordt gemaakt met Crown Royal Canadian Whisky
Southern-Manhattan
wordt gemaakt met Southern Comfort ipv whisky
Tijuana Manhattan
wordt gemaakt met een Anejo Tequila ipv whisky
Bouron Manhattan
vervang whisky met bourbon
… en nog vele andere Manhattan’s

iNFOeDGE

Meer info over
Manhattan Cocktail (Wiki/En)
Rey whisky (Wiki/En)
Bourbon whisky (Wiki/En)
Canadian whisky (Wiki/En)
Jennie Jerome (Wiki/En)
Samuel J. Tilden (Wiki/En)

Music

Manhattan cocktail
door Marco Roagna
door Helga Wille

Film

Manhattan Cocktail
geregisseerd door Dorothy Arzner
Bridget_Jones’s_Diary
De film gaat over Bridget Jones, een jonge vrouw van begin dertig uit Londen

Ook Interessant

longdrinks-43
Long Island Iced Tea
b52stratofortress43
B52
Granaatappel43
Tequila Sunrise
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”