Irish Margarita – Erin Go Bragh!!

“Een St. Patrick’s Day Cocktail„

Als je op een dag groene baarden, groene outfits, groene popen en (groene) shamrocks moest tegenkomen, bestaat er geen twijfel: het is Saint Patrick’s Day, de feestdag van de Ieren. En dan kan je op die dag groen bier kopen, groene pannenkoeken eten … of groene cocktails drinken.

Long Island Iced Tea – Waaanzinnige Cocktail

“No Tea In This Drink! This Will Blow Your Mind, Your Body And Your Soul!„

Waanzinnige cocktail, maar voor alle zekerheid moet ik erbij zeggen dat er geen Ice tea in deze cocktail voorkomt. En dat het zelfs geen alcoholvrije cocktail, maar een zeer zware alcoholische drank is, welke men ook wel “The five white spirits with a dash of coke” cocktail noemt. De cocktail bevat dus onder andere 5 witte geestrijke dranken: Vodka, Tequila, Rum, Gin en Triple Sec. De naam werd waarschijnlijk verleend, tijdens de drooglegging van de Verenigde Staten in de jaren ’30 (in een stadsgedeelte van New York, meer bepaald Long Island) door Charles Bishop, een dranksmokkelaar, om de arm der wet te misleiden: de drank ziet er namelijk, door toevoeging van wat cola, uit als een koude thee. Of werd dit krachtige en verleidelijk brouwsel uitgevonden door Robert Butt, een barman van de Oak Beach Inn in Long Island, Hampton Bays, New York in 1972? Of was het TGI Friday’s, een Amerikaanse casual dining keten? Of … Deze cocktail zit in de top 5 van meest populaire cocktails, misschien omdat het een hoger alcoholgehalte heeft dan de meeste cocktails, zo rond de 28%.

Klassiek │ Cocktail │ 1 persoon │ USA │ Koud
Benodigdheden Vodka – 1,5 cl Tequila – 1,5 cl Witte rum – 1,5 cl Triple Sec of Cointreau – 1,5 cl London Dry Gin – 1,5 cl Sweet & Sour  – 3 cl Cola	Keukengerei Cocktailshaker; Barzeef; Longdrinkglas; Barlepel

Bereidingswijze

• Doe alles (zie bereidingstip 1) behalve de cola en een paar ijsblokjes in een shaker.
• De shaker één keer hard shaken.
• Wat ijsblokjes in een longdrinkglas van 20 cl doen en de inhoud van de shaker door een zeef in het glas gieten.
• Vul aan met een scheutje cola (de cocktail moet een kleur hebben van ‘Ice Tea’ limonade, vandaar de naam ‘Iced Tea’) en roer even op met een barlepel.

Serveertips

• Garneer met een schijfje limoen of een krulletje limoenschil (het mag ook van citroen zijn natuurlijk) en serveer met een rietje (zie ook cocktailtips).

Bereidingstips

1. Sweet & Sour mix, ook bekend als barmix of sourmix, is een veel gebruikte mixer in vele cocktails, gemaakt van suiker en citroen en / of limoensap. Dit is kant-en-klaar te koop, maar beter is je eigen zoetzure mix te maken door 1 deel zware suikersiroop (2 delen suiker en 1 delen water) te mixen met 1 deel citroen- of limoensap. Om een zoetere of juist zuurdere versie te krijgen, kan je de verhouding suikersiroop-citroen/limoen eventueel aanpassen.

Variatietips Variatie’s op Long Island Iced Tea Long Beach Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang cola door veenbessensap California Iced Tea bovenstaand recept, maar neem 1,5 cl Sweet & Sour en 1,5 cl sinaasappelsap. Aftoppen met 7-Up in plaats van cola Hawaiian Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang cola door ananassap Miami Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang Tequila door perzikenlikeur en de cola door bruisend water op smaak gebracht met citroen. Voeg er nog 3 cl veenbessensap aan toe. Caribbean Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang Triple Sec door Blue Curaçao. Neem van alle ingrediënten 1 deel en de cocktail niet aftoppen (dus geen Cola gebruiken). Fireman’s Iced Tea bovenstaand recept, maar laat tequila, Sweet&Sour weg. Gebruik wel van alle andere ingrediënten 3 cl en nog een scheutje grenadine. Top af met Sprite. Electric Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang Triple Sec door Blue Curaçao en top af met bruisend water op smaak gebracht met citroen The Hamptons Iced Tea, Margit Island Iced Tea, Texas Iced Tea, Nuclear Iced Tea, Boston Iced Tea, Killer Iced Tea, Rasberry Long Island Tea, Tokyo Iced Tea en nog veel, veel meer …

iNFOeDGE Meer info over Long Island, New York/USA (Website van Long Island/EN) Oak Beach Inn (Wiki/EN) T.G.I Friday’s (Wiki/EN) T.G.I. Friday’s (Officiële website)

Ook Interessant

Piña Colada

Tequila Sunrise

Mai Tai

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Margarita – Hoofdingrediënt Tequila

“All I Want Is A Margarita … Or Two … Or Three!„

Margarita, met hoofdingrediënt Tequila, is een populaire cocktail en dit over heel de wereld. Wie deze cocktail heeft uitgevonden is niet echt geweten, er zijn verschillende personen die claimen dat ze de bedenker zijn (o.a. Carlos Herrera, Margaret Sames, Enrique Bastate Gutierrez, Francisco Morales, …). Wat wel geweten is, dat de Margarita de beschaafdere versie van de Tequila-shot is, welke de traditionele manier is om tequila te drinken: doe wat zout op de rug van uw hand, lik het op, vervolgens een shot tequila achterover slagen en daarna op een partje limoen zuigen: Yes………….. (wordt de ‘Tequila Straight’ genoemd)
Maar ditmaal houden we het dus verfijnd met de Margarita. Er bestaan ook enkele varianten (euh, meer dan enkele zelfs) op de klassieke Margarita (zie cocktailtips).

Klassiek │ Cocktail │ 1 persoon │ Mexico │ Koud
Benodigdheden Tequila, witte – 4,5 cl Triple Sec – 2,5 cl Limoensap – 2 cl (versgeperst) IJsblokjes Zeezout, fijn	Keukengerei Margarita Glas; Bordje; Cocktailshaker; Barzeef; Kleine bolzeef

Bereidingswijze

• Wrijf met een limoenpartje over de rand van een cocktailglas, liefst ijsgekoeld glas.
• Doe wat fijn zeezout op een bordje en doop de rand van het glas erin, zodat je een mooi zoutrandje krijgt (zorg wel dat er niet teveel zout aan de binnenkant van het glas bevindt, anders wordt de cocktail te zoutig).
• Vul de shaker met ijsblokjes, giet er de Tequila (zie bereidingstip 1), Triple Sec (zie bereidingstip 2) en het limoensap (zie bereidingstip 3) over en shaker even krachtig schudden.

Serveertips

• Schenk de cocktail door de barzeef en de kleine bolzeef in het Margarita glas met het zoutrandje.
• Garneer eventueel met een schijfje limoen op de rand van het glas.

Bereidingstips

1. De basis van de cocktail bestaat uit tequila, Triple Sec en limoensap. De verhouding van deze ingrediënten is 7/4/3 (volgens IBA). Maar over deze verhouding kan je natuurlijk steggelen, want sommigen houden het liever iets frisser met de verhouding 7/3/4, 3/2/1, 2/1/2 + 1 deel suikerwater, of … Wat is jouw lekkerste margarita-cocktail-verhouding?
2. Triple Sec kan vervangen worden door een ander sinaasappellikeur, zoals Cointreau of Grand Marnier.
3. Men kan eventueel om de cocktail wat zoeter te maken 1 cl suikerwater toevoegen.

Musictips Marguerita Time by Status Quo

Cocktailtips Classic Margarita bovenstaand recept Frozen Margarita bovenstaand recept, maar gebruik 4,5cl tequila, 1,5 cl Triple Sec, 3 cl vers limoensap en 1 cl suikerwater. Bereiden volgens bovenstaand recept. Blue Margarita met Blue Curaçao Orange Margarita met sinaasappelsap en Cointreau Royal Margarita met Grand Marnier Strawberry Margarita met verse aardbeien en aardbeienlikeur Kiwi Margarita met verse kiwi en kiwilikeur en nog veel, veel, veel meer …

Ook Interessant

Klassieke Martini

Poinsettia

Negroni

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”