Hurricane – Een Zoete Cocktail Traktatie

“Is een iconische tropische cocktail„

hurricane-cocktail-glas43Probeer, als je houd van een zoete cocktail traktatie, dit klassiek New Orléans drankje, de ‘Hurricane’. Het is een alcoholische drank gemaakt met rum, vruchtensappen en grenadine. De Hurricane is één van de vele cocktail geserveerd in New Orléans, maar het is wel één van de meest bekende. Dit heerlijk drankje debuteerde voor het eerst op de wereldtentoonstelling van 1939 in New York (New York World’s Fair), maar werd pas populair tijdens het begin van de Tweede Wereldoorlog in 1940. Toen was er een laag aanbod van sterke drank zoals scotch en whisky, maar de distributeurs zaten wel met grote voorraden rum. De bareigenaren werden gedwongen om grote hoeveelheden rum af te nemen om zo hun quotum van whisky te krijgen. Pat O’Brien vond daaruit de hurricane en serveerde het in zijn bar in de Franse wijk van New Orléans (Louisiana, VS) en vernoemde het naar de vorm van een petroleumlamp. Pat O’Brien’s bar is uitgegroeid tot een toeristische Mekka en de Pat O’Brien’s Hurricane glas is één van de meest gewilde souvenirs in New Orléans. Op het feest van Mardi gras (vette dinsdag) is dit drankje in New Orléans de favoriet van iedereen, de inwoners en zeker de vele toeristen.
Er zijn vele verschillende versies van de hurricane cocktail, maar deze krachtige fruitpunch van Pat O’Brien met passievruchtensap of -siroop heeft toch de voorkeur.

KlassiekCocktail1 persoonUSA (New Orleans) │ KoudZomer

Benodigdheden

Bereiding: 5m
Keukengerei
Cocktailshaker;
Barzeef

Bereiding

  • Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker, welke halfgevuld is met ijsblokjes.
  • Sluit de shaker en schud krachtig gedurende 10 à 15 seconden.
  • Giet vervolgens de cocktail via een barzeef in een hurricane glas.

Serveren

  • Garneer met een sinaasappelschijfje en een kers.

Tips

  1. Passievruchtensap kan vervangen worden door 2 el passievruchtensiroop, laat dan wel het suikerwater weg.

Music

Hurricane
door Bridgit Mendler
door Bob Dylan
door MS MR
door B.A.P.

Film

The Hurricane
met Denzel Washington

iNFOeDGE

Meer info over
New Orleans (Wiki/Nl)
New York World’s Fair (Wiki/En)
Pat O’Briens bar (Officiële website)
Hurricane lamp (Wiki/En)
of petroleumlamp (Wiki/Nl)

Ook Interessant

tropical-beach43
Blue Hawaiian
viva_cuba_libre43
Cuba Libre
kokosnoot43
Piña Colada
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Pussyfoot – Gotta Try It!

“Waarschijnlijk de beste niet-alcoholische cocktail ooit!„

pussyfoot43Tijdens het nationaal alcoholverbod (drooglegging) in de USA van 1920 tot 1933, werd inspecteur William E. Johnson (fervente voorstander van het verbod) erg beroemt (en berucht) daar hij heel veel illegale distilleerderijen en alcoholdepots ontdekte en ook vernietigde. Hij kreeg de bijnaam “Pussyfoot” wegens zijn katachtige sluipende manier in de jacht op verdachten. Het werkwoord ‘pussyfoot’ betekend dan ook ‘voorzichtig te werk gaan’.
Ter ere van hem, creëerde in de jaren 1920 een barman in New York/USA de niet-alcoholische cocktail “Pussyfoot Johnson”. Deze cocktail word ook opgeeist door Robert Vermeire die het zou uitgevonden hebben in de Embassy Club, Londen/Engeland.
Zeker is dat het een klassieke tropische fruitige verfrissende mocktail is. De naam op zich maakt het mysterieus, waardoor je denkt ‘gotta try it!’. Dit recept wordt bereidt met rauw eigeel of ‘The Real Thing’. Liever niet met eigeel, zie dan de Variaties!

KlassiekMocktails1 persoonUSAEngelandKoud

Benodigdheden

Bereiding:
Keukengerei
Shaker;
Barzeef

Bereiding

  • Doe alle ingrediënten in een shaker die half gevuld is met ijsblokjes en schud krachtig gedurende 10 à 15  seconden.
  • Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes.

Serveren

Tips

  1. In dit recept wordt rauw eigeel gebruikt, maar veel mensen zijn op hun hoede bij het eten of drinken van rauwe eigeel. Een eivervanger van welke aard ook is te gebruiken, maar is niet helemaal het echte werk!
    • Verwerk je rauw eigeel in een gerecht, dan is extra hygiëne bij de bereiding niet onbelangrijk. Gebruik bij het splitsen van eieren een eisplitser en niet de eischaal! Werk ook in een schone omgeving. Eet of drink het gerecht waarin de rauwe eieren zijn verwerkt, altijd op de dag van bereiding. Zie voor nog meer info ‘Regels voor het eten van rauw eigeel‘.

Variaties

Pussyfoot #2
Shake 5 cl sinaasappelsap, 3 cl ananassap, 3 cl citroensap, 1 cl grenadinesiroop en wat ijsblokjes. Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes.
Pussyfoot #3
Shake 6 cl Ananassap, 6 cl Sinaasappelsap, 6 cl Grapefruitsap, 2 cl Grenadine en wat ijsblokjes. Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes. Steek het stukje ananas op de rand van het glas en prik daar met cocktailprikkertje het cocktailkersje aan. Serveer met rietjes.
Pussyfoot #4
Shake 2,5 cl appelsap, 2,5 cl veenbessensap, 2,5 cl sinaasappelsap, 2,5 cl grapefruitsap, 2,5 cl rose grapefruitsap en 2,5 cl citroensap. Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes en garneer met een ananaspunt.
Pussyfoot #5
Shake 3 cl sinaasappelsap, 3 cl citroensap, 3 cl limoensap en grenadine naar smaak. Garneer met maraschino kers.

Music

Gotta Try It
door JLS
I’ve Gotta Try
door Sloan
You Gotta Try
door Buddy Rich Big Band
of
The Real Thing
door Russell Morris
door Faith No More
door 2 Unlimited
door Kalapana

iNFOeDGE

Meer info over
William E. Johnson (Wiki/En)
Alcoholverbod in de USA (Wiki/Nl)
Prohibition in the USA (Wiki/En)
Cocktails: How to Mix Them (En)
Cocktailboek door ROBERT VERMEIRE
Embassy Club London (Officiële website/En)

Ook Interessant

crushed ice43
Virgin Mojito
tropical-beach43
Safe Sex On The Beach
longdrinks-43
Baby Piña Colada
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Tequila Sunrise – Geeft Je Een Zomers Gevoel

“Zonsopgang Van Tequila Op De Populaire Manier„

Granaatappel43Tequila Sunrise is Engels en staat voor ‘zonsopgang van tequila’. De naam is afkomstig van de kleur, omdat het drankje de geel-oranje kleuren van een zonsopgang heeft. Het is daarom een alcoholische cocktail die je een zomers gevoel geeft, wordt gemaakt van vruchtensap, grenadine en tequila. Het recept hieronder is de meest populaire versie, maar niet de originele. De originele versie, uitgevonden eind jaren’30, begin jaren ’40 door Gene Sulit in ‘The Arizona Biltmore Hotel‘ – Phoenix, werd gemaakt met Tequila, Crème de Cassis, limoensap en sodawater.

KlassiekCocktail1 persoonUSA (Phoenix) │ Koud

Benodigdheden

  • Tequila – 5 cl
  • Sinaasappelsap – 10 cl (versgeperst, goed gekoeld)
  • Grenadine – 2 cl
  • IJsblokjes – 3 à 4 st

Bereiding:
Keukengerei
Cocktailshaker;
Longdrinkglas;
Roerstaaf of rietje

Bereiding

  • Meng de tequila, sinaasappelsap en ijsblokjes in een shaker.
  • Giet in een longdrink glas.
  • Giet daarna de grenadine geleidelijk in het glas: de grenadine zal naar de bodem van het glas zinken en daar de illusie van een zonsopgang creëren. Cocktail dus niet meer roeren, want dit verpest de illusie.

Serveren

  • Op de rand van het glas een schijfje sinaasappel garneren en serveer met een roerstaafje of een rietje.

Variaties

Aperol Sunrise
vervang de grenadine of crème de cassis door Aperol sinaasappellikeur
Tequila Sunset
vervang de grenadine door Blackberry Brandy
Caribbean Sunrise
gebruik rum in plaats van tequila
Zuid-Sunrise
gebruik Southern Comfort in plaats van tequila
Wodka (of Russisch) Sunrise
gebruik vodka in plaats van tequila
Astronaut Sunrise
gebruik Tang in plaats van sinaasappelsap (Tang is een ontbijtdrank met sinaasappelsmaak. Oorspronkelijk werd het eerst verkocht in poedervorm in 1959. De verkoop van Tang was slecht totdat NASA het gebruikte op Mercury vlucht met John Glenn ‘s en de daaropvolgende Gemini missies. Vandaar Astronaut Sunrise.)
Amaretto Sunrise
gebruik Disaronno amaretto in plaats van tequila
Florida Sunrise
gebruik gelijk delen ananas- en sinaasappelsap
Rode Zee Sunrise
non-alcoholische versie: gebruik limonade in plaats van tequila
Enamorada Sunrise
vervang grenadine door door Campari

Ook Interessant

hurricane-cocktail-glas43
Chi Chi
cocktailglas43
Blue Passion
zomer1-43
More Summer Cocktails
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Shirley Temple – De Cocktail

“Alcoholvrije Cocktail Of Mocktail„

Shirley_Temple43Uitgevonden in de jaren ’30 door een barman van Chasen’s restaurant in Beverly Hills. De cocktail werd genoemd naar het gelijknamige kindsterretje uit Hollywood die het restaurant regelmatig bezocht en cocktails wou meedrinken met de volwassenen.

KlassiekMocktail1 persoonUSAKoud

Benodigdheden

  • Gemberbier – 10 cl (Canada Dry – zie tip 1)
  • Grenadine – 3 cl
  • Sinaasappelsap – 5 cl (versgeperst)
  • IJsblokjes
  • Maraschino-kers – 1st
  • Papieren parasol (voor de allerkleinsten onder ons)

Bereiding:
Keukengerei
Longdrink glas;
Barlepel

Bereiding

  • Meng, in een longdrink glas, het gemberbier met het sinaasappelsap (zie tip 2) en de grenadine.
  • Voeg wat ijsblokjes toe.

Serveren

  • Garneren met een maraschino-kers (en parasol) en serveer.

Tips

  1. Andere mogelijke gemberbier:
    • Ginger Ale (zoals Thomas Henry Ginger Ale, Fever Tree Ginger Ale, Royal Club Ginger Ale, Canada Dry Ginger Ale, Shweppes Ginger Ale …).
    • Ginger Beer (zoals Thomas Henry Ginger Beer, Fever Tree Ginger Beer, Fentimans Ginger Beer, Crabbies Cloudy Ginger Beer, Old Jamaican Ginger Beer …).
  2. Er bestaan variaties waarbij het sinaasappelsap weggelaten wordt of vervangen door ananassap.

Film

Animal Crackers In My Soup
by Shirley Temple (Trailer)

iNFOeDGE

Meer info over
Shirley Temple: Wiki/NL of Wiki/EN
Shirley Temple (Officiële website/EN)
Chasen’s restaurant (Wiki/EN)
Chasen’s restaurant (Seeing stars/EN)

Ook Interessant

tropical-beach43
Safe Sex On The Beach
tropical43
Baby Piña Colada
canada-dry43
Virgin Mojito
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”