Seventh Heaven – Een Traditionele Cocktail

“Een Klassieke, Eenvoudige, Snelle En Zomerse Cocktail„

Sommige cocktails zijn zo klassiek dat ze gewoon de tand des tijds doorstaan. De Seventh Heaven cocktail is één van deze. Seventh heaven komt zeker al sinds 1920 voor en in verschillende versies. Deze versie is in 1930 opgenomen in Harry Craddock’s Savoy Cocktail Book waar het vermeld staat als ‘Seventh Heaven Cocktail nr 2′.
De cocktail, die thuis makkelijk te maken is, is een mix van gin, Maraschino kersenlikeur en pompelmoessap, dat  geserveerd wordt in een gekoeld cocktailglas en gegarneerd met een takje munt.

De Klassieke Martini – Stirred, Not Shaken!

“James Bond 007 Maakte De Martini Met Zijn ‘Shaken, Not Stirred’ Wereldberoemd!„

Deze legendarische cocktail, heel populair in de Verenigde Staten, is een cocktail die synoniem is geworden voor drinken in stijl! En het typische Martiniglas die aan het drankje verbonden is, is pure klasse! In Europa kennen we ‘Martini’ vooral als merknaam van de vermoutsoort van de Italiaanse Martini & Rossi. Vooral de zoete variant wordt veel als aperitief gedronken. Maar met ‘een martini’ verwijs je naar de wereldberoemde cocktail, dat bestaat uit een gebalanceerd mengsel van gin en droge witte vermout.

English Coffee – Engelse Koffie

“It’s Not The Traditional English Afternoon Tea„

Een heerlijk recept voor Engels Koffie,
met Londen Dry Gin, Triple Sec, koffielikeur, koffie en slagroom.

Klassiek │ Special Coffee │ 1 persoon │ Engeland │ Warm
Benodigdheden Espresso – 1,5 dl (sterke koffie) Sinaasappellikeur - 1 cl Koffielikeur - 1 cl London Dry Gin – 2 cl Suiker – 2 à 3 tl Slagroom – 5 cl (half opgeklopt)	Keukengerei Steelpannetje; Eetlepel; Wijnglas, tas of mok (hittebestendig)

Bereidingswijze

• Warm de Triple Sec (zie bereidingstip 1), Gin (zie bereidingstip 2) en koffielikeur (zie bereidingstip 3) op in en pannetje.
• Schep wat suiker (naar eigen voorkeur) in een hittebestendig glas en voeg er de opgewarmde likeur aan toe.
• Vul het glas bij met de sterke koffie.
• Giet voorzichtig met de bolle kant van een lepel de room (zie bereidingstip 4) bovenop de koffie (de room moet dus bovenop de koffie blijven liggen. Niet roeren!).

Serveertips

• Bestrooi eventueel met cacaopoeder of druppel er een theelepel sinaasappellikeur over de room en serveer warm.

Bereidingstips

1. Sinaasappellikeur zoals Triple Sec, Cointreau of Grand Marnier.
2. Er zijn verschillende soorten Gin. De bekendste is de Dry Gin: een sterk gearomatiseerd distillaat, transparant van kleur en ongezoet zoals de naam (dry) al aangeeft. Een andere bekende is de London Dry Gin. London Dry Gin verkrijgt men door meervoudige distillatie van gerst, rogge en jeneverbessen. De aanwezigheid van kummel, koriander, anijs, engelwortel, kalmoeswortel, engelwortel, zoethout, bonenkruid, koriander, cassia schors, citrusschillen en andere kruiden zijn bepalend voor de finesse. London Dry Gin is een drank die zich uitstekend leent voor het mixen met andere dranken, zoals de heel bekende Gin-Tonic.
3. Koffielikeur zoals Kahlua of Tia Maria.
4. Men kan de room vervangen door opgeklopte volle melk (melk tot schuim opkloppen).

Ook Interessant

Café Francais

Café Español

German Coffee

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Snowball #2 – Niet De Zwarte Kat Van Homer Simpons

“Ook Niet Die IJzige Objecten Om Te Gooien!„

Deze smakelijke feestelijke traktatie is enkel om te nippen en niet om door te drinken.
De tweede versie van Snowball cocktail, voor de liefhebbers, bestaat uit London Dry Gin die op smaakt wordt gebracht met Anisette, een anijslikeur.
Anisette is een likeur gemaakt van zaad en knoppen van de anijsplant. Anisette, vooral populair als digestief, bevordert de eetlust en zou de spijsvertering stimuleren. Puur gedronken, al dan niet met ijsblokjes, is Anisette werkelijk een sensatie. Anisette is ook heerlijk verfrissend tijdens de zomer wanneer het verdund wordt gedronken met water of ijswater. Wel zal het dan een witte gloed krijgen, door het neerslaan van de aetherische oliën. Anisette is ook een onmisbaar creatief element in vele cocktails, waaronder deze “Snowball #2 cocktail”.

Cold Cocktail │ 1 persoon │ Koud
Benodigdheden London Dry Gin – 6 cl Anisette – 2 cl (anijslikeur) Room – 2 cl Ijsblokjes	Keukengerei Cocktailshaker; Barzeef; Cocktailglas

Bereidingswijze

• Doe alles in een shaker met wat ijsblokjes en meng goed.
• Giet de inhoud van de shaker, door een zeef, in een cocktailglas.

Serveertips

• Serveer met een schijfje citroen of limoen.

Ook Interessant

Snowball

White Russian

Black Russian

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Negroni – You Love It Or Hate It!

“I Hate It, But Love It„

Is een klassiek Italiaanse aperitief en dus meestal gedronken voor het eten, waarbij dan ook wat hapjes worden geserveerd. De basis van deze cocktail wordt gevormd door de bittere Campari, waar dan zoete Vermouth wordt aan toegevoegd en afgewerkt met de droge toets van gin.
De Negroni zou uitgevonden zijn in Florence, Italië in 1919, in Caffè Giacosa. Het is vernoemd naar Graaf Camillo Negroni, de man die het zou uitgevonden hebben. Hij vroeg namelijk aan de barman Fosco Scarselli om eens gin toe te voegen aan zijn favoriete drankje, de Americano (een cocktail met bittere Campari en zoete Vermouth).
Campari is een alcoholische aperitief (tussen de 20,5 en 28%, afhankelijk van het land waar het wordt verkocht) op basis van witte en rode wijnen waaraan bittere kruiden en/of extracten zijn toegevoegd. Campari wordt vaak gebruikt in cocktails en geserveerd met sodawater, wijn of citrussap (zoals sinaasappel-, pompelmoes-, mandarijn-, citroen- en limoensap).
Negroni is een zoete, bittere, droge en tegelijkertijd verfrissende felrode cocktail. You love it or you hate it!

Klassiek │ Cocktail │ 1 persoon │ Italië (Florence) │ Koud
Benodigdheden London Dry Gin – 3 cl Zoete Vermouth – 3 cl (rood of wit, zoals Cinzano of Martini) Bittere Campari – 3 cl Ijsblokjes	Keukengerei Mengglas; Roerstaaf; Cocktail- of whiskyglas; Barzeef

Bereidingswijze

• Doe de Gin, Vermouth en Campari met enkele ijsblokjes in een mengglas en meng alles met een roerstaaf tot de inhoud goed gekoeld is.
• Vul een cocktail- of whiskyglas 3/4 met ijsblokjes.
• De inhoud van de mengglas door een zeef in het glas gieten.

Serveertips

• Garneer met een half schijfje sinaasappel op de rand van het glas (zie cocktailtips voor variaties op deze cocktail).

Cocktailtips Negroni Sbagliato (‘verkeerde’ of ‘foute’ Negroni) wijn komt in de plaats van gin. Dit werd uitgevonden in de Bar Basso in Milaan Negroski gin wordt vervangen door wodka Sparkling Negroni is een Negroni die “straight up” wordt geserveerd in een champagneglas en verder opgevuld met gekoelde Champagne of Prosecco Norwegian Negroni wordt gemaakt met aquavit (zoals Krogstad of linie), zoete Vermouth (zoals Carpano Antica Formula) en Cynar (artisjok likeur) Smokey Negroni gin wordt vervangen door mezcal (zoals Tequila) Pastis Negroni hier wordt de campari vervangen door pastis Americano laat de droge gin weg en je hebt een Americano …

Musictips I Hate It, But I Love It by Ellektra

iNFOeDGE Meer info over Caffè Giacosa (Officiële website) Campari (Officiële website)

Ook Interessant

B 52

Brandy Alexander

Screaming Orgasm …

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Long Island Iced Tea – Waaanzinnige Cocktail

“No Tea In This Drink! This Will Blow Your Mind, Your Body And Your Soul!„

Waanzinnige cocktail, maar voor alle zekerheid moet ik erbij zeggen dat er geen Ice tea in deze cocktail voorkomt. En dat het zelfs geen alcoholvrije cocktail, maar een zeer zware alcoholische drank is, welke men ook wel “The five white spirits with a dash of coke” cocktail noemt. De cocktail bevat dus onder andere 5 witte geestrijke dranken: Vodka, Tequila, Rum, Gin en Triple Sec. De naam werd waarschijnlijk verleend, tijdens de drooglegging van de Verenigde Staten in de jaren ’30 (in een stadsgedeelte van New York, meer bepaald Long Island) door Charles Bishop, een dranksmokkelaar, om de arm der wet te misleiden: de drank ziet er namelijk, door toevoeging van wat cola, uit als een koude thee. Of werd dit krachtige en verleidelijk brouwsel uitgevonden door Robert Butt, een barman van de Oak Beach Inn in Long Island, Hampton Bays, New York in 1972? Of was het TGI Friday’s, een Amerikaanse casual dining keten? Of … Deze cocktail zit in de top 5 van meest populaire cocktails, misschien omdat het een hoger alcoholgehalte heeft dan de meeste cocktails, zo rond de 28%.

Klassiek │ Cocktail │ 1 persoon │ USA │ Koud
Benodigdheden Vodka – 1,5 cl Tequila – 1,5 cl Witte rum – 1,5 cl Triple Sec of Cointreau – 1,5 cl London Dry Gin – 1,5 cl Sweet & Sour  – 3 cl Cola	Keukengerei Cocktailshaker; Barzeef; Longdrinkglas; Barlepel

Bereidingswijze

• Doe alles (zie bereidingstip 1) behalve de cola en een paar ijsblokjes in een shaker.
• De shaker één keer hard shaken.
• Wat ijsblokjes in een longdrinkglas van 20 cl doen en de inhoud van de shaker door een zeef in het glas gieten.
• Vul aan met een scheutje cola (de cocktail moet een kleur hebben van ‘Ice Tea’ limonade, vandaar de naam ‘Iced Tea’) en roer even op met een barlepel.

Serveertips

• Garneer met een schijfje limoen of een krulletje limoenschil (het mag ook van citroen zijn natuurlijk) en serveer met een rietje (zie ook cocktailtips).

Bereidingstips

1. Sweet & Sour mix, ook bekend als barmix of sourmix, is een veel gebruikte mixer in vele cocktails, gemaakt van suiker en citroen en / of limoensap. Dit is kant-en-klaar te koop, maar beter is je eigen zoetzure mix te maken door 1 deel zware suikersiroop (2 delen suiker en 1 delen water) te mixen met 1 deel citroen- of limoensap. Om een zoetere of juist zuurdere versie te krijgen, kan je de verhouding suikersiroop-citroen/limoen eventueel aanpassen.

Variatietips Variatie’s op Long Island Iced Tea Long Beach Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang cola door veenbessensap California Iced Tea bovenstaand recept, maar neem 1,5 cl Sweet & Sour en 1,5 cl sinaasappelsap. Aftoppen met 7-Up in plaats van cola Hawaiian Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang cola door ananassap Miami Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang Tequila door perzikenlikeur en de cola door bruisend water op smaak gebracht met citroen. Voeg er nog 3 cl veenbessensap aan toe. Caribbean Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang Triple Sec door Blue Curaçao. Neem van alle ingrediënten 1 deel en de cocktail niet aftoppen (dus geen Cola gebruiken). Fireman’s Iced Tea bovenstaand recept, maar laat tequila, Sweet&Sour weg. Gebruik wel van alle andere ingrediënten 3 cl en nog een scheutje grenadine. Top af met Sprite. Electric Iced Tea bovenstaand recept, maar vervang Triple Sec door Blue Curaçao en top af met bruisend water op smaak gebracht met citroen The Hamptons Iced Tea, Margit Island Iced Tea, Texas Iced Tea, Nuclear Iced Tea, Boston Iced Tea, Killer Iced Tea, Rasberry Long Island Tea, Tokyo Iced Tea en nog veel, veel meer …

iNFOeDGE Meer info over Long Island, New York/USA (Website van Long Island/EN) Oak Beach Inn (Wiki/EN) T.G.I Friday’s (Wiki/EN) T.G.I. Friday’s (Officiële website)

Ook Interessant

Piña Colada

Tequila Sunrise

Mai Tai

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Green Ghost – Delicious

“Lekkere Groene Geest, Als Je Het Mij Vraagt„

Chartreuse is een Franse kruidenlikeur gemaakt door de kartuizer monniken en genoemd naar hun klooster ‘Grande Chartreuse’ in de buurt van Grenoble (Franse Alpen), dat in 1084 gesticht werd. De drank wordt nog steeds gemaakt naar het ingewikkelde recept van distilleren, trekken, maceratie en filtratie van 130 verschillende planten, (Alpen)kruiden en specerijen dat de monniken in 1605 gekregen hebben van Marechal d’Estrees en in 1764 door de apotheker van het klooster: broeder Jerôme Maubec geperfectioneerd werd tot een smakelijk elixer. De Chartreuse likeuren behoren tot één van de meest complexe alcoholische dranken. De groene Chartreuse “Chartreuse Vert” is een natuurlijk groene likeur bekomen uit chlorofyl (de bladkleurstof van planten), heeft een alcoholpercentage van maar liefst 55% en heeft een zeer sterke karakteristieke smaak, zowel zoet, kruidig als pittig.

Cold Cocktail │ 1 persoon │ Koud │ Herfst
Benodigdheden Gin of Vodka – 6 cl Chartreuse – 1,5 cl (groene) Limoensap – 1,5 cl	Keukengerei Cocktailshaker; Barzeef; Cocktailglas

Bereidingswijze

• Doe Gin of Vodka, Chartreuse (zie bereidingstip 1) en limoensap in een shaker met wat ijsblokjes en meng het onder elkaar.
• Giet de inhoud van de shaker, door een zeef, in een gekoeld cocktailglas.

Serveertips

• Zwijg en drink (zie bereidingstip 2).

Bereidingstips

1. Kan vervangen worden door groene bananenlikeur, zoals Pisang Ambon, maar dit geeft natuurlijk een andere smaak aan de cocktail.
2. Een variant op deze cocktail is ‘Last world’: meng Gin, groene Chartreuse, limoensap en Maraschinolikeur (van elk 2 cl) en giet in een cocktailglas.

iNFOeDGE Meer info over Grande Chartreuse: Wiki/NL of Wiki/FR Chartreuse (Officiële website likeur)

Ook Interessant

Nightmare

Bewitched

Vulcan Blood

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Nightmare – Not A Bad Dream Or A Rockband

“Drink Met Maten, Maar Met Mate!„

Deze ‘Nightmare’ of nachtmerrie gaat niet over een slechte droom waar de geest in een sterke negatieve emotionele reactie van angst en/of horror wordt geleidt. Neen! Het is ook niet de Japanse Hard Rock Visual Kei Band ‘Nightmare‘ (of in het Japans Naitomea of ナイトメア). Ook niet!
Het is een overheerlijke cocktail, dat misschien bij overmatig gebruik wel kan leiden tot een Nightmare (nachtmerrie)!

Cocktail │ 4 personen │ Koud
Benodigdheden London Dry Gin – 6 cl (2 delen) Cherry Brandy – 3 cl (1 deel) Dry Vermouth – 3 cl (zoals Martini, Gancia, Dubonnet …, 1 deel) sinaasappelsap – 1,5 cl (versgeperst, ½ deel)	Keukengerei Cocktailglas; Cocktailshaker; Barzeef

Bereidingswijze

• Koel een cocktailglas in een hoop ijsblokjes of in een vriezer.
• Doe Gin, Brandy, Vermout (zie bereidingstip 1) en sap (zie bereidingstip 2) in een shaker met wat ijsblokjes en meng goed tot de shaker erg koud aanvoelt.
• Giet de inhoud van de shaker, door een zeef, in het gekoeld cocktailglas.

Serveertips

• Serveer koud.

Bereidingstips

1. Dry vermouth kan vervangen worden door Madeira.
2. De verhoudingen zijn niet doorslaggevend bij deze cocktail, wel de ingrediënten. Men kan het recept aanpassen naar smaak, zoals
   • 1,5 deel/1,5 deel/1 deel/1 deel
   • 2 delen/2 delen/1 deel/1 deel
   • 1 deel/0,5 deel/1 deel/2 delen
   • 1,5 deel/0,5 deel/0,5 deel/1 tl
   • 2 delen/1 deel/1 deel/1 tl (tl staat voor theelepel)

Filmtips A Nightmare on Elm Street by Samuel Bayer (2010) The Nightmare Before Christmas by Henry Selick (1993)

Ook Interessant

Zombie

Vampire’s Kiss

Green Ghost

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Vampire’s Kiss – Spooky

“Een Lekkere Spookachtige Cocktail„

Neen, het is niet de gelijknamige Amerikaanse horror-komedie uit 1989 onder regie van Robert Bierman en in de hoofdrol Nicolas Cage. Het is wel een lekkere spookachtige cocktail dat perfect is om Halloween te vieren! En misschien ook om die horror-komedie te bekijken (zie filmtips). Laat één ding gewoon duidelijk zijn: Halloween is niet alleen voor kinderen. Als onze kleine duiveltjes op jacht zijn voor ‘tricks and treats’ met hun skelet vrienden en spookachtige maatjes, mogen de volwassenen ook wel plezier hebben. Zet dus je tanden in een Vampire Kiss en een spookachtig plezier is verzekerd. Whoooo!

Cocktail │ 1 persoon │ Koud
Benodigdheden Vodka – 6 cl Gin – 1,5 cl dry Vermouth – 1,5 cl (zoals Martini of Cinzano) Tequila – 1 el Tomatensap – 6 cl Zeezout – een snufje	Keukengerei Cocktailshaker; Whisky glas

Bereidingswijze

• Doe alles in een shaker en meng.
• Doe wat ijsblokjes in een whisky glas en giet er de cocktail over.

Serveertips

• Serveer koud.

Filmtips Vampire’s Kiss by Robert Bierman(1989)

iNFOeDGE Meer info over Vampire’s Kiss (Wiki/EN)

Ook Interessant

Perfect Kiss

Midnight Kiss

Strawberry Kiss

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”