Tuna Melt – Een Verheerlijkt Broodje Tonijn

“Of Is Het Een Veredelde Tosti? Hoe Dan Ook, Het Is Erg Lekker!„

casinobrood43Een melt sandwich is een soort sandwich, bestaande uit brood, een vulling en een laag kaas, soms geraspt. De sandwich wordt dan gegrild of gebakken tot de kaas gesmolten is (vandaar ‘melt': gesmolten). Het kan worden geserveerd als een open broodje of een gesloten.
Een klassieke vulling is tonijn (tuna) met of zonder mayonaise: het resultaat is dan een broodje ‘tuna melt’. Andere populaire keuzes zijn ham of een hamburger, de laatste staat bekend als een ‘patty melt’. De melt sandwich is een variant op de sandwich met gegrilde kaas: grilled cheese sandwich. In België beter gekend onder de naam croque (zoals croque-monsieur: eentje met ham en kaas), in Nederland spreekt men van tosti.

KlassiekLunch, Ontbijt4 personenUSA (New-Jersey) │ Warm

Benodigdheden

  • Tonijn – 400 gr (uit blik, in eigen nat of olie – zie tip 1)
  • Mayonaise – 1,5 dl
  • Bleekselder – 1 stengel (in kleine blokjes)
  • Rode, gele of pijpajuin – 1 kleine (fijngesnipperd)
  • Peterselie – 1 el (fijngesnipperd)
  • Citroensap of azijn – 1 el
  • Casinobrood – 4 sneetjes (zie tip 2)
  • Tomaat – 1 st (rijp, in schijfjes)
  • Cheddar smeltkaas – 4 sneetjes (bv. van Kraft – zie tip 3)
  • Zwarte peper (versgemalen)
  • Zeezout

Bereiding:
Keukengerei
Mengkom;
Vork

Bereiding

  • Meng in een kom de tonijn, mayonaise, bleekselder, ui, peterselie en citroensap/wijnazijn met een vork onder elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
  • Rooster de sneetjes casinobrood (zie tip 4) onder de grill, in een pan of in een toaster tot ze een knapperig korstje hebben.
  • Besmeer de broodjes met de tonijnsalade, leg er een schijfje tomaat op en hierop een sneetje kaas.
  • Plaats het tonijnbroodje even onder de grill tot de kaas gesmolten is.

Serveren

  • Serveer de open-sandwiches direct, eventueel met een portie frietjes (American style).

Tips

  1. Tonijn kan men vervangen door zalm of krab uit blik of hamblokjes.
  2. Kan ook met English muffins of bagels, doormidden gesneden.
  3. Of andere sneetjes smeltkaas naar keuze (zoals Emmental). Geraspte kaas kan even goed (zoals Gruyère).
  4. Men kan kiezen voor een open of gesloten sandwich, dwz men kan er nog een tweede getoast sneetje broodje bovenop leggen (dan spreekt men van een gesloten-sandwich).

Drankadvies

  • /

iNFOeDGE

Meer info over
Melt sandwich (Wiki/EN)

Ook Interessant

casinobrood43
BLT Sandwich
toastbrood43
Sloppy Joe
wit-brood43
Toast Champignon
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”