Food Infographic
Interessante feiten over Avocado’s
Ben jij een fan van avocado’s? Heb jij al avocado’s geprobeerd, in welk recept dan ook?
Bekijk deze interessante infographic over dit lekkere fruit.
Wat denk je? Lees verder
“Klinkt Vreemd, Maar Het Is Soooo Yummy!„
Eén van de meest ongewone en absoluut heerlijk gerechten met avocado’s is de Avocado Pie. ‘Acocado pie’, ook wel ‘Jagger pie’ genoemd (heb geen idee wat dat betekent of waar het oorspronkelijk vandaan kwam) en in het Nederlands ‘avocadotaart’ is een gladde, romige, rijke, zoete, lichte en fris smakende taart met een felle groene kleur die lente schreeuwt. En als je van gring-groene taart houd is dit je recept. Dit streekgerecht uit Californië, ontstaan in de jaren 1950 en ’60, wordt omschreven als de neef van de ‘Key lime pie’ of limoen-roomtaart. De overeenkomsten met Key Lime taart is opvallend, zo opvallend dat je vergeet dat je avocado aan het eten bent. Door de overeenkomst wordt deze taart ook ‘Avocado Key Lime Pie’ genoemd. Kinderen noemde het ook wel eens ‘frog-pie’ of kikkertaart vanwege de groen kleur. Lees verder
“Recept op basis van zuivel en vruchtensap„
Nog nooit van een avocado geslurpt? Avocado als drankje? Try It, deze tropisch smakende groene smoothie, rijk, romig en vol van essentiële voedingstoffen, zorgt voor een bevredigend, perfecte en heerlijk ontbijt- of middagsnack. Gewoonweg DE-LI-CI-OUS! Een smoothie is een verfrissend, voedzaam en gezond drankje, dat niet alleen lekker is in de zomer, maar ook in het putteke van de winter. Zorg er wel voor dat alle ingrediënten koud, gekoeld zijn, zodat na het mixen de smoothie nog lekker koud is. Het citroensap gebruikt in deze smoothie zorgt er niet alleen voor dat de smoothie bruin verkleurt, maar zorgt ook voor een frisse smaak. Lees verder
“Een heel eenvoudige en heerlijke saus„
Is het ‘Spaghetti Alla Crema Di Avocado’ of ‘Spaghetti Con Crema Di Avocado’? Het is zeker een pasta met een heerlijke citroenachtige kruidige zomer-in-je-mond avocadosaus. Dit favoriet hoofdgerecht van velen is een heerlijke vegetarische avocadosaus (veganistisch zonder kaas) en in slechts 15 minuten op je tafel. De avocado werkt heerlijk in dit recept, het creëert een romig, dik en rijke saus met veel knoflook smaak. Het is zo romig dat men zou denken dat er room in verstopt zit.
Lees verder
“Zo Veel Lekkerder Wanneer Zelfgemaakt!„
De basis van de guacamole bestaat uit een mengsel van geprakt vruchtvlees van avocado’s, limoen- of citroensap en zeezout. Andere mogelijke smaakmakers die vaak in guacamole gebruikt worden zijn tomaten, pepers, ajuin, look, olijfolie, koriander, chilipoeder, cayennepeper, sojasaus en peper. Wordt meestal gegeten als dipsaus met tortillachips, maar kan ook worden gebruikt als bijgerecht of als saus in bijna elk Mexicaans gerecht.
Een avocado is peervormige en qua kleur varieert van groen tot donkerbruin en paars-achtig. De schil van de vrucht is min of meer oneffen of bobbelig. Het zachte, romige, vruchtvlees is groen of geel van kleur en smaakt nootachtig; rijp is het vruchtvlees vrijwel zacht als boter. De avocadovrucht is bijzonder voedzaam. In tegenstelling tot de meeste vruchten bevat de avocado zeer veel olie, die voornamelijk uit onverzadigde vetten bestaat en dus geen invloed heeft op het cholesterolgehalte. Middenin de vrucht bevindt zich een grote houtige pit, die voor consumptie verwijderd wordt.
|
Klassiek │ Bijgerecht │ 4 personen │ Mexico │ Koud |
||
|
Benodigdheden
|
Keukengerei |
|
Bereidingswijze
Serveertips
Bereidingstips
|
Menutips HAPJES |
|
iNFOeDGE |
Ook Interessant
 Avocado Smoothie |
 Spaghetti Met Romige Avocado |
 Avocado Pie |
 |
Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).
KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”
“A Hollywood Classic Since 1937„
Dit is één van de bekendste gerechten in de Amerikaanse culinaire geschiedenis. De salade was uitgevonden door een Californische restauranthouder, Cobb genaamd.
Hier is het officiële verhaal … of legende: Op een avond (sommige geschiedkundigen zeggen dat het was uitgevonden in 1929, andere zeggen in 1937) snuffelde Robert “Bob” Howard Cobb, de eigenaar van The Brown Derby in Hollywood, hongerig rond in de keuken van zijn restaurant naar een snack. Hij opende de grote koelkast en haalde er wat overschotjes uit. Een beetje van dit en een beetje van dat: krop sla, een avocado, wat romeinse sla, waterkers, tomaten, wat koude kippenborst, krokant spek, een hardgekookt ei, bieslook, kaas en wat traditionele Amerikaanse Ranch-dressing. Hij voegde dit alles te samen om zijn eigen avondeten te maken, maar het werd al snel een onderdeel van het menu. De Cobb salad was geboren met een ongelooflijk succes. Dit is één van de verhalen hoe het ontstaan zou zijn. Een ander verhaal zegt dat niet Cobb, maar zijn chef-kok, Chuck Wilson, het zou uitgevonden hebben.
|
Klassiek │ Lunch, Hoofdgerecht │ 4 à 6 personen │ USA │ Koud |
||
|
Benodigdheden
|
Keukengerei |
|
Bereidingswijze
Serveertips
Bereidingstips
Drankadvies
|
Menutips Brown Derby’s Original Cobb Salad |
|
iNFOeDGE Meer info over |
Ook Interessant
 Caesar Salade |
 Salade Niçoise |
 Insalata Caprese |
|
Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).
KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”
