“Eerste Gedeelte Van Een Maaltijd„
Een voorgerecht is het eerste gedeelte van een maaltijd die uit meerdere gangen bestaat. Het voorgerecht (dat uit een soep, hors-d’oeuvre, koud en/of warm voorgerecht kan bestaan, al naargelang het aantal gangen) gaat vooraf aan het hoofdgerecht. Een hapje of een amuse wordt niet meegerekend als gang in een menu. De meeste voorgerechten zijn hartig.
Bekende koude voorgerechten zijn o.a. tomaat garnaal, perzik met tonijn en meloen met ham. Bekende warme voorgerechten zijn o.a. Oostends vispannetje, scampi’s in looksaus en toast champignon.
 Vlees |
 Gevogelte Of Wild |
 Vis |
 Surf & Turf |
 Vegetarisch |
 Warme Voorgerechten, A-Z |
