Pompoengerechten

“Oranje in de hoofdrol!„

pompoen-halloween43De pompoen behoort tot de komkommerachtigen of Cucurbiteae. Tot deze familie behoren ook de augurk, komkommer, courgette en meloen. Pompoenen zijn er in uiteenlopende vormen en maten. Groot, klein, rond of ovaal, met vruchtvlees van lichtgeel (bijna wit) tot donkeroranje. Ze hebben met elkaar gemeen dat de smaak van het vruchtvlees vrij neutraal is. Pompoenen bestaan voor het grootste gedeelte uit water. Dat verklaart waarom ze zo weinig calorieën bevatten. Ze zijn echter wel rijk aan voedingsstoffen, zoals caroteen. Deze groente valt zowel zoet als hartig te bereiden. Door die brede waaier aan mogelijkheden wordt pompoen in veel landen als de ideale wintergroente beschouwd. De pompoen komt volledig tot zijn recht in soepen en taarten en wordt dus zeker niet alleen als halloween-decoratie gebruikt. De pitten vallen bij veel mensen in de smaak als borrelhapje. Ook de bloesems zijn eetbaar, en worden veelal verwerkt in salades of beignets. Deze veelzijdige groente heeft een hoge voedingswaarde.

Geroosterde Pompoen, Feta En Spinaziesalade

pompoenen43Feta is wegens zijn zoute smaak ideaal bij salades en rauwkost. Maar ook met wat brood of pita, lichtjes besprenkeld met olijfolie en fijne kruiden, of zelfs gewoonweg natuur is deze kaas om van te smullen. En de grote klassieker van feta is de combin … meer

Pompoenrisotto

Pompoen43Risotto met pompoen. De pompoen risotto is een van de meest traditionele gerechten uit Noord-Italië, in het bijzonder in Lombardije is het zeer populair. De pompoen risotto is een heel eenvoudig gerecht en erg l …meer

Pompoensoep

Hokkaïdo_pompoen43Pompoensoep is een perfecte winterse smaakmaker en zeer geliefd tijdens Halloween. In dit recept wordt voor de Butternut pompoen gekozen. Butternut, de meest gewaarde winterpompoen, is een smaakvolle pompoensoort … meer

Kip Met Pompoen En Pasta

pompoenen43Een lekker Halloween hoofdgerecht … meer

Pompoencurry Met Basmatirijst

Pompoen43Als pompoen wordt gekookt, wordt ze zoet en dit maakt ze de perfecte partner voor een vurige chili en warme specerijen (curry mengeling). Serveer als gerecht op zich (vegetarisch) met basmatirijst of plat … meer

Zalm Met Winterstoemp

Hokkaïdo_pompoen43Winterstamppot, lekker winters … meer

Pompoenpannenkoeken

pompoenen43Zeer lekker als ontbijt, maar evengoed als dessert deze zeer luchtige pannenkoeken. … meer

Pompoencake

Pompoen43Pumpkin cake of pompoencake wordt in Amerika rond Halloween veel gebakken en dus veel gegeten. Het is een geweldige cake voor je Halloween-diner dus, maar evengoed voor je kerstfeest of een andere speciale bijeenkomsten tijdens koude dagen … meer

Pompoentaart

Hokkaïdo_pompoen43Pumpkin pie of Pompoentaart is een open-taart dat is gevuld met een gladde vla-achtige vulling gemaakt met pompoenpuree, eieren, room of melk, suiker en specerijen (mengsel meestal bestaande uit kaneel, gember, piment en kruidnagel). Het wordt … meer

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s