Garnalen

“Garnalen Eet Je Best Zo Vers Mogelijk!„

garnalen-grijs43Er zijn vele soorten garnalen te koop. Deze gerechten bevatten garnalen uit koud, zout water, zoals de Noordzeegarnaal en de steurgarnaal. Deze laatste wordt vooral ingevoerd uit Denemarken en IJsland. De steurgarnaal is groter dan de Noordzeegarnaal en heeft een roze kleur. De Belgische grijze Noordzeegarnaal is een onovertroffen lekkernij. De garnalen worden op het schip in zeewater gekookt, zonder bewaarmiddelen of zout toe te voegen. Vervolgens worden de garnalen naast elkaar uitgespreid in een grote bak met kippengaas om af te koelen. Ongepelde Belgische Noordzeegarnalen mogen niet blinken of kleven bij aankoop. De meeste Noordzeegarnalen worden echter door Nederlandse vissers gevangen, gekoeld en vervoerd naar pel-ateliers. Om de houdbaarheid hiervan te verhogen, worden ze met bewaarmiddelen behandeld. Er wordt het hele jaar door op garnaal gevist, maar het hoogseizoen is ongetwijfeld de nazomer tot november: dan zijn de garnalen op hun dikst. Garnalen worden o.a. gebruikt voor de bereiding van garnaalcocktails, slaatjes, garnaalkroketten, bij vis en in sauzen. Voor het pellen van garnalen, breekt u eerst de staart af en vervolgens verwijdert u het schild. Je kunt, wanneer je weinig tijd hebt, de Noordzeegarnaal ook in gepelde vorm verkrijgen.

A – L

M – Z

  • Tatjespap
    • Een ouderwetse aardappelpuree met karnemelk en een gepocheerd eitje.

De recepten zijn gemakkelijk te printen (Print & PDF) en makkelijk door te sturen naar familie en vrienden via de ‘E-mail’-button. Heb je een tip of een ander lekker klassiek gerecht of wil je laten weten dat je een recept erg lekker vindt? Geef het door, dat zet andere bezoekers misschien aan om het ook eens uit te proberen.

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

2 thoughts on “Garnalen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s