Kipgerechten

“Keuze Genoeg In De Betere Kip En Die Paar Eurootjes Zijn Het Meer Dan Waard (Zeer Zeker)!„

kip43Kip is een populair gevogelte: wereldwijd gegeten (de vleeskip wel te verstaan) wit vlees dat bij iedereen in de smaak valt. Er bestaan wel honderden vormen zoals kippengehakt, kippenworst, billen, bouten, borsten (al dan niet gefileerd), … Kinderen vinden kip meestal lekker, omdat het geen heel uitgesproken smaak heeft. Kip is op vele lekkere manieren te bereiden en zoveel soorten bijgerechten en dranken passen er bij. We moeten wel een onderscheidt maken tussen twee soorten kip: de snelgroeiende, meest productieve goedkope ras of de industriekip en de traaggroeiende duurdere ras of de merk- of labelkip. De industriekip (of standaardbraadkip) uit de supermarkt heeft als voordeel dat het goedkoop is, maar dat is dan ook het enige voordeel, want ze hebben zeer weinig tot niets smaak, en als ze al een smaak hebben, smaken ze zeker niet naar kip en ze zijn niet lekker. De industriekip en meer nog het scala aan kippenproducten die je voor weinig geld in de supermarkten vindt is de grootste aanslag op de volksgezondheid sinds jaren. Als de consument goedkoop kippenvlees wilt, zal de industrie dit natuurlijk leveren, mits wat geknoei hier en daar op grote schaal! Van injecteren met water om het gewicht van de kip te doen winnen tot het gebruik van varkenseiwit in de kip, van residu van antibiotica tot besmetting met salmonella. Toch is er lekker gevogelte, maar je zal natuurlijk ietsje meer moeten uitgeven, we hebben het dan over de merk- of labelkip zoals een graan- of maïskip, een Mechelse koekoek, een Poulet de Bresse, een Vlaamse rosse, een hoevekip van de Landes, een Waalse Coqarde, … Je vindt deze bij de poelier en bij de betere supermarkten. Wil je ze gefileerd hebben zoals in de supermarkten, vraag het dan gewoon aan de poelier, hij of zij zal het met alle plezier doen. Er is keuze genoeg in de betere kip en die paar eurootjes zijn het meer dan waard! Koop eens een beter kip en misschien ontdekt je dan ‘terug’ naar wat kip hoort te smaken.

RECEPTEN

A – L

M – Z

De recepten zijn gemakkelijk te printen (Print & PDF) en makkelijk door te sturen naar familie en vrienden via de ‘E-mail’-button. Heb je een tip of een ander lekker klassiek gerecht of wil je laten weten dat je een recept erg lekker vindt? Geef het door, dat zet andere bezoekers misschien aan om het ook eens uit te proberen.

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s