Rendier

rendier43De beesten leven in kudden op de wijde toendra’s van Europa en Noord-Amerika (kariboe). Het rendier eet vooral kruiden, boterbloemen, jonge loten van berken en wilde zuring. In de winter kleeft het van rendiermos. Het vlees van een rendier smaakt volgens de kenners heel lekker en met name de gerookte tong en de bouten zijn heel gewild. Het vlees van de jonge dieren kan op dezelfde manier bereid worden als jhet vlees van de bij ons bekende ree. Het vlees van oudere dieren moet, om het malser te maken, gemarineerd worden.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s