Runderschenkel

rund_schenkel43Schenkel is afkomstig van de bovenpoot en bestaat uit vlees en mergpijpje. Bouillon van schenkel wordt nog krachtiger, rijker van smaak, als je het been met merg toevoegt. De lekkerste en krachtigste runderbouillon maak je door schenkels lang te laten trekken. Koken ongeveer 2,5 à 3 uur.
Zonder been wordt schenkel gebruikt voor stoofschotels.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s