Ossenstaart

rund_ossenstaart43De ossenstaart (+/- 1 kg) wordt in kleine stukjes gesneden. Dit is been met rondom heerlijk vlees. Zeer goed te gebruiken voor ossenstaartsoep. De lekkerste bouillon maak je door de stukken ossenstaart eerst door de bloem te halen en aan te braden met een bouquet-garni. Laat de ossenstaart daarna gaar koken. Zo ontstaat een mooie, bruine bouillon. Koken voor ongeveer 3 uur.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s