Stokvis

stokvis43Stokvis is de benaming voor gedroogde vis. Een stokvis is schoongemaakte meestal kabeljauw (maar soms ook leng of haring) die zonder kop op stokken of rekken in de buitenlucht gedroogd wordt. Door het drogen is de vis veel langer houdbaar, afhankelijk van hoe koel en droog de vis bewaard wordt, kan de houdbaarheid oplopen tot wel een jaar. In tegenstelling tot klipvis wordt stokvis niet gezouten.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s