Haring, zuur

haring-zuur43Zure haring wordt gemaakt van vis die na juni is gevangen, deze haringen zijn niet meer geschikt om als Hollandse nieuwe verkocht te worden, ze zitten te vol met hom of kuit of zijn, nadat de haring hom of kuit geschoten heeft, te mager. Van deze haringen wordt naast zure haring ook rolmops gemaakt. Zure haring is haring ingelegd in een mengsel van azijn, witte wijn of water, witte uienringen en kruiden. Lekker in bijvoorbeeld een pastasalade en op toast. Te verkrijgen in bokaal of emmertjes.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s