Leng

leng43Leng is een zeevis uit de kabeljauwfamilie die vooral in de Noordzee voorkomt. Er zijn twee soorten verkrijgbaar: de witte en de blauwe leng. Enkel specialisten merken echter de verschillen op. lengfilets43Leng is een belangrijke consumptievis. De leng wordt meestal gefileerd in de handel te koop aangeboden. Hij beschikt over vrij vast en mager visvlees en is zeer gegeerd in de gastronomie. Als verwante van de kabeljauw kan de leng als dusdanig bereid worden. Hij wordt net zoals de kabeljauw het hele jaar verkocht. De lever van de leng is een ware delicatesse.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s