Bak- En Braadboter

bak-en braden43Bak- en braadboter (een soort geklaarde boter) is boter waaraan het vocht grotendeels ontrokken is, het bevat 97% vet. Mede daardoor is het bijzonder geschikt voor bakken en braden. Aan bak- en braadboter is een aantal stoffen toegevoegd, die het bruinkleuren bevorderen (weipoeder) en het spatten tegengaan (lecithine).

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s