Penne

Penne-Rigate43Penne is een holle pastavorm die bestaat uit langwerpige buisjes die meestal schuin zijn afgesneden onder een hoek van 30 of 45 graden. Penne is de meervoudsvorm van het Italiaanse woord penna, dat in het Latijn “veer” betekent. Penne zijn er van verschillende lengtes en diameters, maar traditioneel gebruikt men Penne Rigate, welke aan de buitenkant geribbeld is. De ribbels zijn speciaal ontworpen om sauzen (tomaten-, groenten- of vleessaus) goed vast te houden. Penne Lisce is een pasta met een slanke vorm, schuin gesneden aan de uiteinden en een gladde buitenkant. Er bestaat ook een kleine variant, de pennette en een grote dikke, de penne ziti en pennoni.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s