Pasta

Pasta is een deegproduct, gemaakt uit harde granen, voornamelijk harde tarwe, die op allerlei manieren in allerlei vormen versneden kan worden. Het deeg kan eerst tot dunne plakken gerold worden en dan in stroken gesneden. Dit leidt tot de langwerpige spaghetti. Het kan ook geëxtrudeerd worden (macaroni, fusilli en penne). Ook kunnen de plakjes tot vierkantjes gesneden worden en dan met een vulling erin met de hand tot tortellini (taartjes) gerold worden.

Alfabeto	Bucatini	Cannelloni	Conchiglie
Capellini	Couscous	Ditalini	Eiernoedels
Elleboogjes	Engelenhaar	Farfalle	Fettuccine
Fusilli	Gemelli	Gigli	Glasnoedel, glasmie, glasvermicelli
Gnocchi	Linguine	Lumaconi	Macaroni
Maltagliati	Manicotti	Noedels	Orechiette
Pappardelle	Pasta	Penne	Perciatelli
Pipe rigate	Radiatori	Ravioli	Rigatoni
Rijstnoedels	Ruote	Spaghetti	Spaghettini
Spirelli	Strikjes	Strozzapreti	Tagliatelle
Tonnarelli	Torchio	Tortellini	Trenette
Trennette	Trofie	Vermicelli	Vlindertjes pasta

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”