Sesamzaad

Sesamzaad-gepeld43Sesamzaad komt uit de peulen van een tropisch kruid. Het kan wit, geel, rood, bruin of zwart van kleur zijn. Heeft een milde, nootachtige geur. De smaak komt nog meer wanneer men de zaden even roosterd. Naast calcium bevat sesamzaad ook vele andere mineralen, eiwitten en vetzuren (50%, waarvan meer dan 80% onverzadigde vetzuren). Sesamzaad is lekker om over rauwe of gestoomde groenten te strooien. Het wordt ook verwerkt in brood en op broodjes. Sesamolie is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s