Muskaatnoot

Nootmuskaat43Nootmuskaat of muskaatnoot is het zaad van de muskaatboom. Deze boom groeit in een tropisch klimaat en wordt tegenwoordig vooral in Indonesië, Sri Lanka en Indië aangeplant. De boom kan wel tot 9 meter hoog worden. Omdat de noten geraspt/gemalen snel hun aroma verliezen, koop je best hele noten die je naar behoefte raspt, in plaats van gemalen muskaatnoot in potjes te nemen. Hiervoor kan u een muskaatrasp kopen. De noten die u koopt moeten hard en zwaar zijn. Om te controleren of de noot nog vers is, krast u er even in. Als er een olieachtig filmpje verschijnt, is de noot vers. Muskaatnoot wordt gebruikt in puree, soepen, bij vlees of groenten zoals bloemkool, witlof, sperziebonen en asperges. Ook is nootmuskaat goed te combineren met zoete gerechten zoals pudding, ijs en op warme appel.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s