Badagu

Badagu43De Badagu is een Italiaanse romige blauwaderkaas, afkomstig uit de valleien in Saluzzo in de provincie Cuneo en is gemaakt van rauwe geitenmelk. Deze kaas is enigszins “picante” en heeft dan ook een bijpassend krachtig geurpalet. Het heeft een fijne en delicate smaak. De kaas heeft 3 à 4 maanden gerijpt, hierdoor zijn ook de noottinten in de smaak nadrukkelijk aanwezig. Het deeg is zacht met een ivoorwitte kleur en blauwe aderen die door de kaas lopen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s