Rammenas

Rammenas43Rammenas of zwarte radijs is een ronde of langwerpige wortel met een scherpe smaak. Je kunt rammenas rauw gebruiken zoals radijsjes, maar is ook geschikt in stoofpotjes: de smaak doet dan denken aan jonge raapjes. Ook de combinatie met tofu en omeletten is zeer geslaagd. Is nog pittiger dan de gewone rode radijs, maar hoe meer je de wortel bewerkt (schillen, raspen, koken) hoe milder de smaak. Een verse rammenas is stevig en mag zeker niet zacht aanvoelen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s