Maniok

maniok43Deze grote rode en zware wortelknollen zijn afkomstig uit Afrika, Azië en Zuid-Amerika en behoren tot de Wolfsmelkfamilie. Maniok wordt ook nog cassave of tapioca genoemd. Het is, op de aardappel na, het belangrijkste groentegewas in de wereld. Er bestaat zowel bittere als zoete maniok. De knollen moeten gekookt worden, anders zijn ze giftig. Het vruchtvlees kan verwerkt worden tot pap, meel en andere voedingsmiddelen. Maniok wordt ook gebakken en gefrituurd.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s