Grondwitloof

De term ‘grondwitloof’ is een beschermde term! De definitie van grondwitloof is duidelijk vastgesteld in een charter (17 februari 2012), dat door alle betrokken actoren is ondertekend. De grondwitlooftelers in België vroeger al jaren om het begrip grondwitloof vast te leggen in een duidelijke definitie. De afgelopen jaren werd ook op geregelde tijdstippen melding gemaakt van misbruik van de term grondwitloof. Witloof waarvan de ‘forcerie’ niet in de grond plaatsvond, werd toch als grondwitloof op de markt gebracht. Zowel de grondwitlooftelers, de veilingen, provincies als het Departement Landbouw en visserij werkten mee aan het charter.
In België zijn er nu officieel twee soorten witloof. De grondgeteelde soort en al de rest, die in bakken of in water wordt geteeld. België is het enige land waar grondwitloof wordt gekweekt. Het werd hoog tijd dat deze ware delicatesse op een voetstuk werd geplaatst. Grondwitloof is het witloof dat in vaste grond is geplant waardoor de wortels rechtstreeks in contact komen met de volle grond, met het oog op het activeren van de groeifase van de witloofkrop, zo laat de officiële definitie althans weten. Al het andere witloof mag zich dus niet langer profileren als grondwitloof. En daar zijn de kwekers enorm blij mee. Hun ‘witte goud’ vraagt namelijk een boel werk om zo te kweken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s