Quinoa

quinoa43Quinoa wordt beschouwd als een graan, maar behoort tot dezelfde familie als snijbiet en spinazie. De quinoazaadjes lijken op gierst en vormen een uitstekend alternatief voor rijst en aardappelen. Het quinoazaad is meestal geel en heeft een grote kiem, waarin de meeste voedingsstoffen zitten. De zaadjes bevatten meer eiwitten, mineralen, vitaminen en plantaardige vetten dan andere graansoorten en wordt dan ook soms het “superzaad” genoemd. De kooktijd van de zaadjes/korrels bedraagt slechts 10 à 15 minuten. Quinoa is een ware schat voor de gezondheid. Quinoa is een compleet plantaardig eiwit en bevat alle essentiële aminozuren. Bovendien zit er in quinoa ook ijzer, magnesium en vitamine B. Je kan quinoa gebruiken als rijst, zowel warm als koud.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s