Kiwi

kiwi43De meeste kiwi’s zijn afkomstig uit Nieuw-Zeeland en Chili. De kiwi komt van oorsprong uit China. De oorspronkelijke naam was Chinese kruisbes. In Nieuw-Zeeland is de naam veranderd in kiwi. De naam kiwi komt van de kiwivogel, een loopvogel die op Nieuw-Zeeland voorkomt. Het ronde lichaam van deze loopvogel is bedekt met bruine veren en heeft iets weg van een kiwivrucht.
Er bestaan twee grote varianten van kiwi:

  • de groene kiwi (Hayward) met een ruwe schil, grijsbruin van kleur, en met lichtgroen vlees met zwarte pitten
  • de gele kiwi (Zespri Gold) met een bijna gladde bruine schil en goudgeel vruchtvlees

Een kiwi is verfrissend en licht. Het seizoen van de kiwi uit Nieuw-Zeeland loopt van mei tot november. Het seizoen van de kiwi uit Europa loopt van november tot mei. Een kiwi kun je volgens je eigen smaak rijp of minder rijp kopen. Wil je zoet en mals vlees, koop dan een kiwi die zacht aanvoelt. Houd je meer van een bittere smaak, koop dan een kiwi die nog hard is. Als je een harde kiwi koopt, kun je hem nog laten rijpen in je fruitkorf. Kiwi wordt bewaard op kamertemperatuur. Als je kiwi’s in de fruitmand bij appelen of ananas legt, rijpen ze sneller.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s