Tortilla

Tortilla43Een tortilla is een plat, rond en ongefermenteerd brood, gemaakt van tarwemeel of maïs. Oorspronkelijk zijn zowel de tarwe- als de maïstortilla afkomstig van Mexico. De tortilla wordt daar beschouwd als het nationale brood en wordt het gegeten in combinatie met onder andere vlees, bonen en groenten. De tortilla’s variëren in grootte van 6 tot meer dan 30 cm, afhankelijk van het te maken gerecht. Bekende gerechten met tortilla’s zijn quesadilla, burrito, enchilada en fajita. De tarwetortilla is het best bekend in de rest van de wereld. Maïstortilla’s bevatten echter geen gluten en zijn daarom voor mensen met een glutenintolerantie interessanter.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s