Ovenstanden

“Welke ovenstand moet je gebruiken?„

oven43In de recepten op deze website vind je regelmatig temperaturen terug en als je oven een digitale uitlezing heeft is er geen probleem om deze temperaturen in te stellen. Heeft je oven daarentegen enkel een knop met standen (en je vindt de handleiding niet meer terug), met welke stand komt dan de temperatuur overeen? Welke ovenstand moet je dan gebruiken?
Hieronder vind je een overzichtstabel met ovenstanden, voor het vergelijken van de temperatuuraanduiding van gas- en elektrische ovens. Hou wel in gedachten, dat iedere oven verschilt in warmteafgifte. Houd er ook rekening mee dat men de temperatuur en baktijd nooit exact kan aangeven. Deze zijn afhankelijk van de hoeveelheid en temperatuur van het product, de temperatuur en het materiaal van de bakvorm en de temperatuur in de keuken. Controleer daarom ook het product ongeveer 10 minuten voor het verstrijken van de baktijd (open en sluit de ovendeur voorzichtig om temperatuurwisselingen te vermijden).

TEMPERATUUR

ºC
Celcius ->
ºF
<- Fahrenheit
ºF
Fahrenheit ->
ºC
<- Celcius
0 32 32 0
25 77 50 10
50 122 100 38
75 167 150 65
100 212 200 93
125 257 250 121
150 302 300 149
175 347 350 177
200 392 400 204
225 437 450 232
250 482 500 260
275 527 550 288
300 572 600 315

Als je andere waardes van Fahrenheit (ºF) wil omzetten naar Celsius (ºC) of omgekeerd, klik op volgende link -> Temperatuur omzetting

OVENSTANDEN

Electrische oven
10 standen
Temp Gasoven
8 standen
Temp Gasoven
10 standen
Temp
1 50°C 1 140°C 1 140°C
2 – 3 100°C 2 160°C 2 155°C
3 – 4 125°C 3 180°C 3 170°C
4 – 5 150°C 4 200°C 4 185°C
5 – 6 175°C 5 220°C 5 200°C
6 – 7 200°C 6 240°C 6 215°C
7 – 8 225°C 7 260°C 7 230°C
8 – 9 250°C 8 280°C 8 245°C
9 – 10 275°C 9 260°C
10 275°C
Hetelucht oven
8 standen
Temp Hetelucht oven
10 standen
Temp
1 125°C 1 40°C
2 140°C 2 – 3 85°C
3 155°C 3 – 4 105°C
4 170°C 4 – 5 130°C
5 185°C 5 – 6 150°C
6 205°C 6 – 7 170°C
7 225°C 7 – 8 190°C
8 240°C 8 – 9 215°C
9 – 10 235°C

Heteluchtoven: Door middel van een ventilator wordt hete lucht in de oven rond geblazen. Hierdoor ontstaat een gelijkmatige temperatuur in de oven. Een heteluchtoven is zeer geschikt om grote stukken vlees gelijkmatig te garen.

WARMTE AANDUIDING

Temperatuur Oven Aanduiding
lauw 100-125°C
lauw warm 125-150°C
matig warm 150-175°C
warm 175-200°C
zeer warm 200-225°C
matig heet 225-250°C
heet 250-275°C
zeer heet 275-300°C

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

1 reactie op “Ovenstanden

  1. Ik ben op zoek naar richtlijnen voor het gebruik van een heteluchtoven.
    Het lukt me niet om – sinds ik deze oven heb – de gewone dingen te bakken zoals voorheen in een gewone electrische of gasoven.
    Geen idee: cake in de heteluchtstand, welke hoogte en welke temperatuur. Appeltaart: iden, ovenschotel idem, etc.
    Geen idee dus!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s