Ovenstanden

“Welke ovenstand moet je gebruiken?„

In de recepten op deze website vind je regelmatig temperaturen terug en als je oven een digitale uitlezing heeft is er geen probleem om deze temperaturen in te stellen. Heeft je oven daarentegen enkel een knop met standen (en je vindt de handleiding niet meer terug), met welke stand komt dan de temperatuur overeen? Welke ovenstand moet je dan gebruiken?
Hieronder vind je een overzichtstabel met ovenstanden, voor het vergelijken van de temperatuuraanduiding van gas- en elektrische ovens. Hou wel in gedachten, dat iedere oven verschilt in warmteafgifte. Houd er ook rekening mee dat men de temperatuur en baktijd nooit exact kan aangeven. Deze zijn afhankelijk van de hoeveelheid en temperatuur van het product, de temperatuur en het materiaal van de bakvorm en de temperatuur in de keuken. Controleer daarom ook het product ongeveer 10 minuten voor het verstrijken van de baktijd (open en sluit de ovendeur voorzichtig om temperatuurwisselingen te vermijden).

TEMPERATUUR

ºC Celcius ->	ºF <- Fahrenheit	ºF Fahrenheit ->	ºC <- Celcius
0	32	32	0
25	77	50	10
50	122	100	38
75	167	150	65
100	212	200	93
125	257	250	121
150	302	300	149
175	347	350	177
200	392	400	204
225	437	450	232
250	482	500	260
275	527	550	288
300	572	600	315

Als je andere waardes van Fahrenheit (ºF) wil omzetten naar Celsius (ºC) of omgekeerd, klik op volgende link -> Temperatuur omzetting

OVENSTANDEN

Electrische oven 10 standen	Temp	Gasoven 8 standen	Temp	Gasoven 10 standen	Temp
1	50°C	1	140°C	1	140°C
2 – 3	100°C	2	160°C	2	155°C
3 – 4	125°C	3	180°C	3	170°C
4 – 5	150°C	4	200°C	4	185°C
5 – 6	175°C	5	220°C	5	200°C
6 – 7	200°C	6	240°C	6	215°C
7 – 8	225°C	7	260°C	7	230°C
8 – 9	250°C	8	280°C	8	245°C
9 – 10	275°C			9	260°C
				10	275°C

Hetelucht oven 8 standen	Temp		Hetelucht oven 10 standen	Temp
1	125°C		1	40°C
2	140°C		2 – 3	85°C
3	155°C		3 – 4	105°C
4	170°C		4 – 5	130°C
5	185°C		5 – 6	150°C
6	205°C		6 – 7	170°C
7	225°C		7 – 8	190°C
8	240°C		8 – 9	215°C
			9 – 10	235°C

Heteluchtoven: Door middel van een ventilator wordt hete lucht in de oven rond geblazen. Hierdoor ontstaat een gelijkmatige temperatuur in de oven. Een heteluchtoven is zeer geschikt om grote stukken vlees gelijkmatig te garen.

WARMTE AANDUIDING

Temperatuur	Oven Aanduiding
lauw	100-125°C
lauw warm	125-150°C
matig warm	150-175°C
warm	175-200°C
zeer warm	200-225°C
matig heet	225-250°C
heet	250-275°C
zeer heet	275-300°C

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”