Tinto de Verano – De Meest Verfrissende Zomerwijn

“Dé wijnsensatie uit Spanje!„

karaf1-43Tinto de Verano (uitgesproken als “tinto de berano”), wat Spaans is voor “rode wijn van de zomer of zomerwijn“, is een heerlijke en frisse cocktail en razend populair onder de Spaanse bevolking, vooral in Zuid-Spanje. Het is er zo populair dat je het drankje al gemixt in de supermarkt kan kopen. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt het vooral in de zomer geserveerd zeker als het buiten bloedheet is. Deze cocktail is vergelijkbaar met Sangria, maar dan eenvoudiger en zonder fruit. Als jij op een Spaans terras Sangria bestelt, weet iedereen dat je een toerist bent, want een Spanjaard drinkt namelijk Tinto de Verano, een cocktail op basis van 1 deel rode wijn en 1 deel frisdrank. Het drankje zou ontstaan zijn op het platteland waar de boeren naast hun eten in de zomer ook een fles wijn naar de akkers meenamen. Hun vrouwen die steeds vaker zagen dat de siësta steeds langer werd (de alcohol in de wijn zorgde daarvoor), wilde daar een stokje voor steken en deden limonade in de wijn. En zo zou Tinto de Verano zijn ontstaan: “wijn van de zomer”. Lees verder

De Klassieke Martini – Stirred, Not Shaken!

“James Bond 007 Maakte De Martini Met Zijn ‘Shaken, Not Stirred’ Wereldberoemd!„

cocktailglas43Deze legendarische cocktail, heel populair in de Verenigde Staten, is een cocktail die synoniem is geworden voor drinken in stijl! En het typische Martiniglas die aan het drankje verbonden is, is pure klasse! In Europa kennen we ‘Martini’ vooral als merknaam van de vermoutsoort van de Italiaanse Martini & Rossi. Vooral de zoete variant wordt veel als aperitief gedronken. Maar met ‘een martini’ verwijs je naar de wereldberoemde cocktail, dat bestaat uit een gebalanceerd mengsel van gin en droge witte vermout. Lees verder

Chocolate Cake – Shooter

“Niet De Eetbare, Maar De Drinkbare Chocolate Cake!„

shotglas43Chocolate Cake cocktail is één van de populairste interactieve shooter dat noch chocolade noch cake bevat, maar verrassend smaakt: het combineert de smaken van Frangelico likeur, citroensap en suiker, om zo een overtuigende indruk te creëren van chocolade taart. Geweldig voor verjaardagen!
Frangelico (24% alcohol), een veelzijdige authentieke likeur met een zachte en rijke smaak, is verpakt in een bijzondere fles en doet denken aan nostalgische momenten, aan mooie muziek en het Italiaanse landschap. Het ontwerp van de fles verwijst naar een monnik in traditioneel habijt. Om zijn middel is met de hand een blank gevlochten koord geknoopt.

KlassiekCold Cocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Frangelico likeur – 2 cl (Hazelnootlikeur)
  • Vodka – 2 cl
  • Citroen of limoen – 1 schijfje of kwartje
  • Bruine, witte of bloemsuiker – 1 tl (fijn)
  • IJsblokjes

Keukengerei
Cocktailshaker;
Barzeef;
Borrelglas

Bereidingswijze

  • Vul een cocktailshaker halfvol met ijsblokjes.
  • Giet er gelijke delen Vodka en Frangelico (zie bereidingstip 1) bij en schud gedurende 5 seconden krachtig.
  • Zeef de inhoud in een borrelglas
  • Bestrooi het citroenschijfje/kwartje met wat suiker.

Serveertips

  • Serveer deze cocktail met het met suiker bestrooid citroenschijfje bovenop het glas gelegd.

Drinktips

  1. Er zijn veel mogelijkheden om deze cocktail te drinken:
  2. Lik de suiker van het citroenschijfje, drink de schot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
  3. Of drink de schot en onmiddellijk daarna op de met suiker bestrooide citroen zuigen.
  4. Of bijt in de met suiker bedekte citroenschijf en houdt het sap in je mond. Drink dan de schot terwijl het citroensap nog in je mond is.
    • Als je elke stap, die snel achter elkaar moeten gebeuren voor de beste smaak, gevolgd hebt, zou het naar chocolade taart moeten smaken!
  5. Bedekt de rand van het glas met suiker en dus niet het citroenschijfje bestrooien met suiker. Lik de suiker van de rand, drink de shot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
  6. Je kunt het schijfje citroen weglaten, mits je citroensap toevoegt aan de cocktail en de rand van de glas met suiker bedekt. Lik de suiker van de rand en drink de shot … een heerlijke chocoladecake shot!
  7. Wil je een eenvoudige cocktail: gebruik citroen Vodka in plaats van gewone Vodka (en laat het citroenschijfje weg) en bedekt de rand van het glas met suiker. Lik de suiker van de rand en drink de shot aangemaakt met citroen Vodka.

Bereidingstips

  1. Frangelico is de merknaam van een alcoholische drank. Ze wordt gemaakt in de Noord-Italiaanse provincie Piemonte op basis van hazelnoten, cacao en vanillebessen. Ze kan puur of met ijs worden gedronken, en wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor cocktails, met koffie, of in desserts.

iNFOeDGE

Meer info over
Frangelico likeur (Wiki/NL)
Frangelico likeur (Officiële website)

Ook Interessant

cocktailglas43Negroni tumbler_glas43Black Magic cocktailglas43Snowball #2 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Mai Tai – Eén Van Dè Bekendste Cocktail

“Niet De Originele Versie, Maar Komt Er Wel Kort Bij„

rock-candy-syrup43Dit is een echte klassieker en één van Dè bekendste cocktail. Er bestaan verschillende versies van deze cocktail en iedereen zegt dat hun Mai Tai de echte is, de originele. Zo zou Victor J. Bergeron, alias Trader Vic, (van het Trader Vic’s restaurant in Oakland, Californië) bijgedragen hebben aan het ontwikkelen van het oorspronkelijke Mai Tai recept van 1944. Maar er bestaat nog steeds een controversie over wie nu echt de Mai Tai uitgevonden heeft. Het gerucht gaat dat Trader Vic zou toegegeven hebben dat een jongen met de bijnaam ‘Don The Beachcomber‘ de Mai Tai meer dan een decennium eerder (1933) zou uitgevonden hebben…
Dit recept is niet de originele, daar anders één cocktail ongelooflijk duur zou zijn (de originele rum is peperduur), maar komt er wel kort bij! Maar wat wel met zekerheid kan gezegd worden, dat het een lekkere cocktail is en daar houden we het bij.

KlassiekCocktail1 persoonAmerikaKoudZomer

Benodigdheden

  • Witte Jamaicaanse rum – 4 cl
  • Bruine Jamaicaanse rum – 4 cl
  • Orange Curacao – 1,5 cl
  • Amandelsiroop – 1 cl (orgeat siroop)
  • Rock Candy siroop – 0,5 à 1 cl
  • Limoensap – 2 cl (versgeperst)
  • Limoenschijfje of partje
  • Munttakjes (verse)
  • Ijsblokjes

Keukengerei
Cocktailshaker;
Barzeef;
Longdrinkglas of whiskyglas;
Korte rietjes

Bereidingswijze

  • Alles (zie bereidingstips) in een shaker doen samen met wat ijsblokjes.
  • Krachtig shaken/schudden.
  • Door een zeef in een longdrinkglas of whiskyglas gieten.
  • Wat ijsblokjes stuk slagen en cocktail aanvullen met deze ijsblokjes.

Serveertips

  • Garneer met een schijfje limoen op de rand van het glas en duw een paar munttakjes tussen de ijsblokjes (ze moeten nog wel boven de cocktail uitsteken).
  • Serveer met een kort rietje.

Bereidingstips

  1. Wil je deze cocktail zo origineel mogelijk maken, neem dan de ’10 cane’ Trinidad rum en de ‘Wray & Nephew’ Jamaicaanse rum. Het staat je natuurlijk vrij om rum te nemen naar eigen smaak.
  2. Men kan de Orange Curacao vervangen door Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier of een ander sinaasappellikeur.
  3. Amandelsiroop kan men vervangen door Amaretto, Creme de almond of ander amandellikeur: de smaak is dan niet hetzelfde, maar toch lekker.
  4. Rock Candy siroop is een zoetere, dikkere versie van de gewone suikersiroop: het wordt gemaakt met 3 delen suiker en 1 deel water dat men aan de kook brengt, vervolgens gedurende 5 minuten op een zacht vuurtje verder laat sudderen. Verwijder van het vuur, laat afkoelen en men heeft Rock Candy siroop.
  5. In een Mai Tai cocktail gebruikt men enkel en alleen limoensap, geen ander sap zoals sinaasappel-, ananassap,… NEEN, gebruik limoensap!

iNFOeDGE

Meer info over
Trader Vic’s (Wiki/EN)
Trader Vic’s restaurant (Officiële website)
Don The Beachcomber (Wiki/EN)
Don The Beachcomber bar (Officiële website)
Hawaii Beachcomber (‘Don the Beachcomber story’ website)

Ook Interessant

hurricane-cocktail-glas43Chi Chi viva_cuba_libre43Cuba Libre yerba-buena43Mojito white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”