Onion Rings – Gefrituurde uienringen

“Een uitstekend voorgerecht, bijgerecht of snack„

Gefrituurde uienringen, een vorm van fast food (finger food), zijn zeer geliefd in de Verenigde Staten, Canada, Verenigd Koninkrijk, Ierland, Australië, en sommige delen van Azië . Ze bestaan meestal uit uiringen gedoopt in een beslag (de cirkelvormige structuur leent zich goed voor deze bereidingswijze) en daarna gefrituurd.
De precieze oorsprong van de uienringen zijn onbekend, maar in 1933 is een recept voor gefrituurde uienringen gedrenkt in melk en daarna door bloem gehaald, verschenen in een Crisco advertentie in “The New York Times Magazine”, VS (Crisco is een merk voor gehard plantaardig vet). Eén van de eisers voor de uitvinding van de uienringen is de “Pig Stand”, een restaurant keten opgericht in Oak Cliff, Texas, VS in de vroege jaren 1920. Het Amerikaans restaurantketen “A & W” maakte de gefrituurde uienringen erg populair door ze in de jaren 1960 op hun fast food menu te zetten.
Gefrituurde uienringen worden vaak bij hamburgers en biefstuk geserveerd, maar ook als voorgerecht of tussendoortje.
Er zijn recepten waar de uienringen door een ei-melkmengsel en vervolgens door (paneer)meel worden gehaald, maar in dit recept worden de ringen door een bierbeslag gehaald, wat een verrukkelijk resultaat oplevert.

Klassiek │ Bijgerecht │ 4 à 6 porties │ USA │ Koud │ Jaar
Benodigdheden Spaanse zoete uien – 2 grote Bloem – 100 gr Arachideolie – 2 l (om te bakken/frituren) BIERBESLAG Bier – 33 cl (koud) Bloem – 225 gr Maïzena – 75 gr Bakpoeder – 1 tl Zwarte peper – ½ tl (versgemalen) Zeezout – 1 tl	Keukengerei 1 grote mengkom; Garde; Plasticfolie; Vleestang; Frituurpan of braadpan; Schuimspaan; Keukenpapier

Bereidingswijze

• VOORBEREIDING
• Pel de uien en snijd ze in plakken van 1 cm dik, haal vervolgens elke ring van de uienplakken uit elkaar.
• Doe in een grote mengkom de bloem voor het bierbeslag, maïzena, bakpoeder en zout (en eventueel extra kruiden voor extra smaak – zie bereidingstip 1). Roer met een garde al deze droge ingrediënten door elkaar.
• Maak in het midden van de droge ingrediënten een kluitje, giet er geleidelijk bier in (zie bereidingstip 2) en meng alles met de garde onder elkaar tot je een dik, glad, vloeibaar beslag hebt.
• Laat, onder plasticfolie, het beslag een 15 à 30 minuten rusten.
• Voeg de frituurolie in een diep braadpan en verhit de olie, op middelhoog vuur, tot 180°C (of zet de frituurpan op).
• BEREIDING
• Haal de uienringen (zie bereidingstip 3) door de bloem en schud het overtollige bloem eraf.
• Doe ¼ uienringen in het beslag en meng goed zodat de ringen volledig bekleedt zijn met het beslag.
• Zodra de olie zijn temperatuur bereikt heeft, begint men met het bakken van de uienringen: schudt het teveel beslag van elke ring en laat ze één voor één en voorzichtig, met een tang, in de hete olie vallen.
  • Niet teveel tegelijkertijd bakken, anders zullen ze aan elkaar plakken, dus telkens met een kleine hoeveelheid baksel (een halve ui).
• Bak tot de uienringen gaar zijn en het beslag goudbruin is, ongeveer 3 à 4 minuten: keer ze halverwege wel om (beide kanten moeten goudbruin zijn).
• Haal ze met een tang of schuimspaan uit de olie en laat op keukenpapier uitlekken.
• Laat de olie terug opwarmen tot 180°C en herhaal bakproces met de resterende uienringen (in baksels van maximum ½ ui) tot alle uienringen gebakken zijn (zie bereidingstip 4).

Serveertips

• Kruid de uienringen, terwijl ze nog warm zijn, met zout en serveer meteen.
• De gefrituurde uienringen kan men zo opeten of dippen in ketchup of favoriete (al dan niet pittige, dip)saus.

Bereidingstips

1. Extra kruiding: cayennepeper, chili- of hete paprikapoeder (¼ à ½ tl), uienpoeder en/of knoflookpoeder (½ à 1 tl).
2. Het wordt aanbevolen om pils of ale (donkerblonde of amberkleurig bier) te gebruiken in het bierbeslag.
3. Probeer het ook eens met rode uien.
4. Als je de uienringen samen wilt serveren en dus warm wilt houden tot serveren, leg je de reeds gefrituurde en gekruide uienringen in een op 100°C voorverwarmde oven.

Drankadvies

• Een pils of ale.

iNFOeDGE Meer info over The New York Times Magazine (Wiki/En) Pig Stand (En) A&W Restaurants (Officiële website – Wiki/Nl)

Ook Interessant

Klassieke Hamburger

Steak Sarnie

Club Sandwich

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Mac & Cheese – Macaroni en Kaas

“Comforteten van de bovenste plank!„

Vraag een Amerikanen wat hij/zij zou willen eten als laatste maaltijd, zouden de meesten waarschijnlijk ‘mac & cheese’ zeggen. Macaroni en kaas (“mac & cheese” in het Amerikaans Engels, Canadees Engels en Australisch Engels, “macaroni pie” in het Caribisch Engels en “macaroni cheese” in het Verenigd Koninkrijk en Nieuw-Zeeland) is een gerecht dat bestaat uit gekookte elleboog-macaroni, witte saus en kaas.
Hoe is mac & cheese ontstaan (Amerikaanse kaas gesmolten in een Britse witte saus geserveerd met Italiaanse pasta)? Het begon allemaal in het begin van de Europese kolonisatie van Amerika, toen zeevaarders gedroogd macaroni vervoerden (één van de weinige producten die een jaar kan overleven op een schip) van Italië naar Groot-Brittannië en verder door naar de Amerikaanse koloniën. Amerikaanse kolonisten hadden niet dezelfde keus aan verse producten en andere ingrediënten die de Italianen hadden, hun maaltijden werden geïmproviseerd met wat in de voorraadkast te vinden was, zoals verse of zure melk, bloem, oudbakken brood en varkensbraadvet. Dus de geïmporteerde pasta zou vaak geserveerd worden met een eenvoudige witte saus. Soms werd er kaas onder geroerd en afbakken in een oven met paneermeel bovenop. Een recept voor een ovenschotel van macaroni, witte saus en geraspte kaas werd voor het eerst opgenomen in de “Boston Cooking School Kookboek” in 1896. Het onderstaand recept is niet van de eerste, maar van de 8ste editie (1946).
Een absoluut kindvriendelijke klassieker: gekookte macaroni overgoten met een romige kaassaus en bedek met een laagje versgeraspte kaas voor het krokant korstje. Er zijn niet veel gerechten die meer troost geven dan zo’n zelfgemaakte macaroni met kaas én het is eenvoudig om te maken. Dit recept geeft je de mogelijkheid de witte saus te binden met een (warme) roux of met maïzena. Verder geen goedkope kaas gebruiken, dit zal eindigen in een flauw, smaakloze gerecht.

Klassiek │ Lunch │ 4 personen │ USA │ Warm
Benodigdheden Macaroni – 250 gr (holle elleboog pasta) Melk – 3 dl Room – 3 dl Citroensap Geraspte kaas – 250 gr Nootmuskaat (versgeraspt) Zwarte peper (versgemalen, naar smaak) Zeezout – ½ tl SAUS binden met WARME ROUX Boter – 50 gr Bloem – 50 gr SAUS binden met MAÏZENA Maïzena – 2 à 3 el	Keukengerei Warme roux Sauteuse; Garde; Puntzeef of bolzeef (optioneel) Maïzena Kommetje; Sauteuse; Garde; Puntzeef of bolzeef (optioneel)

Bereidingswijze

• SAUS met WARME ROUX (zie bereidingstip 1 – 2)
• Smelt de boter in een (saus)pan met dikke bodem op een middelmatig vuur. Laat de boter enkel smelten en warm worden, niet heet worden en niet kleuren.
• Zodra de boter gesmolten is, haalt men de pan van het vuur en voeg men in één keer de gezeefde bloem toe en roert men krachtig met een garde (vooral in de ronde hoek onderaan van de pan) tot je een deeg bekomt (roux): de pan van het vuur halen is belangrijk, anders kunnen er klontertjes ontstaan.
• Laat dit mengsel, terug op het vuur en al roerende, 1 à 2 minuten op een laag vuurtje bakken (drogen), zonder dat het mengsel gaat verkleuren.
• Van zodra je een lekkere biscuitgeur ruikt, voeg je er, van het vuur af, de helft van de koude melk bij (zie bereidingstip 2): als men al de melk en room ineens in de pan giet zal de saus gegarandeerd mislukken.
• Roer het mengsel met een garde volkomen glad en gaaf, blijf roeren tot er een dikke massa ontstaat. In deze dikke massa is het gemakkelijk om de klontertjes er uit te kloppen. Het mengsel steeds heel goed roeren, ook in de randjes en op de bodem van de pan. Het blijven roeren en kloppen is het geheim van een fluweel gladde saus.
• Zet men de pan terug op het vuur en brengt men de saus langzaam aan de kook (zet het vuur dus best niet te hoog: laag tot matig vuur).
• Voeg er ondertussen geleidelijk de rest van de melk en al de room  (zie bereidingstip 4) aan toe totdat de saus de gewenste dikte heeft: een vla consistentie.
• Laat de saus nog een minuutje of twee doorkoken, om de bloem te garen en de smaak van de bloem te laten verdwijnen.
  • Is de saus te dun, laat dan verder doorkoken totdat de saus de dikte heeft.
  • Is de saus te dik, voeg wat melk toe.
• Zie verder “Saus Afwerken”.
• SAUS met MAÏZENA (of andere sausbinder – zie bereidingstip 1 – 2)
• Doe 1dl koude melk in een kommetje en los hier 2 à 3 afgestreken eetlepels maïzena in op.
• Breng de resterende melk en al de room (zie bereidingstip 4) aan de kook.
• Voeg geleidelijk en al roerend het koude maïzenapapje aan de kokende melk toe.
• Gedurende 2 minuten laten doorkoken om de bloem te garen en de bloemsmaak te neutraliseren.
• Ondertussen blijven roeren tot de saus de gewenste dikte heeft: een vla consistentie.
• Zie verder “Saus Afwerken”.
• SAUS AFWERKEN
• Breng  de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg ook een klein beetje citroensap toe aan de saus: zorgt voor frisheid en helpt de vertering.
• Eventueel de saus nog door een puntzeef en een fijne bolzeef halen.
• Meng 150 gr geraspte kaas (zie bereidingstip 3) met een garde goed door de saus en warm eventueel nog even op: de saus mag evenwel niet meer koken, anders gaat ze onherroepelijk schiften.
• GERECHT AFWERKEN
• Macaroni beetgaar (al dente) koken in ruim water, licht gezouten.
• Afgieten in een vergiet, dan laten afkoelen, onder koud stromend water, tot pasta volledig koud is: op die manier gaat de pasta niet plakken of de saus absorberen. Pasta goed laten uitlekken in de vergiet.
• Meng de macaroni onder de kaassaus.
• In één grote lage (5cm hoog) ovenschaal doen ofwel in kleine vuurvaste kommetjes.
• Bestrooien met de resterende geraspte kaas (zie bereidingstip 5) en klontjes boter (25 gr). Zorg ervoor dat er geen stukjes macaroni uitsteken, want deze zouden anders kunnen verbranden, dus genoeg kaas over strooien.
• In een op 180°C voorverwarmde oven zetten gedurende 30 minuten.
• Op het laatste moment laten gratineren onder de grill, zodat er een mooi lichtbruin korstje ontstaat.
  • Opgelet! Tijdens het grillen mag men van de oven niet weggaan, want op een paar seconden kan de bovenkant van het gerecht zwartgeblakerd zijn!

Serveertips

• Schep op de borden, geef er stokbrood bij en niet vechten om het goudbruin gegrild korstje.

Bereidingstips

1. Pas de dosering van de roux naar eigen inzicht aan, in functie van de gewenste sausdikte.
2. Basisregel:
   • Warme roux -> koude melk overgieten.
   • Koude roux -> warm melk gebruiken.
3. De hoeveelheid geraspte kaas voor de saus, kan meer of minder zijn dan 75 gr: dit is volgens eigen voorkeur en smaak.
   • Als kaassoort wordt meestal Gruyère of Emmentaler gebruikt of een mengeling van beide.
   • Of een mengeling van scherpe Cheddar en Parmezaanse kaas.
   • Men ook andere kazen gebruiken, zoals Parmezaanse kaas, Pecorino, belegen gouda kaas … maar zeker geen te sterke kazen zoals Roquefort, Gorgonzola …
4. Naar welke kaas gaat jou voorkeur voor de bereiding van kaassaus?
5. Wil je een nog lekkerdere saus, gebruik dan enkel room (0,5 L) en boter (saus hoeft enkel ingekookt te worden, niet ingedikt met roux/sausbinder): lekker wel, maar kan een calorische calamiteit opleveren. Hou je liever van een gezondere versie, gebruik dan enkel melk, halfvolle melk.
6. Men kan ook paneermeel of broodkruim met gesmolten boter gebruiken of paneermeel/broodkruim, geraspte kaas en boter.

Musictips Mac ‘n Cheese door G.W.O.V.

Variatietips Mac & Cheese kaassaus mengen met ham, spek, ui, erwten, paddenstoelen, paprika, bloemkool of broccoli (ingrediënt eerst bakken of koken, vooraleer toe te voegen)

iNFOeDGE Meer info over Boston Cooking School Cook Book (Wiki/En)

Ook Interessant

Macaroni Met Ham En Kaas

Moussaka

Comfort Food

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Whisky Sour – Een Verfrissende Klassieker

“Een heerlijke cocktail om echt van te genieten„

Whisky Sour is de moeder van alle Sours, populair sinds de helft van de negentiende eeuw en waarschijnlijk de meest populaire van alle sours. Maar een Sour is met elk sterk alcoholische drank te maken, zoals cognac, gin, rum, tequila, vodka … en dat is ook zijn kracht.
Een Sour is enorm makkelijk te maken en de kracht van deze cocktails zit hem in de zoetheid van de suiker, het zuurgehalte van de citroen en de sterkte van de drank. De uitdaging ligt hem er wel in om een evenwicht te creëren tussen de zoetheid, de zuurtegraad en de sterkte, zonder dat één ingrediënt overheerst. De klassieke verhouding van een sour is drie delen ‘sterk’, twee delen ‘zuur’ en één deel ‘zoet’. Maar de eindsmaak van de cocktail is wel afhankelijk van de stijl en merk van de whisky.
In deze Whiskey Sour zijn alle smaken vertegenwoordigt. Hij is sterk, zuur, zoet en ook zacht, zodat het altijd aangenaam drinkbaar is.

Klassiek │ Cocktails │ 1 persoon │ Koud
Benodigdheden Whisky – 4,5 cl Citroensap – 3 cl (versgeperst) Suikerwater – 1,5 cl (of 1 el) Citroen- of sinaasappelschijfje – 1 st (optioneel) Maraschino kers – 1 st (met steeltje – optioneel) IJsblokjes	Keukengerei Tumbler of Old-fashioned glas; Shaker; Barzeef

Bereidingswijze

• Doe de whisky, suikersiroop en citroensap (zie bereidingstip 1, 2 en 3) met een ruime hoeveelheid ijsblokjes in een shaker.
• Shake/schud 10 à 15 seconden krachtig, zodat het drankje goed koelt.
• Giet de inhoud van de shaker, door een barzeef, in het glas, waarin je al dan niet een paar ijsblokjes gedaan hebt: je kan het puur of “on the rocks” drinken.

Serveertips

• Een Whisky Sour is stoer en hoeft geen garnering, maar als je dan toch traditioneel wilt gaan, garneer je het met een Maraschino kers met steeltje op de bodem en/of een schijfje citroen of sinaasappel op de rand van het glas.
• Serveer koud.

Bereidingstips

1. De keuze van whisky (Schots/Canadees)/whiskey (Iers/Amerikaans) zal leiden tot een andere Whisky Sour, de eindsmaak van de cocktail is dus afhankelijk van de stijl en het merk. Gebruik je Bourbon in plaats van Whisky, dan spreken we van een Bourbon Sour. Bourbon geeft namelijk meer zoetheid dan rogge whisky, zoals bourbon Maker’s Mark.
2. Welk merk van whisky geeft voor jou dé Whisky Sour?
3. Versgeperst citroensap is één van de evenwichtspunten voor de beste Whisky Sour, gebruik dus zeker geen citroensap in flesjes.
4. Sommige recepten geven aan ook eiwit toe te voegen aan het recept (zoals bij een Delicious Sour), hierdoor krijg je een mooie schuimlaag op je Sour. Shake het geheel heel krachtig, eerst “dry-schake” (zonder ijs) en een tweede maal met ijs. Heel krachtig shaken, daar je anders glibberige slierten in je cocktail krijgt!

Musictips Whisky Sour door Janusz Poplawski (Poolse Funk) Whiskey Sour door Molly Nilsson Whisky’s Gone door Zac Brown Band

Cocktailtips Bourbon Sour vervang whisky door Bourbon Pico Sour vervang whisky door Pisco iNFOeDGE Meer info over Whisky/whiskey (Wiki/NL – Wiki/En)

Ook Interessant

Caipirinha

Margarita

Cuba Libre

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Po’ Boy – Een New Orleans Broodje

“De Smaak Van New Orleans Beroemde Cajunkeuken„

Een po’ boy (ook po-boy, po boy, of poh boy) is een “submarine sandwich” van New Orleans, Louisiana, in VS en bestaat uit stokbrood rijkelijk belegd met gepaneerde en gefrituurde scampi’s of oesters. Een “submarine sandwich” (dit is geen algemene term in de VS, elke regio heeft zo zijn eigen naam) is een sandwich dat in de breedte niet helemaal doormidden wordt gesneden en in een “V” wordt geopend. Het belangrijkste ingrediënt dat po’ boys onderscheidt van andere belegde broodjes is het brood. Er wordt vaak gezegd dat het brood maakt de sandwich en voor de po’boy is dit geen uitzondering op deze regel. Het is langwerpig broodje met een knapperige korst en zacht centrum, heeft een lengte van 60 cm en is te vergelijken met Frans stokbrood of baguette.

Tinto de Verano – De Meest Verfrissende Zomerwijn

“Dé wijnsensatie uit Spanje!„

Tinto de Verano (uitgesproken als “tinto de berano”), wat Spaans is voor “rode wijn van de zomer of zomerwijn“, is een heerlijke en frisse cocktail en razend populair onder de Spaanse bevolking, vooral in Zuid-Spanje. Het is er zo populair dat je het drankje al gemixt in de supermarkt kan kopen. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt het vooral in de zomer geserveerd zeker als het buiten bloedheet is. Deze cocktail is vergelijkbaar met Sangria, maar dan eenvoudiger en zonder fruit. Als jij op een Spaans terras Sangria bestelt, weet iedereen dat je een toerist bent, want een Spanjaard drinkt namelijk Tinto de Verano, een cocktail op basis van 1 deel rode wijn en 1 deel frisdrank. Het drankje zou ontstaan zijn op het platteland waar de boeren naast hun eten in de zomer ook een fles wijn naar de akkers meenamen. Hun vrouwen die steeds vaker zagen dat de siësta steeds langer werd (de alcohol in de wijn zorgde daarvoor), wilde daar een stokje voor steken en deden limonade in de wijn. En zo zou Tinto de Verano zijn ontstaan: “wijn van de zomer”.

Tonnarelli Cacio E Pepe – Pasta Met Pittige Romige Saus

“Stevig, Romig En Met Zwarte Accenten„

Cacio e Pepe is een traditioneel Romeins pastagerecht. “Cacio e Pepe” betekent “kaas en peper” in het Italiaans. Zoals de naam al doet vermoeden bestaat het gerecht uit zeer weinig ingrediënten, namelijk slechts 3: (eier)pasta, (pittige oude schapenmelk)kaas en (zwarte) peper. En toch, met zo weinig ingrediënten tover je één van de lekkerste pastagerechten op tafel. Dit gerecht is zo sober, maar smaakt zo volledig, zo harmonieus, zo bevredigend, zo verrassend lekker en je krijgt er energie van! Daarom, en terecht, dat Rome zo trots is op haar keuken. En eenmaal je het geproefd hebt, ben je voorgoed verkocht …

Spaghetti & Meatballs – Spaghetti En Gehaktballetjes

“Gehaktballetjes in een dikke, rijke tomatensaus„

Spaghetti & meatballs in tomato sauce, spaghetti e polpette al sugo di pomodoro of spaghetti en gehaktballetjes in tomatensaus, wie is er niet dol op? Men is er zo dol op, dat Walt Disney het gebruikte in één van zijn tekenfilms. Wie kent niet dat romantische etentje van de Lady en de Vagebond bij kaarslicht, waarna de twee onafscheidelijk worden. Geen gerecht is meer iconisch dan spaghetti en gehaktballen.
Een authentiek Italiaans gerecht of is het Italiaans-Amerikaans?

Chocolate Cake – Shooter

“Niet De Eetbare, Maar De Drinkbare Chocolate Cake!„

Chocolate Cake cocktail is één van de populairste interactieve shooter dat noch chocolade noch cake bevat, maar verrassend smaakt: het combineert de smaken van Frangelico likeur, citroensap en suiker, om zo een overtuigende indruk te creëren van chocolade taart. Geweldig voor verjaardagen!
Frangelico (24% alcohol), een veelzijdige authentieke likeur met een zachte en rijke smaak, is verpakt in een bijzondere fles en doet denken aan nostalgische momenten, aan mooie muziek en het Italiaanse landschap. Het ontwerp van de fles verwijst naar een monnik in traditioneel habijt. Om zijn middel is met de hand een blank gevlochten koord geknoopt.

Klassiek │ Cold Cocktail │ 1 persoon │ Koud
Benodigdheden Frangelico likeur – 2 cl (Hazelnootlikeur) Vodka – 2 cl Citroen of limoen – 1 schijfje of kwartje Bruine, witte of bloemsuiker – 1 tl (fijn) IJsblokjes	Keukengerei Cocktailshaker; Barzeef; Borrelglas

Bereidingswijze

• Vul een cocktailshaker halfvol met ijsblokjes.
• Giet er gelijke delen Vodka en Frangelico (zie bereidingstip 1) bij en schud gedurende 5 seconden krachtig.
• Zeef de inhoud in een borrelglas
• Bestrooi het citroenschijfje/kwartje met wat suiker.

Serveertips

• Serveer deze cocktail met het met suiker bestrooid citroenschijfje bovenop het glas gelegd.

Drinktips

1. Er zijn veel mogelijkheden om deze cocktail te drinken:
2. Lik de suiker van het citroenschijfje, drink de schot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
3. Of drink de schot en onmiddellijk daarna op de met suiker bestrooide citroen zuigen.
4. Of bijt in de met suiker bedekte citroenschijf en houdt het sap in je mond. Drink dan de schot terwijl het citroensap nog in je mond is.
   • Als je elke stap, die snel achter elkaar moeten gebeuren voor de beste smaak, gevolgd hebt, zou het naar chocolade taart moeten smaken!
5. Bedekt de rand van het glas met suiker en dus niet het citroenschijfje bestrooien met suiker. Lik de suiker van de rand, drink de shot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
6. Je kunt het schijfje citroen weglaten, mits je citroensap toevoegt aan de cocktail en de rand van de glas met suiker bedekt. Lik de suiker van de rand en drink de shot … een heerlijke chocoladecake shot!
7. Wil je een eenvoudige cocktail: gebruik citroen Vodka in plaats van gewone Vodka (en laat het citroenschijfje weg) en bedekt de rand van het glas met suiker. Lik de suiker van de rand en drink de shot aangemaakt met citroen Vodka.

Bereidingstips

1. Frangelico is de merknaam van een alcoholische drank. Ze wordt gemaakt in de Noord-Italiaanse provincie Piemonte op basis van hazelnoten, cacao en vanillebessen. Ze kan puur of met ijs worden gedronken, en wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor cocktails, met koffie, of in desserts.

iNFOeDGE Meer info over Frangelico likeur (Wiki/NL) Frangelico likeur (Officiële website)

Ook Interessant

Negroni

Black Magic

Snowball #2

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”