Alice – Non-Alcoholic

“Heerlijk en romig tropisch drankje„

Alice_in_wonderlandDeze alcoholvrije Alice cocktail is een absolute klassieker en oldie uit de jaren zestig. Ideaal voor chauffeurs op feestjes, die nog moeten rijden.
Het is een heerlijke cocktail met sinaasappelsap, ananassap,
grenadine siroop en room.

KlassiekMocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Sinaasappelsap – 8 cl
  • Ananassap – 8 cl
  • Grenadine siroop – 2 cl
  • Room – 2 cl
  • IJsblokjes

Bereiding:2m

Keukengerei
Cocktailshaker

Bereiding

  • Vul een cocktailshaker halfvol met ijsblokjes.
  • Giet er de ingrediënten over.
  • Sluit de shaker en schud het geheel 10 à 15 seconden krachtig door elkaar.
  • Doe 3 à 4 ijsblokjes in een longdrinkglas.
  • Schenk de inhoud van de shaker door een barzeef in het longdrinkglas.

Serveren

  • Garneer met een rietje en serveer de cocktail direct.

Tips

  1. Je kan er ook 2 cl citroensap aan toevoegen, neem dan minder ananassap.

Variaties

Alice #2
doe 1 cl sinaasappelsap, 2 cl ananassap, 1 cl grenadine en 4 cl room in een schaker, schud krachtig en strain in een cocktailglas

Ook Interessant

pussyfoot43
Pussyfoot
Shirley_Temple43
Shirley Temple
crushed ice43
Nojito
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Virgin Mary – Non-Alcoholic Bloody Mary

“Je dorst lessen met een vuurrode, zachte en rustgevende cocktail„

looza_tomatensapVirgin Mary, Bloody Shame, Bloody Virgin, of Bloody Barbara: het is allemaal een Bloody Mary, maar dan zonder alcohol. De vodka wordt gewoon weggelaten en het tomatensap wordt meestal in volume verhoogd. De naam “Virgin Mary” wordt vaak in de VS gebruikt en “Bloody Shame” in Australië. “Bloody Barbara” verwijst naar Barbara Castle, de Britse minister van Verkeer, welke strengere ‘rijden-onder-invloed’ wetten introduceerde.
De Virgin Mary is zo lekker en is ook populair, zelfs bij degenen die graag het reguliere drankje nuttigen.

KlassiekMocktails1 persoonKoudZomer

Benodigdheden

  • Tomatensap – 12 cl
  • Worcestershiresaus – 4 à 6 druppels
  • Tabasco – 2 à 3 druppels
  • Citroen of limoen (zie tip 1)
  • Selderzout – snufje (mespuntje)
  • Zwarte peper – snufje
  • Bleekselder – 1 stengel
  • IJsblokjes

Bereiding:2m

Keukengerei
Longdrink;
Roerlepel

Bereiding

  • Vul het longdrinkglas met ijsblokjes.
  • Giet er de tomatensap over.
  • Breng op smaak met worcestershiresaus, tabasco, citroen- of limoensap (1 à 2 tl) en de specerijen bij.
  • Roer goed door.

Serveren

  • Garneer met een stukje selderstengel en/of een partje limoen en/of citroen.

Tips

  1. De citroen/limoen eerst grondig wassen en ze met de handpalm op tafel heen en weer rollen om de sappen los te maken.

iNFOeDGE

Meer info over
Barbara Castle (Wiki/En)

Ook Interessant

geraspte-kokosnoten43
Baby Piña Colada
pussyfoot43
Pussyfoot
canada-dry43
Virgin Mojito
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Passionata – Echt Hemels

“Een cocktail hoeft niet per se alcohol te bevatten„

Passievruchten43Er zijn alcoholvrije varianten op bekende mixen als de Pina Colada of de Bellini. Ze worden ook wel mocktails of virgin cocktails genoemd. Mocktail komt van het Engelse woord “mock” dat ‘nep’ betekent, letterlijk genomen betekent het woord dus ‘nepcocktail’. Opvallend is het dat de naam van de cocktail in feite al verraadt dat het geen of nauwelijks alcohol bevat. Denk maar eens aan de namen Baby Pina Colada, Safe Sex On The Beach, Virgin Mojito … en dergelijke. Het uiterlijk van een alcoholvrije cocktail “verraadt” echter niets. Ze zien er net zo bijzonder en feestelijk uit als iedere andere en gewone cocktail. Er zijn echter ook alcoholvrije klassiekers onder de cocktails, zoals Shirley Temple, Spinnehersenen, Pussyfoot. Deze cocktails hebben nimmer uit een alcoholische toevoeging bestaan.

KlassiekMocktails1 persoonKoudZomer

Benodigdheden

  • Passievruchtensiroop – 6 cl
  • Limoen – ½ st (in vier partjes gesneden)
  • Rietsuiker, witte of suikersiroop – 1 à 2 tl
  • Plat of bruisend water (ijskoud)
  • Gemalen ijs

Bereiding:5m

Keukengerei
Longdrink of whiskyglas;
Stamper, muddler of vijzel;
Roerlepel

Bereiding

  • Neem een gekoeld longdrink of groot whiskyglas en doe er de partjes limoen (zie tip 1) en de rietsuiker (zie tip 2) in.
  • De partjes kneuzen/aanstampen met een stamper, muddler of vijzel (zolang je de limoen ermee kunt kneuzen en de stamper geen smaak opneemt of afgeeft), zodat het sap zichtbaar vrijkomt.
    • Geen stamper: met de bolle kant van een lepel, lukt het ook wel.
    • Het stampen zorgt ervoor dat de sappen en smaken vrijkomen en zich vermengen met de suiker.
  • Het glas opvullen met gemalen ijs (laat de limoen in het glas).
  • Overgiet met de passievruchtensiroop (maracujanectar) en roer het geheel al even op.
  • Vul het glas verder aan met bruiswater (zoals Spa rood) of mineraalwater (zoals Spa blauw).

Serveren

  • Serveer de mocktail met een kort rietje (dient niet alleen om te drinken, maar ook om de cocktail nog te kunnen mengen).

Tips

  1. De limoen eerst grondig wassen en ze met de handpalm op tafel heen en weer rollen om de sappen los te maken.
  2. Geen rietsuiker: rietsuikersiroop of fijn kristalsuiker doet ook de truc. Zolang het maar geen bruine suiker is, want dit geeft de cocktail een onsmakelijke kleur.

Music

Tango Passionata

Ook Interessant

geraspte-kokosnoten43
Baby Piña Colada
pussyfoot43
Pussyfoot
canada-dry43
Virgin Mojito
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Pussyfoot – Gotta Try It!

“Waarschijnlijk de beste niet-alcoholische cocktail ooit!„

pussyfoot43Tijdens het nationaal alcoholverbod (drooglegging) in de USA van 1920 tot 1933, werd inspecteur William E. Johnson (fervente voorstander van het verbod) erg beroemt (en berucht) daar hij heel veel illegale distilleerderijen en alcoholdepots ontdekte en ook vernietigde. Hij kreeg de bijnaam “Pussyfoot” wegens zijn katachtige sluipende manier in de jacht op verdachten. Het werkwoord ‘pussyfoot’ betekend dan ook ‘voorzichtig te werk gaan’.
Ter ere van hem, creëerde in de jaren 1920 een barman in New York/USA de niet-alcoholische cocktail “Pussyfoot Johnson”. Deze cocktail word ook opgeeist door Robert Vermeire die het zou uitgevonden hebben in de Embassy Club, Londen/Engeland.
Zeker is dat het een klassieke tropische fruitige verfrissende mocktail is. De naam op zich maakt het mysterieus, waardoor je denkt ‘gotta try it!’. Dit recept wordt bereidt met rauw eigeel of ‘The Real Thing’. Liever niet met eigeel, zie dan de Variaties!

KlassiekMocktails1 persoonUSAEngelandKoud

Benodigheden

  • Sinaasappelsap – 5 cl (versgeperst)
  • Citroensap – 3 cl (versgeperst)
  • Limoensap – 3cl (versgeperst)
  • Grenadine – 1 cl
  • Eigeel – 1 st (kraakvers – zie tip 1)
  • Ijsblokjes

Keukengerei
Shaker;
Barzeef

Bereiding

  • Doe alle ingrediënten in een shaker die half gevuld is met ijsblokjes en schud krachtig gedurende 10 à 15  seconden.
  • Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes.

Serveren

  • Garneer met een schijfje sinaasappel en een maraschino kers op een cocktailprikker.
    • Liever deze mocktail zonder eigeel, zie variaties. Het is natuurlijk niet ‘the real thing’!

Tips

  1. In dit recept wordt rauw eigeel gebruikt, maar veel mensen zijn op hun hoede bij het eten of drinken van rauwe eigeel. Een eivervanger van welke aard ook is te gebruiken, maar is niet helemaal het echte werk!
    • Verwerk je rauw eigeel in een gerecht, dan is extra hygiëne bij de bereiding niet onbelangrijk. Gebruik bij het splitsen van eieren een eisplitser en niet de eischaal! Werk ook in een schone omgeving. Eet of drink het gerecht waarin de rauwe eieren zijn verwerkt, altijd op de dag van bereiding. Zie voor nog meer info ‘Regels voor het eten van rauw eigeel‘.

Variaties

Pussyfoot #2
Shake 5 cl sinaasappelsap, 3 cl ananassap, 3 cl citroensap, 1 cl grenadinesiroop en wat ijsblokjes. Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes.
Pussyfoot #3
Shake 6 cl Ananassap, 6 cl Sinaasappelsap, 6 cl Grapefruitsap, 2 cl Grenadine en wat ijsblokjes. Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes. Steek het stukje ananas op de rand van het glas en prik daar met cocktailprikkertje het cocktailkersje aan. Serveer met rietjes.
Pussyfoot #4
Shake 2,5 cl appelsap, 2,5 cl veenbessensap, 2,5 cl sinaasappelsap, 2,5 cl grapefruitsap, 2,5 cl rose grapefruitsap en 2,5 cl citroensap. Zeef de cocktail via een barzeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes en garneer met een ananaspunt.
Pussyfoot #5
Shake 3 cl sinaasappelsap, 3 cl citroensap, 3 cl limoensap en grenadine naar smaak. Garneer met maraschino kers.

Music

Gotta Try It
door JLS
I’ve Gotta Try
door Sloan
You Gotta Try
door Buddy Rich Big Band
-
“The Real Thing”
door Russell Morris
door Faith No More
door 2 Unlimited
door Kalapana

iNFOeDGE

Meer info over
William E. Johnson (Wiki/En)
Alcoholverbod in de USA (Wiki/Nl)
Prohibition in the USA (Wiki/En)
Cocktails: How to Mix Them (En)
Cocktailboek door ROBERT VERMEIRE
Embassy Club London (Officiële website/En)

Ook Interessant

crushed ice43
Virgin Mojito
tropical-beach43
Safe Sex On The Beach
longdrinks-43
Baby Piña Colada
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Virgin Mojito of Nojito

“De Alcoholvrije Versie Van Mojito„

crushed ice43De overbekende Mojito is ook in alcoholvrije versie. Hou je niet van alcohol of moet je nog rijden en heb je zin in een Mojito, dan is dit een lekkere variant en jouw ding! Ook kinderen zullen ervan genieten.

Mocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Muntblaadjes (verse)
  • Limoen – ½ (in vier partjes gesneden)
  • Crushed ice (brokjes, geschaafd of gemalen ijs)
  • Witte rietsuiker of suikersiroop – 1 tl
  • Canada Dry, 7-Up, Sprite of bruiswater (ijskoud)

Keukengerei
Longdrinkglas;
Stamper,
muddler
of vijzel;
Roerstaaf
of barlepel

Bereiding

  • Neem een gekoeld longdrink of groot whiskyglas en doe er de partjes limoen en de rietsuiker in.
  • De partjes kneuzen/aanstampen met een stamper, muddler of vijzel (zolang je de limoen ermee kunt kneuzen en de stamper geen smaak opneemt of afgeeft), zodat het sap zichtbaar vrijkomt.
    • Geen stamper: met de bolle kant van een lepel, lukt het ook wel.
    • Het stampen zorgt ervoor dat de sappen en smaken vrijkomen en zich vermengen met de suiker.
  • Voeg er de muntblaadjes aan toe en het geheel nog even kneuzen, zodat de smaak van de blaadjes beter vrijkomen: zeker de blaadjes niet te hard aanstampen, niet over-kneuzen.
  • Schep het glas vol met crushed ice en vul verder aan met Canada Dry, 7-Up, Sprite of bruiswater.

Serveren

  • Werk af met een takje munt waarvan je de blaadjes lichtjes tussen je vingers gekneusd hebt.
  • Serveer de cocktail met een kort rietje (dient niet alleen om te drinken, maar ook om de cocktail nog te kunnen mengen).

Ook Interessant

longdrinks-43
Safe Sex On The Beach
ananas43
Baby Piña Colada
pussyfoot43
Pussyfoot
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Spinnehersenen – Drink Op, Als Je Durft!

“Lekkere Kindercocktail„

spider-manDeze lekkere kindercocktail zou het juiste drankje moeten zijn voor die kleine goblins die op Halloweenavond rond uw huis lopen.
Wil je de spiderman zelf inkleuren, klik dan op de afbeelding: een pdf-document opent en deze kan je afprinten.

Mocktail1 persoonKoudHerfst

Benodigdheden

  • Veenbessensap – 2,5 dl
  • Chocoladesaus – 1 à 2 el (bv van Imperial)
  • Kokos- of gewone room – 1 à 2 el
  • IJsblokjes

Keukengerei
Glas naar keuze;
Lepel

Bereiding

  • Druppel met een lepel wat chocoladesaus rond de binnenkant van het glas.
  • Doe er enkele ijsblokjes in en schenk er de veenbessensap over.
  • Druppel er nu wat kokosroom over (met een lepel), juist genoeg om een spook- en hersenachtig uiterlijk te creëren.

Serveren

  • Serveer en drink op, als je durft!

Ook Interessant

Munt43
Nojito
papieren_parasol
Shirley Temple
geraspte-kokosnoten43
Baby Piña Colada
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”