Chocolate Egg Cream – Bruisende Chocolade Lekkernij

“Een verfrissende lichte drank„

eggcreamEgg cream of egg cream soda is een soort bruisende chocolademelk, die in het New Yorkse Brooklyn in de late 19e eeuw zou zijn ontstaan, uitgevonden door de joodse snoepwinkel eigenaar Louis Auster. Hoewel de naam “Egg Cream” anders doet vermoeden bevat het noch eieren noch room, maar chocoladesaus, volle melk en bruiswater. Vanwaar de naam dan ‘egg cream’ of ‘ei room’ is niet echt te achterhalen. Egg cream soda wordt wel beschreven als een “poor man’s ice cream soda” of “arme man’s ijsroom soda“.
Dit is het recept van de meest favoriete egg cream, namelijk chocolate egg cream.

KlassiekKoude Drank1 persoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

  • Chocoladesiroop – 3 el (zie tip 1)
  • Melk, volle – ½ dl (koud)
  • Bruisend water – 2 dl (koud – zie tip 2)

Keukengerei
Hoog glas;
Roerlepel

Bereiding

  • Plaats een hoog glas (340ml) minstens 15 minuten in de diepvriezer, zodat het glas goed gekoeld is en het drankje lekker koud blijft tijdens het opslurpen.
  • Doe de melk en de chocoladesiroop in het gekoeld glas.
  • Roer chocoladesaus en melk door elkaar tot alles vermengd is.
  • Vul vervolgens ⅓ van het glas op met bruisend water en roer alles nog eens op: het geheel zal beginnen te schuimen.
  • Vul terwijl je voorzichtig verder roert het glas verder aan met bruiswater tot de schuimlaag gelijk of ietsje boven de rand uitkomt (zie bovenstaande afbeelding, klik erop voor vergroting).
  • Je hebt nu een chocoladekleurig drankje met een romige witte schuimkraag.

Serveren

  • Serveer meteen met een rietje. Aaaaaaah

Tips

  1. Volgens de Egg Cream kenners moet de siroop ‘Fox’s U-bet chocolate syrup‘ zijn, maar deze ga je echter niet vinden in onze regio’s, kies daarom je favoriete siroop, zoals Imperial chocoladesaus.
  2. Bruisend water (ook gekend als bruiswater, sodawater, clubsoda, sparkling water, seltzer water, koolzuurhoudend water) zoals Spa Rood, Chaudfontaine Rood, Ordal Rood, Apollinaris, Badoit, Tönissteiner Sprudel, Perrier …

Variaties

Vanilla Egg Cream
bovenstaand recept, maar vervang chocoladesiroop door vanille siroop

Music

Egg Cream
door Lou Reed

iNFOeDGE

Meer info over
Fox’s U-bet chocolate syrup (Wiki/EnOfficiële website)
Egg Cream historie (En)

Ook Interessant

hoog-glas
Ice Cream Soda
hoog-glas
Café Glacé
hoog-glas
IJskoffie
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Ice Cream Soda – Koud tussendoortje voor hete dagen!

“Dit is zoooo lekker„

hoog-glasEen ice cream soda of float (in de Verenigde Staten, Canada, Nieuw Zeeland, Zuid-Afrika en Oost-Azië), cola float of Snowball (in het Verenigd Koninkrijk en Nieuw-Zeeland) of spider (in Nieuw-Zeeland en Australië) is een drank die bestaat uit roomijs in

  • ofwel een mengsel van gearomatiseerde siroop en koolzuurhoudend water (meestal ‘ice cream soda’ genoemd): roomijsdrank
  • ofwel een koolzuurhoudende frisdrank (meestal ‘float’ genoemd): roomijsfrisdrank

Dit wil zeggen dat er veel variaties mogelijk zijn om een roomijsdrankje te maken.
De ice cream soda (roomijsdrank) zou zijn uitgevonden door Robert McCay Green in Philadelphia, Verenigde Staten, in 1874 tijdens de 150ste viering. Er zijn ten minste nog drie andere eisers voor de uitvinding van ice cream soda: Fred Sanders, Philip Mohr en George Guy (één van Robert Green’s eigen medewerkers). Ongeacht de oorsprong ervan, werd de drank al snel populair, in een zodanige mate dat het bijna sociaal verplicht was onder tieners. Nu is het nog steeds op zeer warme tot hete dagen een perfecte dorstlessers.
Het populairste roomijs(fris)drankje op basis van siroop en bruiswater is “Chocolate Ice Cream Soda” (zie recept). Probeer zelf verschillende siroopsmaken, verschillend bruiswater, verschillende frisdranken en verschillend roomijs of sorbets om zo “jou” lievelingsdrankje te ontdekken: met ander woorden mogelijkheden genoeg (zie Variaties).

Wat is jou lievelings-roomijs(fris)drankje?

KlassiekKoude Dranken1 PersoonUSAKoudZomer

Benodigdheden

  • Vanille- of chocoladeroomijs – 2 bolletjes
  • Chocoladesiroop – 2 à 3 el
  • Melk of room – ½ dl (zie tip 1)
  • Sodawater (bruiswater – zie tip 2)
  • Slagroom (optioneel)
  • Marashinokers – 1 st (optioneel)

Keukengerei
Hoog bierglas of
milkshake glas;
Lange lepel

Bereiding

  • Plaats een glas (340ml) minstens 15 minuten in de diepvriezer, zodat het drankje lekker koud blijft tijdens het opslurpen.
  • Haal het vanilleroomijs 5 minuten voor bereiding uit de diepvriezer, zodat het ijs zacht wordt.
  • Giet de melk in het hoog glas, voeg de siroop toe (zie tip 3) en meng goed met een lange lepeltje.
  • Vul verder op, maar voorzichtig, met bruiswater tot het glas ¾ vol is en meng, met het lang lepeltje, vijf seconden tot de kleur van de inhoud overal hetzelfde is.
    • Opgepast, dit zal bruisen en als je niet voorzichtig bent zal het overlopen!
  • Doe er de bolletjes ijsroom in (zie tip 4), genoeg om de top van het glas te bereiken (of ietsje hoger, zolang het niet overloopt) .

Serveren

  • Werk eventueel af met slagroom en een kers.
  • Plaats op een bordje en serveer met een lang dik rietje en een lange lepeltje!
  • Geniet, en ook van het warm weer!

Tips

  1. Dit is een ‘Old fashioned’ recept, waarbij een beetje melk of room wordt toegevoegd aan het recept. Je kan het vervangen door het bruiswater of frisdrank dat gebruikt wordt in het recept.
  2. Sodawater, gazeuse, bruiswater of spuitwater is, al dan niet, behandeld (leiding)leidingwater,  waaraan koolzuurgas en soms ook mineralen (natriumcarbonaat) zijn toegevoegd. Een populaire dorstlesser in de zomer!
  3. Naargelang de ice cream soda, kan men ook limonadesiroop, geconcentreerd vruchtensap of vruchtensaus nemen.
  4. Het aantal bolletjes roomijs hangt af van de grote van je roomijsschep en je voorkeur.

Variaties

Cola Float
doe twee bollen vanilleroomijs in een glas en vul verder op met cola
Strawberry Ice Cream Soda
doe 2 el aardbeisiroop in een glas, vul ¾ op let bruiswater en vul op met aardbeiroomijs
Orange Float of Orange Whip
doe 2 el sinaasappelsiroop in een glas, vul ¾ op met bruiswater (of limonade orange) en vul op met vanilleroomijs.
Rose Syrup Cream Soda
doe 2 el grenadine in een glas, vul ¾ op met 7 Up (of ander citroen/limoen limonade of bruiswater) en vul op met vanilleroomijs.
Root Beer Float
Root beer (een koolzuurhoudende frisdrank) en vanilleroomijs
Boston Cooler
Ginger Ale en vanilleroomijs
Snow White
7 Up of Sprite en vanilleroomijs
Sherbet Cooler
Sinaasappel- of watermeloen sorbet met vanillesiroop en mineraalwater
Vaca Preta
Braziliaans/Portugees drankje: zie Cola Float
Beer Float (aka Shakin’ Jesse)
Chocoladeroomijs, espresso en Guinness Stout

iNFOeDGE

Meer info over
Ice Cream Soda (Wiki/En)

Ook Interessant

Vanilleroomijs43
Café Glacé
oploskoffie43
Frappé
Koffieboon43
IJskoffie
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak

Old Fashioned – Cocktail Voor Echte Venten?

“Is, zoals de naam doet vermoeden, een klassieker!„

old-fashioned-glas43De eerste gedocumenteerde definitie van het woord “cocktail” werd in 1806 beschreven door een redacteur van de The Balance and Columbian Repository in Hudson, New York: het is “a potent concoction of spirits, bitters, water, and sugar” of een krachtig brouwsel van sterke drank, bitters, water en suiker. Dat was toen de definitie van een cocktail. J.E. Alexander beschrijft in 1833 de cocktail als zijnde een brouwsel met rum, gin, whisky of brandy, ruime hoeveelheid water, bitters en suiker. Tegen 1860 was het normaal dat er orange curaçao, absinthe of andere likeuren werden toegevoegd, waardoor het origineel brouwsel “old fashioned” of ouderwets werd genoemd. Het eerste gebruik van de naam “Old Fashioned” als cocktailnaam zou ontstaan zijn voor een Bourbon cocktail in de Pendennis Club, een gentlemen’s club (herensociëteit) opgericht in 1881 in Louisville, Kentucky. Het drankje zou zijn uitgevonden door een barman ter ere van kolonel James E. Pepper, een prominente bourbon distilleerder, die het vervolgens naar de bar van het Waldorf-Astoria Hotel in New York bracht.
Je zou het niet toegeven aan de ingrediënten, maar dit is een lekkere cocktail en zeker NIET ouderwets!

KlassiekCocktails1 persoonUSAKoud

Benodigdheden

  • Bourbon whisky – 5 cl (zie tip 1)
  • Suiker – ½ à 1 tl (zie tip 2)
  • Angostura Bitters – 2 à 3 druppels
  • Citroen of sinaasappel (bio)
  • Marachino kers (met steel – optioneel)
  • IJsblokjes – 4 à 6 st

Keukengerei
Tumbler,
Old Fashioned
of ander stevig Whisky glas
met dikke bodem;
Muddler;
Barlepel

Bereiding

  • Snijd met een dunschiller een lange citroen- of sinaasappelzeste.
  • Doe de suiker (of suikerklontje als je “Old Fashioned” wilt doen) in een whisky glas.
  • Besprenkel de suiker met enkele druppels Angostura bitter, dit om wat citrus-achtige zoetheid te geven aan de cocktail.
  • Giet een paar extra druppels bruiswater op de suiker, zodat de suiker gemakkelijker oplost.
  • De volgende stap is muddling of het pletten van de suiker met behulp van  een muddler (stamper) of met de bolle kant van een lepeltje.
    • De suiker moet volledig geplet zijn (zeker als je werkt met klontjes), zodat de suiker goed kan oplossen. Anders kunnen er korrelige suikerresten achter blijven in de cocktail, wat enorm storend is bij het drinken.
  • Doe vervolgens 2 ijsblokjes in het glas, giet de helft van de bourbon (zie tip 3) over de ijsblokjes en roer alles rustig maar goed door elkaar met een barlepel, zodat er smeltwater ontstaat.
  • Voeg de rest van de Bourbon whisky erbij, vul het glas verder op met ijsblokjes  en weerom wordt er geroerd.
    • Deze manier van werken zorgt ervoor dat er steeds een degelijke vermenging gebeurt tussen de whisky, suiker, bitters en het smeltwater, wat ten goede komt aan de smaak van de cocktail.
  • Zodra de buitenkant van het glas beslagen is met condens, is de cocktail degelijk gemengd en klaar om te serveren.

Serveren

  • Pers vervolgens de zeste eerst boven het glas een beetje uit of smeer de rand van het glas met de zeste, beide om de citrustoetsen te versterken. Doe de zeste ten slotte bij in de cocktail.
  • Roer nog even, garneer de cocktail eventueel nog met een Marachino kers (met steel) en serveer met een roerstaafje.

Tips

  1. Er zijn verschillen in Bourbon smaken, dus de keuze van bourbon zal leiden tot een andere Old fashioned, de eindsmaak van de cocktail is dus afhankelijk van het merk.
  2. Traditioneel gebruikt men suikerklontjes, maar er zijn verschillende groottes van klontjes, wat de graad van zoetheid sterk kan beïnvloeden. Gebruik daarom beter losse kristalsuiker, ultrafijnesuiker of suikersiroop: dit is gemakkelijker af te meten. Gebruik verder witte suiker: dit geeft een lichtere, minder karamel-achtige zoetheid dan  bruine suiker. De hoeveelheid suiker beslis je zelf, maar deze cocktail is niet bedoeld om heel zoet te zijn.
  3. Je kan deze cocktail ook eens proberen met roggewhisky (Rye whiskey) of cognac.

Music

I’m Old Fashioned
door Fred Astaire en Rita Hayworth
Old Fashioned Love Song
door Three Dog Night (1975)
Old Fashioned Love Song
door The Muppets Show/Paul Williams
Good Old Fashioned Lover Boy
door Queen

iNFOeDGE

Meer info over
Bourbon whisky (Wiki/NlWiki/En)
The Balance and Columbian Repository (En)
Pendennis Club (Wiki/En)
James E. Pepper (Officiële website distilleerderij/En)

Ook Interessant

sour43
Whisky Sour
zilveren_beker43
Mint Julep
cocktailglas43
Manhattan Cocktail
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Whisky Sour – Een Verfrissende Klassieker

“Een heerlijke cocktail om echt van te genieten„

sour43Whisky Sour is de moeder van alle Sours, populair sinds de helft van de negentiende eeuw en waarschijnlijk de meest populaire van alle sours. Maar een Sour is met elk sterk alcoholische drank te maken, zoals cognac, gin, rum, tequila, vodka … en dat is ook zijn kracht.
Een Sour is enorm makkelijk te maken en de kracht van deze cocktails zit hem in de zoetheid van de suiker, het zuurgehalte van de citroen en de sterkte van de drank. De uitdaging ligt hem er wel in om een evenwicht te creëren tussen de zoetheid, de zuurtegraad en de sterkte, zonder dat één ingrediënt overheerst. De klassieke verhouding van een sour is drie delen ‘sterk’, twee delen ‘zuur’ en één deel ‘zoet’. Maar de eindsmaak van de cocktail is wel afhankelijk van de stijl en merk van de whisky.
In deze Whiskey Sour zijn alle smaken vertegenwoordigt. Hij is sterk, zuur, zoet en ook zacht, zodat het altijd aangenaam drinkbaar is.

KlassiekCocktails1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Whisky – 4,5 cl (zie tip 1)
  • Citroensap – 3 cl (versgeperst – zie tip 2)
  • Suikerwater – 1,5 cl (of 1 el)
  • Citroen- of sinaasappelschijfje – 1 st (optioneel)
  • Maraschino kers – 1 st (met steeltje – optioneel)
  • IJsblokjes

Keukengerei
Tumbler of
Old-fashioned glas;
Shaker;
Barzeef

Bereiding

  • Doe de whisky, suikersiroop en citroensap (zie tip 3) met een ruime hoeveelheid ijsblokjes in een shaker.
  • Shake/schud 10 à 15 seconden krachtig, zodat het drankje goed koelt.
  • Giet de inhoud van de shaker, door een barzeef, in het glas, waarin je al dan niet een paar ijsblokjes gedaan hebt: je kan het puur of “on the rocks” drinken.

Serveren

  • Een Whisky Sour is stoer en hoeft geen garnering, maar als je dan toch traditioneel wilt gaan, garneer je het met een Maraschino kers met steeltje op de bodem en/of een schijfje citroen of sinaasappel op de rand van het glas.
  • Serveer koud.

Tips

  1. De keuze van whisky (Schots/Canadees) / whiskey (Iers/Amerikaans) zal leiden tot een andere Whisky Sour, de eindsmaak van de cocktail is dus afhankelijk van de stijl en het merk. Gebruik je Bourbon in plaats van Whisky, dan spreken we van een Bourbon Sour. Bourbon geeft namelijk meer zoetheid dan rogge whisky, zoals bourbon Maker’s Mark.
  2. Welk merk van whisky geeft voor jou dé Whisky Sour?
  3. Versgeperst citroensap is één van de evenwichtspunten voor de beste Whisky Sour, gebruik dus zeker geen citroensap in flesjes.
  4. Sommige recepten geven aan ook eiwit toe te voegen aan het recept (zoals bij een Delicious Sour), hierdoor krijg je een mooie schuimlaag op je Sour. Shake het geheel heel krachtig, eerst “dry-schake” (zonder ijs) en een tweede maal met ijs. Heel krachtig shaken, daar je anders glibberige slierten in je cocktail krijgt!

Music

Whisky Sour
door Janusz Poplawski
(Poolse Funk)
Whiskey Sour
door Molly Nilsson
Whisky’s Gone
door Zac Brown Band

Variaties

Bourbon Sour
vervang whisky door Bourbon
Pico Sour
vervang whisky door Pisco

iNFOeDGE

Meer info over
Whisky/whiskey (Wiki/NLWiki/En)

Ook Interessant

tumbler-glas43
Caipirinha
margaritaglas43
Margarita
longdrinks-43
Cuba Libre
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Avocado Smoothie – Ongelooflijk Romig En Lekker

“Recept op basis van zuivel en vruchtensap„

fuerte-avocado43Nog nooit van een avocado geslurpt? Avocado als drankje? Try It, deze tropisch smakende groene smoothie, rijk, romig en vol van essentiële voedingstoffen, zorgt voor een bevredigend, perfecte en heerlijk ontbijt- of middagsnack. Gewoonweg DE-LI-CI-OUS! Een smoothie is een verfrissend, voedzaam en gezond drankje, dat niet alleen lekker is in de zomer, maar ook in het putteke van de winter. Zorg er wel voor dat alle ingrediënten koud, gekoeld zijn, zodat na het mixen de smoothie nog lekker koud is. Het citroensap gebruikt in deze smoothie zorgt er niet alleen voor dat de smoothie bruin verkleurt, maar zorgt ook voor een frisse smaak. Het citroensap zal de avocado-smaak niet overheersen, daar avocado een vrij sterke smaak heeft. Citroen en avocado is daarom het perfecte huwelijk of zoals men in het Engels zegt ‘Match Made in Heaven’! Je kan deze smoothie ook op andere manieren bereiden (zie Variaties). Zie ook het basisrecept voor smoothie’s.

KlassiekKoude drankenOntbijtLunch2 smoothie’sKoud

Benodigheden

  • Avocado – 1 st (rijpe! – zie tip 1 en 2)
  • Griekse yoghurt – 3 dl (magere – zie tip 3)
  • Sinaasappelsap – 1,5 dl (versgeperst en gekoeld)
  • Banaan – 1 st (rijp en in stukjes)
  • Citroensap – 2 el (versgeperst)
  • Honing – 2 à 4 el
  • Crushed ijs – 2 dl

Keukengerei
Stevige sterke blender
(zeker als je vrij
regelmatig een smoothie bereid)

Bereiding

  • Snijd  de avocado’s doormidden, verwijder de pit, schep met behulp van een lepel het vruchtvlees uit de avocado en doe het in een blender.
    • Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk van het donkergroene vlees tegen de binnenkant van de schil afschraapt, omdat daar de grootste concentratie van voedingsstoffen zitten.
  • Doe de banaan (zie tip 4) ook in de blender en mix een paar seconden tot het geheel fijn is.
  • Voeg yoghurt, vruchtensap (zie tip 5), citroensap, 2 el honing en ijs toe (zie tip 6, 7 en 8).
  • Mix het geheel op hoge snelheid dan verder tot men een romige gladde massa bekomt: minimum een halve minuut mixen, maar ook weer niet te lang anders warmt het geheel op!
  • Proef en
    • vindt men de smoothie niet zoet genoeg, voeg nog wat honing toe.
    • vindt men de smoothie te dik, voeg dan wat vruchtensap of extra ijs toe. Is daarentegen de smoothie te dun, voeg er dan nog wat yoghurt of een extra banaan bij.
  • Mix of roer alles nog even op.

Serveren

  • Schenk het drankje in glazen en serveer meteen met een rietje (gebruik rietjes die niet te dun zijn)!

Tips

  1. De meest gekende avocado’s in België en Nederland is de ‘Fuerte’, met de vorm van een peer en een donkergroene schil die fijn en glanzend is. En de ‘Hass’, met zijn zwarte en oneffen schil. Voor meer info over de Avocado in het algemeen, Fuerte en Hass avocado, zie iNFOeDGE.
  2. Als de avocado’s niet rijp genoeg zijn, zal de saus niet lekker zijn. Als de avocado rijp is, kan men de schil er gewoon afpellen of lepel het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Als dit geen van beide gaat is de avocado niet rijp!
  3. De yoghurt kan ook vervangen worden door magere melk of amandelmelk.
  4. Banaan wordt bij elke smoothie toegevoegd en dient om de smoothie in te dikken en romig te maken.
  5. De verhouding zuivel en vruchtensap kan men aanpassen naar eigen smaak, bijvoorbeeld 1,5 dl yoghurt en 3 dl sap. Ook kan je het vruchtensap vervangen door kokosmelk om het nog meer tropisch te maken!
  6. Als er geen ijs in een smoothie wordt gebruikt, plaatst men zeker en vast eerst het fruit (ook de banaanstukjes) gedurende een uurtje of twee in de diepvriezer: dit zorgt ervoor dat je smoothie dikker, voller wordt. Grote fruitsoorten, zoals banaan, meloen, appel, … kan je beter eerst in stukken snijden voor je ze in de vriezer plaatst.
  7. Heeft men ijsblokjes (en geen ijsschaafsels) en denkt men dat de blender het gaat begeven, doe dan de ijsblokjes eerst in een keukenhanddoek, sla het ijs fijn met een stamper en schep het daarna in de blender om de smoothie verder te bereiden.
  8. Heeft men geen blender doe dan alles in een hoge mengbeker en mix het met een staafmixer.

Variaties

Avocado Smoothie #2
Vervang de yoghurt en vruchtensap door (magere) melk.
Avocado Smoothie #3
Vervang de Griekse yoghurt door vanilleyoghurt en het vruchtensap door melk.
Avocado Smoothie #4
Vervang het vruchtensap door kokosmelk of -water en voeg er nog ¼ tl vanille-extract aan toe.
Aardbei Avocado Smoothie
Vervang de yoghurt en vruchtensap door melk en voeg (bevroren) aardbeien toe.
Bosbessen Avocado Smoothie
Laat yoghurt weg en voeg 1 à 2 dl (bevroren) bosbessen toe.
Braziliaanse Avocado Smoothie
Vervang de yoghurt en vruchtensap door 2 à 3 el gecondenseerde melk en 5 dl melk, en vervang het citroensap door limoensap.
Fruit Avocado Smoothie
Vervang het vruchtensap door melk en voeg (bevroren) aardbeien of fruit naar keuze toe.
Kokos Avocado Smoothie
Vervang de yoghurt en vruchtensap door kokosmelk en kokoswater, en voeg (bevroren) mango toe.
Mango Avocado Smoothie
Vervang het vruchtensap door melk en voeg (bevroren) mango toe.
Tropische Avocado Smoothie
Vervang de yoghurt en vruchtensap door kokosmelk en voeg (bevroren) mango en aardbeien toe.
Vietnamese Avocado Smoothie
Vervang de yoghurt en vruchtensap door 2 à 3 el gecondenseerde melk en 5 dl melk.
Zuivelvrije Avocado Smoothie
Vervang yoghurt of (dieren)melk door amandel-, kokos-, rijst- of sojamelk.

Music

Smoothie Song
door Nickel Creek
Smoothie Samba
Maak een smoothie
en studeer verder met
deze relaxing music,
background instrumental music,
best music for studying.
A Match Made in Heaven
door Mohombi

Film

A Match Made in Heaven
Regisseur Chris Griffin (En)
Match Made in Heaven
Regisseurs Hua Hua en Zai Zai,
maar je moet wel vloeiend Mandarijns spreken

iNFOeDGE

Meer info over
Avocado
Fuerte Avocado
Hass Avocado

Ook Interessant

avocado43
Smoothie, basis
shake-glas43
Shamrock Shake
Vanilleroomijs43
Café Glacé
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Shamrock Shake – Een Onlesbaar Verlangen!

“Deze Seizoensgebonden Shake Zelf Thuis Maken„

shake-glas43De Shamrock Shake is een seizoensgebonden heldergroene (afkomstig van siroop) munt smakende milkshake geïnspireerd door St. Patrick’s Day. Elk jaar rond maart hebben Iers-Amerikanen en Ieren een onlesbaar verlangen naar die zoete en romige felgroene mix van ijs, melk en munt. Fans wachten vol spanning op de jaarlijkse terugkeer naar die paar magische weken in de aanloop naar St. Patrick’s Day.
Wie – kind of volwassene – kan nu weerstaan aan zo’n exotisch en feestelijk slokje shake?
Oorsprong
The Shamrock Shake werd voor het eerst geïntroduceerd in 1970. ‘Rogers Merchandising’ in Chicago creëerde de shake. James Byrne, ‘executive artist’ van de onderneming, gebruikte een familierecept voor de shake. Shamrock Shakes waren op grote schaal beschikbaar in de Verenigde Staten en Canada tot in de vroege jaren 1990.
munt groen43In 1980 introduceerde McDonald de Shamrock Sundae die bestond uit vanille-ijs overgoten met een groene muntsiroop. McDonald gebruikte zelfs zijn eigen mascotte Uncle O’Grimacey om de Shamrock Shakes op de markt te brengen. Het verkocht niet genoeg naar de standaarden van McDonald en het product werd na een jaar al stopgezet. Sinds 2012 is de shake terug ten tonele gebracht wat de fans enorm konden appreciëren: ze groeien traag maar gestaag. De groene shake wordt verkocht in Amerikaanse en Canadese McDonald’s gedurende de maanden februari en maart (Happy St. Patrick’s day!).

KlassiekDranken2 personenUSAIerlandKoudWinterLente

Benodigheden

  • Vanilleroomijs – 5 dl (zie tip 1)
  • Volle Melk – 2 à 2,5 dl
  • Muntextract – ½ tl (zie tip 2)
  • Groene (peper)muntsiroop – 1 à 2 el (zie tip 3)
  • Groene voedingskleurstof – 2 druppels (optioneel – zie tip 4)
  • Slagroom – 1,25 dl
  • Maraschino kersen – 2 st (optioneel)
  • Rietjes – 2 st

Voorbereiding:15m
Bereiding:5m

Keukengerei
Blender;
Mengkom;
Garde

Bereiding

  • Plaats de milkshake glazen (340ml) minstens 15 minuten in de diepvriezer, zodat de shake lekker koud blijft tijdens het opslurpen.
  • Haal het kwaliteitsvanilleroomijs 5 minuten voor bereiding uit de diepvriezer, zodat het ijs zacht wordt.
  • Voeg de roomijs, 1,5 dl melk, munt-extract en muntsiroop (voor de kleur en zoetheid van de shake) in een blender.
  • Mix op hoge snelheid tot de massa glad en schuimig is.
  • Voeg geleidelijk de rest van de melk langzaam toe, zodat je de dikte kunt controleren (de hoeveelheid hangt af van de kwaliteit van het roomijs) en je zo de gewenste dikte bereikt.
    • Voeg eventueel groene voedingskleurstof toe wanneer je het niet groen genoeg vind (heldergroen). Zet de blender nog een paar seconden op hoge snelheid, om de kleurstof mooi egaal te laten verdelen.
  • Giet vervolgens het mengsel in de voorgekoelde glazen.
  • Klop met een garde de slagroom (eventueel met wat suiker) in een vetvrije kom stijf (zie tip 5).
  • Spuit de slagroom op het mengsel en top af met een maraschino kers, verkruimelde muntkoekjes of groene hagelslag.

Serveren

  • Serveer direct met een rietje (zie Variaties)!

Tips

  1. Je kan de vanilleroomijs vervangen door groene pistacheroomijs, laat dan eventueel de muntsmaken weg.
  2. Extracten, die krachtige smaakstoffen hebben, staan ook bekend als candy oil of candy flavor. Deze smaakstoffen zijn niet op oliebasis en bevatten geen plantaardige olie. De term candy oil verwijst naar het feit dat de smaak geconcentreerd en onverdund is. Deze smaakstoffen hebben drie tot vier keer de sterkte van extracten die gebaseerd zijn op water en alcohol. Als je in een recept de smaakstoffen vervangt door deze geconcentreerde flavoring oil, gebruik dan ¼ tot ½ theelepel in plaats van een hele theelepel. De smaak gaat niet verloren bij verhitting. De smaakstoffen zijn in het bijzonder geschikt voor fondant en marsepein. Door de hoge concentratie verandert er weinig aan de structuur van de fondant en marsepein wanneer deze smaakstoffen toegevoegd worden. Maar ze zijn ook geschikt voor chocolade, snoep, cake, koekjes, brownies en meer.
  3. Muntsiroop, meestal gemaakt van muntblaadjes, water en suiker heeft een groene kleur en wordt gebruikt in cocktails, milkshakes, desserts, keukenbereidingen, thee, melk, sodas, limonade, enz … voor een lekkere frisse drank bij warm zomers weer of gewoon omdat het lekker is. Gekende merken zijn Teisseire en Minon, maar ieder supermarkt heeft ook zijn eigen merk. Dus keuze genoeg, alleen moet je wel een siroop vinden met een lekkere smaak en dat is weeral een kwestie van voorkeur.
  4. Levensmiddelen kleurstof of voedingskleurstof (die als voedingsadditieven gebruikt worden) is een type kleurstof die dient om (extra) kleur te geven aan voedselproducten. Zowel in commerciële voedselproductie als koken in huiselijke kring worden dergelijke kleurproducten regelmatig gebruikt.
  5. Geen zin in het stijf kloppen van de room, neem dan slagroom in een spuitbus (neem wel een spuitbus met kwaliteit slagroom, met een volle, romige smaak, waarbij de slagroomtoef een perfecte stevigheid en structuur heeft, zoals het merk Debic of Hollandia. Geen doordeweekse slagroom-spuitbus waarbij de toef reeds na 5 seconden in elkaar zakt).

Music

Tell Me Ma – Sham Rock
Old Irish song with dance
Shamrock Shake
Song and dance

Variaties

Shamrock Shake – Kids Versie
Zie bovenstaand alcoholvrij recept
Shamrock Shake – Volwassen Versie
Voeg nog 8 cl Ierse Whisky of Crème de Menthe (groene) toe in de blender en werk verder af volgens bovenstaand recept.

iNFOeDGE

Meer info over
Shamrock Shake (Website/En)
McDonald’s Shamrock Shake Commercial 1983
McDonald’s Shamrock Shake Commercial 2012

Ook Interessant

oploskoffie43
Frappé
smoothie-glas43
Smoothie
hot-coffee-43
Café Liégeois
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

De Klassieke Martini – Stirred, Not Shaken!

“James Bond 007 Maakte De Martini Met Zijn ‘Shaken, Not Stirred’ Wereldberoemd!„

cocktailglas43Deze legendarische cocktail, heel populair in de Verenigde Staten, is een cocktail die synoniem is geworden voor drinken in stijl! En het typische Martiniglas die aan het drankje verbonden is, is pure klasse! In Europa kennen we ‘Martini’ vooral als merknaam van de vermoutsoort van de Italiaanse Martini & Rossi. Vooral de zoete variant wordt veel als aperitief gedronken. Maar met ‘een martini’ verwijs je naar de wereldberoemde cocktail, dat bestaat uit een gebalanceerd mengsel van gin en droge witte vermout. Deze vermout is helemaal niet zoet en heeft ook een veel hoger alcoholgehalte. Deze absolute klassieker wordt door ettelijke tientallen mensen geclaimd:

  • mengde een New Yorkse barman (Martini genaamd) in 1912 als eerste de gin en de vermout tot de cocktail?
  • of zou de cocktail zijn naam ontleend hebben aan de beroemde droge vermout van Martini & Rossi?
  • of zou de martini zijn afgeleid van de zoetere ‘martinez’, uitgevonden door de Amerikaan Jerry Thomas, schrijver van het eerste mix- en drankjesboek?
  • of werd het drankje uitgevonden in het Californische plaatsje Martinez, dat oorspronkelijk Martini heette?
  • of is het uitgevonden door een 19de-eeuwse Italiaanse chefkok die in Londen werkte en het vernoemde naar zijn grootvader?

De oorsprong is dus onzeker en zullen we waarschijnlijk nooit te weten komen! Wat zeker is, is dat veel legendarische, historische, charismatische en fictieve figuren openlijk uitkwamen voor hun voorkeur voor deze cocktail, waaronder Winston Churchill, Truman Capote, F. Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, Cary Grant, Richard Nixon, Dorothy Parker, Franklin D. Roosevelt, … Maar vooral James Bond maakte de Martini met zijn “shaken, not stirred” wereldberoemd!

KlassiekCold Cocktail1 persoonKoudZomer

Benodigdheden

  • Gin – 5,5 cl (zie tip 1)
  • Droge vermout 1,5 cl (zie tip 2)
  • IJsblokjes
  • Groene olijf

Keukengerei
Mixglas;
Barlepel;
Barzeef;

Voorbereiding

  • Plaats een cocktailglas (zie tip 3) in de koelkast of roer er wat gemalen ijs in om, zodat het glas goed koud word: het glas moet beslaan zodra je het drankje erin schenkt.
  • Laat de olijf uitlekken op keukenpapier en steek er een cocktailprikkertje door.

Bereiding

  • Doe een paar ijsblokjes in een mixglas/mengbeker.
  • Schenk er de juiste hoeveelheden gin en vermout in (zie tip 4 en 5).
  • Roer de cocktail (zie tip 6) een paar keer snel om met een roerlepel, zo’n 20 seconden: hierdoor worden de twee vloeistoffen helemaal vermengd en krijgt de cocktail een zachte smaak (zie tip 7).
  • Schenk het mengsel door een barzeef in het gekoeld cocktailglas (zie tip 8 ).

Serveren

  • Garneer de cocktail met de groene olijf (zie tip 9).

Tips

  1. Natuurlijk maakt een Gordon’s London Dry Gin, Bombay Sapphire, Hendrick’s Gin, Tanqueray Ten, Plymouth, Beefeater 24, Monkey 47, Gin Mare, Gordon’s Gin, Mombasa, Bulldog, Geranium Gin of andere gin een andere Martini. Gin kan dan ook sterk variëren in smaak, van aromatisch en kruidig naar droog en sterk: het is aan jou om het gin-merk te vinden die voor jou het best smaakt.
  2. Droge vermout (Dry Vermouth) van bv Noilly Prat, Martini, Cinzano, Dolin,Tribuno …
  3. Het Martiniglas of cocktailglas is een elegant transparant glas met een wijde, puntvormige kelk op een ranke steel en een voet die wijd genoeg is om voor balans te zorgen. Het glas ligt lekker in de hand en de ranke steel zorgt ervoor dat de warmte van je hand de drank niet zal beïnvloeden, want in deze glazen worden er (normaal) geen ijsblokjes gedaan (toch niet bij het serveren)!
  4. De verdeling gin/vermout voor een klassieke martini is 11/3.
  5. Om de juiste hoeveelheden te meten bestaan er jiggers of maatbekers.
  6. In tegenstelling tot wat James Bond 007 steeds vraagt, namelijk “Shaken, not stirred”, wordt een cocktail met uitsluitend witte, doorzichtige drank alleen geroerd en dus niet geschud of “Stirred, not shaken!”.
  7. Kenners beweren dat de cocktail bitterder wordt van teveel roeren. Dat is overigens ook waarom ze tegen shaken zijn, buiten dat door shaken de cocktail troebel wordt.
  8. Als je geen barzeef hebt, verwijder dan de ijsblokjes met een lepel.
  9. De olijf kan vervangen worden door een citroentwist (een gekrulde citroenschil): knijp dan eerst (boven de cocktail) in de schil waardoor je zo de etherische olie uit citroenschil op het drankje beneveld. Dit geeft een subtiele smaak aan de cocktail. Wrijf dan nog eens met de schil over de rand van het glas, vooraleer de citroentwist over de rand te garneren.

Variaties

Martini
verhouding 11/3
Dry Martini
verhouding 5/1
Extra Dry Martini
paar druppels droge vermout
Bone Dry Martini (Desert Martini)
glas enkel gespoeld met vermout
Perfect Martini
gelijke delen zoete en droge vermout
Wodka Martini of Wodkatini
wodka in plaats van gin
Dirty Martini
kleine hoeveelheid sap of pekel van olijven
Gibson
garneer met zilveruitje
en nog veel meer Martini’s …

iNFOeDGE

Meer info over
Martini (cocktail – Wiki/EN)
James Bond (Wiki/NL) en (Wiki/EN)
The Official James Bond 007 Website (EN)

Ook Interessant

margaritaglas43
Margarita
cocktailglas43
Negroni
flute43
Kir Royal
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Virgin Mojito of Nojito

“De Alcoholvrije Versie Van Mojito„

crushed ice43De overbekende Mojito is ook in alcoholvrije versie. Hou je niet van alcohol of moet je nog rijden en heb je zin in een Mojito, dan is dit een lekkere variant en jouw ding! Ook kinderen zullen ervan genieten.

Mocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Muntblaadjes (verse)
  • Limoen – ½ (in vier partjes gesneden)
  • Crushed ice (brokjes, geschaafd of gemalen ijs)
  • Witte rietsuiker of suikersiroop – 1 tl
  • Canada Dry, 7-Up, Sprite of bruiswater (ijskoud)

Keukengerei
Longdrinkglas;
Stamper,
muddler
of vijzel;
Roerstaaf
of barlepel

Bereiding

  • Neem een gekoeld longdrink of groot whiskyglas en doe er de partjes limoen en de rietsuiker in.
  • De partjes kneuzen/aanstampen met een stamper, muddler of vijzel (zolang je de limoen ermee kunt kneuzen en de stamper geen smaak opneemt of afgeeft), zodat het sap zichtbaar vrijkomt.
    • Geen stamper: met de bolle kant van een lepel, lukt het ook wel.
    • Het stampen zorgt ervoor dat de sappen en smaken vrijkomen en zich vermengen met de suiker.
  • Voeg er de muntblaadjes aan toe en het geheel nog even kneuzen, zodat de smaak van de blaadjes beter vrijkomen: zeker de blaadjes niet te hard aanstampen, niet over-kneuzen.
  • Schep het glas vol met crushed ice en vul verder aan met Canada Dry, 7-Up, Sprite of bruiswater.

Serveren

  • Werk af met een takje munt waarvan je de blaadjes lichtjes tussen je vingers gekneusd hebt.
  • Serveer de cocktail met een kort rietje (dient niet alleen om te drinken, maar ook om de cocktail nog te kunnen mengen).

Ook Interessant

longdrinks-43
Safe Sex On The Beach
ananas43
Baby Piña Colada
pussyfoot43
Pussyfoot
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Exclusive Valentine – Zeg Maar Bijzonder

“Word Terug Verliefd„

Rozenblaadjes43Schenk, voor je geliefde, op Valentijnsdag deze verleidelijke bubbels met een zoete twist, in plaats van gewoon Champagne, Cava of welke wijn met bubbels dan ook.
Vrij je geliefde op met deze liefdeselixer, al dan niet samen met een boeketje rozen, en ze voelt haar terug verliefd zoals op de eerste dag. Dit verfrissende, seizoensgebonden cocktail is een medley van heerlijke frambozen-likeur, siroop, vodka en champagne.

Cold Cocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Vodka – 4,5 cl (gekoeld en liefst Exclusiv Vodka)
  • Frambozenlikeur – 1,5 cl
  • Grenadine, vloeibare suiker of gewone stroop/siroop – 1,5 cl (zie tip 1)
  • Rozenblaadjes – 5 st (zie tip 2)
  • IJsblokjes
  • Champagne (gekoeld)

Keukengerei
Muddler;
Roerstaafje;
Longdrinkglas

Bereiding

  • Doe de grenadine (of vloeibaar suiker …) en de rozenblaadjes (zie tip 3) in het glas en kneus de blaadjes lichtjes met een muddler (kneuzen en niet pletten).
  • Giet er de likeur en vodka over, roer even door elkaar met een roerstaafje en voeg er vervolgens een paar ijsblokjes bij.
  • Vul het longdrinkglas (ook wel Collinsglas genoemd) verder aan met Champagne of favoriete wijn met bubbels.

Serveren

  • Garneer eventueel met een framboos of ander rood fruit en serveer koud.

Tips

  1. Suikersiroop, ook suikerwater of vloeibaar suiker genoemd, bestaat uit 2 delen witte riet-, gries- of kristalsuiker en 1 deel water. Breng het water aan de kook in een steelpannetje, zet het vuur lager dat het net niet kookt en doe de suiker in het warme water, los de suiker al roerend op. Zodra de suiker is opgelost haalt men de pan van het vuur. Laat de suikersiroop afkoelen en bewaar in een fles met dop en best in de koelkast.
  2. Wie had gedacht dat rozen alleen maar goed genoeg zijn om aan je liefste te geven of dat de blaadjes ervan alleen maar goed zijn om parfums mee te bereiden, zal zich toch eens moeten wagen aan de tere smaak van het blad. Rozenblaadjes zijn uitstekend om groene salades van kleur te voorzien, om desserts mee te sieren en beter te laten smaken en om een enkel blaadje aan cocktails toe te voegen. Je moet wel rozen kopen die niet bespoten zijn door gif!
  3. Als je het raar vind, mag je natuurlijk de rozenblaadjes weglaten.

iNFOeDGE

Meer info over
Exclusiv Vodka (Officiële website/EN)

Ook Interessant

Valentijn43
Valentine Cocktail
cocktailglas43
P.S. I Love You
Cupido43
Cupido’s Cosmopolitan
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Brandy Alexander – Een Heerlijke Zoete Cocktail

“Zoete Cocktail Op Basis Van Brandewijn„

cocktailglas43Brandy Alexander is een zoete cocktail op basis van brandewijn die populair werd in de vroege 20e eeuw. Het is de perfecte after-dinner cocktail!
Het was vermoedelijk ontstaan ten tijde van het huwelijk van Prinses Mary (Victoria Alexandra Alice Mary), kroonprinses en Gravin van Harewood en Burggraaf Lascelles, in Londen (Verenigd Koninkrijk), in 1922.
De Brandy Alexander is gebaseerd op de “Alexander” cocktail die als basis gin heeft.
Het wordt soms verward met een drankje genaamd “Panama”, die gemaakt is met een lichte crème de cacao, in plaats van de donkere crème de cacao.

KlassiekCold Cocktail1 persoonEngeland (London) │ Koud

Benodigdheden

  • Brandy – 3 cl (zoals Cognac, Armagnac, …)
  • Crème de Cacao 3 cl (donkere – zie tip 1)
  • Room - 3 cl (20 of 40% vetgehalte – zie tip 2)
  • Kaneelpoeder – ¼ tl (of versgeraspte nootmuskaat)
  • IJsblokjes

Keukengerei
Cocktailshaker;
Barzeef;
Cocktailglas

Bereiding

  • Doe de Brandy, Crème de Cacao en room in shaker, die half gevuld is met ijsblokjes.
  • Ingrediënten een paar seconden krachtig door elkaar schudden tot een mooi smeuïg schuim.

Serveren

  • Zeef in een cocktailglas en bestrooi met kaneelpoeder of versgeraspt nootmuskaat.

Tips

  1. Crème de Cacao is een zoete likeur met de smaak van cacao en vaak een vleugje vanille. Er bestaat ook een kleurloze (witte) Crème de Cacao. Crème de Cacao is een cocktailingrediënt bij uitstek, maar het zal je ook aangenaam verrassen wanneer je het over roomijs schenkt.
  2. Men kan ook volle melk gebruiken.

Music

Brandy Alexander
by Feist

Variaties

Panama cocktail
vervang de donkere Crème de Cacao door lichte Crème de Cacao
Alexander cocktail
vervang de Brandy door Gin

iNFOeDGE

Meer info over
Victoria Alexandra Alice Mary: Wiki/NL of Wiki/EN

Ook Interessant

tumbler-glas43
Caipirinha
tumbler_glas43
Black Russian
cocktailglas43
White Christmas
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Chocolate Cake – Shooter

“Niet De Eetbare, Maar De Drinkbare Chocolate Cake!„

shotglas43Chocolate Cake cocktail is één van de populairste interactieve shooter dat noch chocolade noch cake bevat, maar verrassend smaakt: het combineert de smaken van Frangelico likeur, citroensap en suiker, om zo een overtuigende indruk te creëren van chocolade taart. Geweldig voor verjaardagen!
Frangelico (24% alcohol), een veelzijdige authentieke likeur met een zachte en rijke smaak, is verpakt in een bijzondere fles en doet denken aan nostalgische momenten, aan mooie muziek en het Italiaanse landschap. Het ontwerp van de fles verwijst naar een monnik in traditioneel habijt. Om zijn middel is met de hand een blank gevlochten koord geknoopt.

KlassiekCold Cocktail1 persoonKoud

Benodigdheden

  • Frangelico likeur – 2 cl (Hazelnootlikeur – zie tip 1)
  • Vodka – 2 cl
  • Citroen of limoen – 1 schijfje of kwartje
  • Bruine, witte of bloemsuiker – 1 tl (fijn)
  • IJsblokjes

Keukengerei
Cocktailshaker;
Barzeef;
Borrelglas

Bereiding

  • Vul een cocktailshaker halfvol met ijsblokjes.
  • Giet er gelijke delen Vodka en Frangelico bij en schud gedurende 5 seconden krachtig.
  • Zeef de inhoud in een borrelglas
  • Bestrooi het citroenschijfje/kwartje met wat suiker.

Serveren

  • Serveer deze cocktail met het met suiker bestrooid citroenschijfje bovenop het glas gelegd.

Drinkadvies

  • Er zijn veel mogelijkheden om deze cocktail te drinken:
  1. Lik de suiker van het citroenschijfje, drink de schot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
  2. Of drink de schot en onmiddellijk daarna op de met suiker bestrooide citroen zuigen.
  3. Of bijt in de met suiker bedekte citroenschijf en houdt het sap in je mond. Drink dan de schot terwijl het citroensap nog in je mond is.
    • Als je elke stap, die snel achter elkaar moeten gebeuren voor de beste smaak, gevolgd hebt, zou het naar chocolade taart moeten smaken!
  4. Bedekt de rand van het glas met suiker en dus niet het citroenschijfje bestrooien met suiker. Lik de suiker van de rand, drink de shot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
  5. Je kunt het schijfje citroen weglaten, mits je citroensap toevoegt aan de cocktail en de rand van de glas met suiker bedekt. Lik de suiker van de rand en drink de shot … een heerlijke chocoladecake shot!
  6. Wil je een eenvoudige cocktail: gebruik citroen Vodka in plaats van gewone Vodka (en laat het citroenschijfje weg) en bedekt de rand van het glas met suiker. Lik de suiker van de rand en drink de shot aangemaakt met citroen Vodka.

Tips

  1. Frangelico is de merknaam van een alcoholische drank. Ze wordt gemaakt in de Noord-Italiaanse provincie Piemonte op basis van hazelnoten, cacao en vanillebessen. Ze kan puur of met ijs worden gedronken, en wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor cocktails, met koffie, of in desserts.

iNFOeDGE

Meer info over
Frangelico likeur (Wiki/NL)
Frangelico likeur (Officiële website)

Ook Interessant

cocktailglas43
Negroni
tumbler_glas43
Black Magic
cocktailglas43
Snowball #2
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Midnight Kiss – Of Hoe Een Sexy Cocktail Smaakt

“Een Middernacht Zoentje„

flute43Dit is een heel lekkere en sexy cocktail.
Er gaat niets boven een Midnight Kiss – de cocktail of the real thing – om over te gaan van Oud naar Nieuw.

KlassiekCold Cocktail2 personenKoud

Benodigdheden

  • Vodka – 4,5 cl (gekoeld)
  • Blue Curaçao – 1,5 cl (gekoeld)
  • Champagne – 3 dl (gekoeld – zie tip 1)
  • Limoen- of citroensap
  • Fijne suiker

Keukengerei
Roerstaaf;
Flute

Bereiding

  • Het Champagne glas omranden: dit doe je door de rand van het glas te bevochtigen in citroensap en daarna de rand in witte of gekleurde suiker te dopen.
  • Verdeel de Vodka over de twee glazen, alsook de blue Curaçao.
  • Roer het geheel zachtjes op.
  • Vul de suiker-omrande glazen verder op met Champagne.

Serveren

  • Buiten de suiker-omranding geen garnering.

Tips

  1. Champagne kan vervangen worden door andere mousserende wijn, zoals Cava of Prosecco.

Music

Midnight Kiss
by Blonde Louis

Ook Interessant

cocktailglas43
Between The Sheets
tumbler_glas43
Screaming Orgasm …
longdrinks-43
Sex On The Beach
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”