Manhattan Cocktail – The King Of Cocktails

“Eén van de mooiste en oudste cocktail„

De Manhattan, vernoemd naar de New Yorkse wijk Manhattan, wordt ook wel eens ‘The King Of Cocktails’ genoemd. De cocktail zou zijn oorsprong gevonden hebben in de ‘Manhattan Club’ in New York City in 1874, waar het werd bedacht door Dr Iain Marshall voor een banket georganiseerd door Jennie Jerome (Lady Randolph Churchill, de moeder van Sir Winston Churchill) ter ere van de gouverneurskandidaat Samuel J. Tilden.
De Manhattan is één van de beroemdste van alle klassieke cocktails. Hoewel velen ervan gehoord hebben, weten maar weinigen wat een Manhattan precies is. Zoals Bridget Jones zegt in de film ‘Bridget Jones’s Diary’: “Let’s have a party! I’ll serve Manhattans!… What are Manhattans?”.

Sangria – Dé Zomerwijn Bij Uitstek

“Sangria, De Populairste Alcoholische Zomerdrank!
Ideaal Bij De Barbecue„

Sangria is een verfrissende licht-alcoholische drank typisch voor Argentinië, Chili, Dominicaanse Republiek, Mexico, Peru, Portugal, Puerto Rico en natuurlijk Spanje. De sangria wordt geserveerd in heel Spanje en Portugal in de zomer, en in de zuidelijke delen van deze landen het hele jaar door. In onze contreien wordt sangria meer in de warme jaargetijden gedronken (en dan meer bepaald “sangria roja” of rode sangria).
Ga je of kan je niet naar het zonnige zuiden, breng het dan naar je toe door vrienden uit te nodigen en “jou sangria” te schenken:

Virgin Mojito of Nojito

“De Alcoholvrije Versie Van Mojito„

De overbekende Mojito is ook in alcoholvrije versie. Hou je niet van alcohol of moet je nog rijden en heb je zin in een Mojito, dan is dit een lekkere variant en jouw ding! Ook kinderen zullen ervan genieten.

Exclusive Valentine – Zeg Maar Bijzonder

“Word Terug Verliefd„

Schenk, voor je geliefde, op Valentijnsdag deze verleidelijke bubbels met een zoete twist, in plaats van gewoon Champagne, Cava of welke wijn met bubbels dan ook.
Vrij je geliefde op met deze liefdeselixer, al dan niet samen met een boeketje rozen, en ze voelt haar terug verliefd zoals op de eerste dag. Dit verfrissende, seizoensgebonden cocktail is een medley van heerlijke frambozen-likeur, siroop, vodka en champagne.

Cold Cocktail │ 1 persoon │ Koud
Benodigdheden Vodka – 4,5 cl (gekoeld en liefst Exclusiv Vodka) Frambozenlikeur – 1,5 cl Vloeibare suiker, grenadine of gewone stroop/siroop – 1,5 cl Rozenblaadjes – 5 st IJsblokjes Champagne (gekoeld)	Keukengerei Muddler; Roerstaafje; Longdrinkglas

Bereidingswijze

• Doe de grenadine (zie bereidingstip 1) en de rozenblaadjes (zie bereidingstip 2 – 3) in het glas en kneus de blaadjes lichtjes met een muddler (kneuzen en niet pletten).
• Giet er de likeur en vodka over, roer even door elkaar met een roerstaafje en voeg er vervolgens een paar ijsblokjes bij.
• Vul het longdrinkglas (ook wel Collinsglas genoemd) verder aan met Champagne of favoriete wijn met bubbels.

Serveertips

• Garneer eventueel met een framboos of ander rood fruit en serveer koud.

Bereidingstips

1. Suikersiroop, ook suikerwater of vloeibaar suiker genoemd, bestaat uit 2 delen witte riet-, gries- of kristalsuiker en 1 deel water. Breng het water aan de kook in een steelpannetje, zet het vuur lager dat het net niet kookt en doe de suiker in het warme water, los de suiker al roerend op. Zodra de suiker is opgelost haalt men de pan van het vuur. Laat de suikersiroop afkoelen en bewaar in een fles met dop en best in de koelkast.
2. Wie had gedacht dat rozen alleen maar goed genoeg zijn om aan je liefste te geven of dat de blaadjes ervan alleen maar goed zijn om parfums mee te bereiden, zal zich toch eens moeten wagen aan de tere smaak van het blad. Rozenblaadjes zijn uitstekend om groene salades van kleur te voorzien, om desserts mee te sieren en beter te laten smaken en om een enkel blaadje aan cocktails toe te voegen. Je moet wel rozen kopen die niet bespoten zijn door gif!
3. Als je het raar vind, mag je natuurlijk de rozenblaadjes weglaten.

iNFOeDGE Meer info over Exclusiv Vodka (Officiële website/EN)

Ook Interessant

Valentine Cocktail

P.S. I Love You

Cupido’s Cosmopolitan

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Brandy Alexander – Een Heerlijke Zoete Cocktail

“Zoete Cocktail Op Basis Van Brandewijn„

Brandy Alexander is een zoete cocktail op basis van brandewijn die populair werd in de vroege 20e eeuw. Het is de perfecte after-dinner cocktail!
Het was vermoedelijk ontstaan ten tijde van het huwelijk van Prinses Mary (Victoria Alexandra Alice Mary), kroonprinses en Gravin van Harewood en Burggraaf Lascelles, in Londen (Verenigd Koninkrijk), in 1922.
De Brandy Alexander is gebaseerd op de “Alexander” cocktail die als basis gin heeft.
Het wordt soms verward met een drankje genaamd “Panama”, die gemaakt is met een lichte crème de cacao, in plaats van de donkere crème de cacao.

Klassiek │ Cold Cocktail │ 1 persoon │ Engeland (London) │ Koud
Benodigdheden Brandy – 3 cl (zoals Cognac, Armagnac, …) Crème de Cacao 3 cl (donkere) Room - 3 cl (20 of 40% vetgehalte) Kaneelpoeder – ¼ tl (of versgeraspte nootmuskaat) IJsblokjes	Keukengerei Cocktailshaker; Barzeef; Cocktailglas

Bereidingswijze

• Doe de Brandy, Crème de Cacao (zie bereidingstip 1) en room (zie bereidingstip 2) in shaker, die half gevuld is met ijsblokjes.
• Ingrediënten een paar seconden krachtig door elkaar schudden tot een mooi smeuïg schuim.

Serveertips

• Zeef in een cocktailglas en bestrooi met kaneelpoeder of versgeraspt nootmuskaat.

Bereidingstips

1. Men kan ook volle melk gebruiken.
2. Crème de Cacao is een zoete likeur met de smaak van cacao en vaak een vleugje vanille. Er bestaat ook een kleurloze (witte) Crème de Cacao. Crème de Cacao is een cocktailingrediënt bij uitstek, maar het zal je ook aangenaam verrassen wanneer je het over roomijs schenkt.

Musictips Brandy Alexander by Feist

Variatietips Panama cocktail vervang de donkere Crème de Cacao door lichte Crème de Cacao Alexander cocktail vervang de Brandy door Gin

iNFOeDGE Meer info over Victoria Alexandra Alice Mary: Wiki/NL of Wiki/EN

Ook Interessant

Caipirinha

Black Russian

White Christmas

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Chocolate Cake – Shooter

“Niet De Eetbare, Maar De Drinkbare Chocolate Cake!„

Chocolate Cake cocktail is één van de populairste interactieve shooter dat noch chocolade noch cake bevat, maar verrassend smaakt: het combineert de smaken van Frangelico likeur, citroensap en suiker, om zo een overtuigende indruk te creëren van chocolade taart. Geweldig voor verjaardagen!
Frangelico (24% alcohol), een veelzijdige authentieke likeur met een zachte en rijke smaak, is verpakt in een bijzondere fles en doet denken aan nostalgische momenten, aan mooie muziek en het Italiaanse landschap. Het ontwerp van de fles verwijst naar een monnik in traditioneel habijt. Om zijn middel is met de hand een blank gevlochten koord geknoopt.

Klassiek │ Cold Cocktail │ 1 persoon │ Koud
Benodigdheden Frangelico likeur – 2 cl (Hazelnootlikeur) Vodka – 2 cl Citroen of limoen – 1 schijfje of kwartje Bruine, witte of bloemsuiker – 1 tl (fijn) IJsblokjes	Keukengerei Cocktailshaker; Barzeef; Borrelglas

Bereidingswijze

• Vul een cocktailshaker halfvol met ijsblokjes.
• Giet er gelijke delen Vodka en Frangelico (zie bereidingstip 1) bij en schud gedurende 5 seconden krachtig.
• Zeef de inhoud in een borrelglas
• Bestrooi het citroenschijfje/kwartje met wat suiker.

Serveertips

• Serveer deze cocktail met het met suiker bestrooid citroenschijfje bovenop het glas gelegd.

Drinktips

1. Er zijn veel mogelijkheden om deze cocktail te drinken:
2. Lik de suiker van het citroenschijfje, drink de schot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
3. Of drink de schot en onmiddellijk daarna op de met suiker bestrooide citroen zuigen.
4. Of bijt in de met suiker bedekte citroenschijf en houdt het sap in je mond. Drink dan de schot terwijl het citroensap nog in je mond is.
   • Als je elke stap, die snel achter elkaar moeten gebeuren voor de beste smaak, gevolgd hebt, zou het naar chocolade taart moeten smaken!
5. Bedekt de rand van het glas met suiker en dus niet het citroenschijfje bestrooien met suiker. Lik de suiker van de rand, drink de shot en onmiddellijk daarna op de citroen zuigen.
6. Je kunt het schijfje citroen weglaten, mits je citroensap toevoegt aan de cocktail en de rand van de glas met suiker bedekt. Lik de suiker van de rand en drink de shot … een heerlijke chocoladecake shot!
7. Wil je een eenvoudige cocktail: gebruik citroen Vodka in plaats van gewone Vodka (en laat het citroenschijfje weg) en bedekt de rand van het glas met suiker. Lik de suiker van de rand en drink de shot aangemaakt met citroen Vodka.

Bereidingstips

1. Frangelico is de merknaam van een alcoholische drank. Ze wordt gemaakt in de Noord-Italiaanse provincie Piemonte op basis van hazelnoten, cacao en vanillebessen. Ze kan puur of met ijs worden gedronken, en wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor cocktails, met koffie, of in desserts.

iNFOeDGE Meer info over Frangelico likeur (Wiki/NL) Frangelico likeur (Officiële website)

Ook Interessant

Negroni

Black Magic

Snowball #2

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Irish Winter Coffee #2 – The Sweeter One

“Dit Is Een Variant Op De Irish Winter Coffee„

Dit is een variant op de Irish Winter Coffee: hier wordt de whisky vervangen door een tweede zoete likeur, welke deze drank nog meer romigheid geeft dan eerste versie. Dit drankje is ook ideaal voor winterse gelegenheden, zolang het maar feest en koud buiten is. Een iets te romige koffie-cocktail, maak dan een gewone Irish Winter Coffee.

Klassiek │ Special coffee │ 1 persoon │ Ierland │ Warm │ Winter
Benodigdheden Kahlúa – 2 cl Baileys Irish Cream – 4 cl Espresso – 1,5 dl (sterke tot zeer sterke hete koffie) Slagroom (half opgeklopt)	Keukengerei Mok of Irish Coffee glas (hittebestendig); Steelpannetje; Roerlepel; Koffielepel

Bereidingswijze

• Warm de Kahlúa (zie bereidingstip 1) en Irish Cream (zie bereidingstip 2) eventueel op in een pannetje.
• Giet de Kahlúa en de Irish Cream in een mok, Irish Coffee glas of ander hittebestendig glas.
• Vul mok of glas bij met de sterke koffie en roer het geheel op.
• Wacht tot de koffie niet meer in beweging is/ronddraait van het roeren.
• Giet voorzichtig met de bolle kant van een lepel de room (zie bereidingstip 3) bovenop de koffie (De room moet dus bovenop de koffie blijven liggen. Niet meer roeren!).

Serveertips

• Strooi eventueel wat cacaopoeder of chocoladeschaafsels over de room.

Bereidingstips

1. Kahlúa is een Mexicaanse koffielikeur. Heb je geen Kahlúa-likeur, neem dan andere likeur op basis van koffie, zoals Tia Maria, Café Marakesh, After, Evita, Sheridan’s, Eva Buste, Chouffe, enz…
2. Men heeft natuurlijk nog andere merken van Irish Cream welke men kan gebruiken, zoals Carolan’s Irish Cream, Bushmills Irish Cream, St Brendan’s Irish Cream, O’Mara’s Irish Country Cream, Ashbourne Irish Cream, …
3. Geen zin in het opkloppen van de room (zelfs half), neem dan slagroom in een spuitbus: neem wel een spuitbus met kwaliteit slagroom, met een volle, romige smaak, waarbij de slagroomtoef een perfecte stevigheid en structuur heeft, zoals het merk Debic of Hollandia. Geen doordeweekse slagroom-spuitbus waarbij de toef reeds na 5 seconden in elkaar zakt. Spuitslagroom spuit men rechtstreeks op de koffie en niet via de bolle kant van een lepel, daar deze niet half- maar volledig opgeslagen is.

iNFOeDGE Meer info over Kahlúa (Officiële website) Baileys Irish Cream (Officiële website)

Ook Interessant

Irish Winter Coffee

Irish Coffee

Café Brûlot

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Hot Toddy – Met Whisky, Het Opwarmertje Van Toen En Nu

“Hot Toddy Of Warm Gekruide Mengdrank, Geldt Als De Echte Klassieker Onder De Warme Winterdrankjes„

Hot Toddy of warm gekruide mengdrank (of grog), geldt als de echte klassieker onder de warme winterdrankjes, de voorloper van onze meer gekende speciale koffie’s en thees, zoals Antwerpse, Ierse of Parijse koffie.
De originele toddies, ergens ontstaan in de 18e eeuw, waren toen veel eenvoudiger dan onze eigentijdse grogs: ze werden enkel gemaakt met de toen aanwezige geestrijke drank (meestal rum of whisky), water en suiker. Zijn uitgevonden om de smaak van whisky beter verteerbaar te maken voor vrouwen. Moderne versies van deze drank bevatten extra of andere ingrediënten om de smaak nog te verbeteren (zie definitie van een Hot Toddy). Hot toddies (zoals de meer gekende warme wijn of Glühwein) worden traditioneel gedronken als opwarmertje wanneer men zich in nat en koud weer bevindt of voordat men naar bed gaat als slaapmutsje. Vroeger schreef men er zelfs genezende krachten aan toe en zou het onder andere verkoudheid genezen. Deze ongecompliceerde cocktail heeft generaties de pijn van stormen en ziekte wel verzacht, maar nu weten we wel beter en drinken we ze vooral omdat ze lekker zijn natuurlijk. De sleutel tot dit heerlijk drankje is de manier waarop het evenwicht zoet en zuur balanceert met de complexiteit van kruiden en alcohol. En wat is er nu perfecter om op een koude winterse avond van een heerlijk hete grog te genieten? En wie weet help het wel tegen een verkoudheid!

Er is zelfs een nationale ‘Hot Toddy’ dag in de Verenigde Staten, dat jaarlijks gevierd wordt op 11 januari!

Vier de ‘Hot Toddy’ ook mee en maak je eigen favoriete hete grog op deze dag en geniet (maar met mate). Smaak trouwens ook heerlijk op andere dagen, zelfs wanneer je je gewoon goed voelt!

Definitie van Hot Toddy

• Hoewel er vele variaties zijn, zijn er toch drie essentiële ingrediënten:
  • warme vloeistof, zoals water, thee, koffie, cacao, appelcider,…
  • geestrijke drank, zoals brandy, rum, whisky, gin, jenever of eigen keuze, zelfs zoete likeuren zijn mogelijk.
  • zoetstof, zoals honing, suiker, stroop,…
• Andere ingrediënten die tegenwoordig vaak worden toegevoegd:
  • specerijen, meestal “bruine”, zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat,…
  • citrusvruchten, zoals citroen, limoen, sinaasappel, clementine, mandarijn, pompelmoes,…
  • boter, een beetje.

Het recept hieronder is het origineel recept, maar je kunt je laten gaan wat betreft toevoeging van andere ingrediënten en smaken (zie Definitie ‘Hot Toddy’).

Klassiek │ Hot cocktail │ 1 persoon │ Ierland │ Warm │ Herfst – Winter
Benodigdheden Whisky – 4 cl (blended of volgens eigen keuze) Honing – 1 à 3 tl (of naar eigen smaak) Citroen- of limoensap – 1 à 2 el (versgeperst) Water – 1,5 dl (kokend)	Keukengerei Glazen mok of dergelijke (hittebestendig); Roerlepel

Bereidingswijze

• Doe de Whisky (zie bereidingstip 1), honing en citroensap in een mok.
• Vul het glas verder op met het heet water en roer tot honing is opgelost.

Serveertips

• Serveer heet en garneer eventueel met een schijfje citroen.

Bereidingstips

1. Blended whisky is een mix van verschillende types whisky’s, zoals malt whisky en graanwhisky.
2. Mogelijke variatie op origineel recept:
   • vervang het water door warme thee, koffie, cacao, appelcider,… en breng nog verder op smaak met kaneelpoeder.
   • steek 4 kruidnagels in een citroenkwartje en doe het in het glas bij de andere hierboven genoemde ingrediënten en werk verder af zoals hierboven beschreven.
   • volg het hierboven beschreven recept, maar gebruik een kaneelstokje als roerlepel.
   • …

Musictips Hot Toddy by Usher ft. JayZ

Ook Interessant

Glühwein

Hasseltse Koffie

Hot Cocktails

Wat is jouw favoriet warm (gekruid en) alcoholisch drankje, zeg maar hot-cocktail?

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Irish Winter Coffee – Irish Coffee Voor Koude Winteravonden

“Geïnspireerd Op De Irish Coffee Classic„

Dit is een variant op de Irish Coffee: men gebruikt dezelfde Ierse whisky, koffie en heerlijke slagroom, maar het is de likeur dat de basis van deze drank een unieke romigheid geeft (wil je een nog meer romige koffie-cocktail, zie dan Irish Winter Coffee #2).
Deze op Irish Coffee-geïnspireerde Classic is een ideale manier om een huwelijksfeest op een koude winteravond te starten. Natuurlijk is het voor elke winterse gelegenheid toepasbaar, zoals kerst, Nieuwjaar, receptie, huwelijksverjaardag, enz … zolang het maar feest en koud buiten is.

Klassiek │ Special Coffee │ 1 persoon │ Ierland │ Warm │ Winter
Benodigdheden Whisky – 2 cl Kahlúa – 2 cl (koffielikeur) Espresso – 1,5 dl (sterke tot zeer sterke hete koffie) Slagroom (half opgeklopt)	Keukengerei Mok of Irish Coffee glas (hittebestendig); Steelpannetje; Roerlepel; Koffielepel

Bereidingswijze

• Warm de Whisky (zie bereidingstip 1) en koffielikeur (zie bereidingstip 2) eventueel op in een pannetje.
• Giet de Kahlúa en de Irish Cream in een mok, Irish Coffee glas of ander hittebestendig glas.
• Vul mok of glas bij met de sterke koffie en roer het geheel op.
• Wacht tot de koffie niet meer in beweging is/ronddraait van het roeren.
• Giet voorzichtig met de bolle kant van een lepel de room (zie bereidingstip 3) bovenop de koffie (De room moet dus bovenop de koffie blijven liggen. Niet meer roeren!).

Serveertips

• Strooi eventueel wat cacaopoeder of chocoladeschaafsels over de room.

Bereidingstips

1. Neem Whisky liefst van Ierse makelij, daar deze zachter van smaak zijn, zoals Jamerson Irish whisky, Bushmills Irish whisky of Irish Mist whisky.
2. Heb je geen Kahlúa-likeur, neem dan andere likeur op basis van koffie, zoals Tia Maria, Café Marakesh, After, Evita, Sheridan’s, Eva Buste, Chouffe, enz…
3. Geen zin in het opkloppen van de room (zelfs half), neem dan slagroom in een spuitbus: neem wel een spuitbus met kwaliteit slagroom, met een volle, romige smaak, waarbij de slagroomtoef een perfecte stevigheid en structuur heeft, zoals het merk Debic of Hollandia. Geen doordeweekse slagroom-spuitbus waarbij de toef reeds na 5 seconden in elkaar zakt. Spuitslagroom spuit men rechtstreeks op de koffie en niet via de bolle kant van een lepel, daar deze niet half- maar volledig opgeslagen is.

iNFOeDGE Meer info over Jamerson whisky (Officiële site) Bushmills whisky (Officiële site) Irish Mist (Officiële website/EN) Kahlúa (Officiële website/EN)

Ook Interessant

Irish Winter Coffee # 2

Irish Coffee

Café Brûlot

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

White Russian – Cocktail Voor Een Zoet mondje

“White Russian Is Een Zeer Populaire Cocktail„

Het is zelfs nog populairder geworden, nadat het gekenmerkt werd als zijnde de favoriete cocktail van ‘The Dude‘ in “The Big Lebowski” – 1998. Iedereen zou deze cocktail moet kennen, toch diegene die een zoet mondje hebben. Het is een eenvoudig, romige wodka gemixt drankje met een lekkere koffiesmaak. Het drankje is niet van Russische origine, maar is zo genoemd daar wodka het primaire ingrediënt is.

Klassiek │ Cocktail │ 1 persoon │ Koud │ Winter
Benodigdheden Vodka – 5 cl (2 delen) Koffielikeur – 2,5 cl (1 deel) Slagroom – 2,5 cl (1 deel) Ijsblokjes	Keukengerei Old-fashioned glas; Roerstaaf

Bereidingswijze

1. Giet de wodka en koffielikeur (zie bereidingstip1) in een Old-fashioned glas gevuld met ijs.
2. Roer, indien gewenst, dit even door elkaar.
3. Laat de room (zie bereidingstip 2) langs de bolle kant van een lepel zachtjes in het glas lopen, zodat de room op de cocktail ligt (zie bereidingstip 3).

Serveertips

• Garneer met een stijlvol roerstaafje en serveer (zie variatietips).

Bereidingstips

1. Koffielikeur zoals Kahlua of Tia Maria.
2. Men kan meer of minder gebruiken van de room, volgens eigen smaak. Verder kan men als vervanger voor de slagroom, room van minder vetgehalte, half room/half melk of volle melk nemen.
3. Houd men van eenvoudig, giet dan de wodka, koffielikeur en room gewoon over het ijs en roer even op.

Variatietips Blind Russian deze cocktail is een White Russian, maar in plaats van room, neemt men Baileys Irish Cream (bevat dus enkel alcoholische ingrediënten) Skinny Russian is met toevoeging van magere melk in plaats van room Vanilla White Russian neem vanille-vodka in plaats van gewone Red Russian vervang koffielikeur door aardbeienlikeur Black Russian is een White Russian zonder room Roasted Toasted Almond is een White Russian met als extra amaretto White Cuban vervang de vodka door witte Havana Club rum De lijst van verband houdende drankjes aan de White Russian is bijna eindeloos …
Musictips White Russian by Daniele Nacci	Filmtips Big Lebowski (1998) – Trailer	iNFOeDGE Meer info over The Big Lebowski: Wiki/NL of Wiki/EN The Big Lebowski: Filmbespreking Digg

Ook Interessant

Black Russian

Snowball

Eggnog

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Champagne Cocktail – Elegantie En Klasse

“Deze Champagne Cocktail Is Een Grote Klassieker Met Elegantie En Klasse„

Het is de oudste Champagne cocktail welke voor het eerst werd geïntroduceerd in 1899 op de New York cocktail-competitie in de Metropolitan Hotel waar het ook de eerste prijs gewonnen heeft.
Deze cocktail was enorm populair onder de Hollywood-sterren in de jaren ’40 en ’50.  Het is misschien een bizarre combinatie van ingrediënten, maar je zal verrast worden door het resultaat: de smaak verandert van droog naar zoet. Deze cocktail is één van de gemakkelijkste cocktails die je kunt maken, het vereist geen gereedschap, dus waarom het niet eens proberen.
Verwen jezelf en je gasten met deze decadente cocktail op speciale gelegenheden, zoals met Kerst, Oud op Nieuw of een andere feestdag.

Klassiek │ Cold Cocktail │ 1 persoon │ USA (New York) │ Koud
Benodigdheden Champagne (Piper-Heidsieck Brut, gekoeld) Cognac – 2 cl (Rémy Martin VSOP, gekoeld) Angostura bitters – 3 à 4 druppels Witte of rietsuiker – 1 klein klontje Citroen of Limoen (garnering)	Keukengerei Flute; Barlepel met gedraaide steel (optioneel)

Bereidingswijze

• Er wordt geen ijs gebruikt in deze cocktail, daarom moeten alle ingrediënten gekoeld zijn!
• Schil met een citrustrekker/zesteur een zeste, een lange dunne schil van de citroen (zie bereidingstip 6).
• Leg het klontje suiker (zie bereidingstip 5) op een lepeltje en druppel er Angostura bitters (zie bereidingstip 4) over. Laat de bitters wat inwerken, zodat het klontje verzadigt wordt.
• Leg het klontje in het Champagne-glas en giet er de Cognac over (zie bereidingstip 2,3 en 7).
• Vul het glas, juist voor serveren, verder op met Champagne (zie bereidingstip 1 en 8).

Serveertips

• Garneer met de citroenzeste en serveer direct.

Bereidingstips

1. Champagne kan vervangen worden door andere mousserende wijn, zoals Cava of Prosecco.
2. Cognac kan vervangen worden door Brandy.
3. Daar we geen ijs gebruiken, moet je ervoor zorgen dat al de dranken gekoeld zijn.
4. Angostura bitters is een drank die voor het eerst gemaakt werd in 1824 door Dr. J. Siegert als remedie tegen of verzachter van vermoeidheid en maagklachten. Angostura is gemaakt van meer dan 40 tropische kruiden en plantenextracten. De naam is afkomstig van de havenstad Ciudad Bolívar in Venezuela, die voorheen Angostura heette.
5. Welke suiker maakt niet veel uit, zolang de suiker maar gemakkelijk oplost in koude bereidingen. Men kan zelfs gewoon kristal- of vloeibare suiker nemen.
6. De citroen dat dient als garnering (zeste), kan vervangen worden door een sinaasappel (zeste), een kleine aardbei of een maraschino kers.
7. Als je niet houdt van cognac of brandy of je wilt een lichtere cocktail, kan je deze altijd weg laten: het origineel recept bevatte zelfs geen cognac of brandy.
8. Om ervoor te zorgen dat bij het vullen van het glas met Champagne het glas niet overschuimt, plaats men een barlepel met gedraaide steel in het glas en giet met de mousserende wijn langs de steel in het glas: dit zorgt ervoor dat het glas niet overschuimt en ook dusdanig dat het bruis erin blijft.

Musictips Champagne Life by Ne-Yo Le Champagne by Trentemøller

iNFOeDGE Meer info over Angostura bitters (Wiki/EN) Angostura bitters (Officiële website)

Ook Interessant

Mimosa

Kir Royal

Poinsettia

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

Mimosa – Ook Bekend Als Buck’s Fizz

“Mimosa Cocktail Is Ook Bekend Als Buck’s Fizz„

Deze drank werd uitgevonden in 1921 door een McGarry, een barman die werkte bij Buck’s Club in Londen/Engeland. Wat later, in 1925, bereide iemand in het Hotel Ritz in Parijs/Frankrijk een cocktail gelijk aan Buck’s Fizz, maar ze garneerde het met een kers, en dit werd omgedoopt tot de Mimosa. De kleur van de cocktail lijkt op de kleur van de mimosa bloem, vandaar de naam ‘Mimosa’. Het is een zeer eenvoudige, maar heerlijke en klassieke cocktail voor een brunch. U kunt dit recept een beetje variëren door een scheutje grenadine of een beetje cognac toe te voegen (zie cocktailtips). Wat u ook beslist bij het mixen van deze bubbels, het zal zeker telkens een hit zijn.

Wil je dit recept voor meer personen klaarmaken? Dat kan: 1 fles mousserende wijn (7,5 dl) of 8 personen

Klassiek │ Cold Cocktail │ 1 persoon │ Koud
Benodigdheden Champagne – 9 cl (3 delen, gekoeld) Sinaasappelsap – 6 cl (2 delen, gekoeld) Maraschino kers – 1 st Sinaasappelschijfje – 1 st (voor de garnering – optioneel)	Keukengerei Flute

Bereidingswijze

• Giet het sap in het Champagne glas.
• Vul verder op met Champagne (zie bereidingstip 1, 2 en 3) of andere mousserende wijn.

Serveertips

• Doe een maraschino kers bij in het glas en garneer met een schijfje sinaasappel.

Bereidingstips

1. Champagne kan vervangen worden door andere mousserende wijn, zoals Cava of Prosecco.
2. Indien je de mimosa te zuur vindt, kun je iets minder sinaasappelsap gebruiken of een demi-sec mousserende wijn gebruiken in plaats van brut.
3. Alcoholvrije versie: vervang de mousserende wijn door Ginger Ale frisdrank (van bijvoorbeeld Schweppes of Canada Dry) of alcoholvrije cider (van bijvoorbeeld Kidibul/Stassen).

Variatietips Grand Mimosa doe er een scheutje sinaasappellikeur bij, zoals Grand Marnier, Cointreau of Triple sec Sunrise Mimosa 3 delen Champagne, 1 deel sinaasappelsap en 1 deel cranberrysap (veenbessensap) Passion Mimosa doe een scheutje passievruchtensap in een glas en vul verder op met Champagne. Doe 2 à 3 kleine aardbeien bij in het glas

iNFOeDGE Meer info over Buck’s Club (Wiki/EN) Hotel Ritz (Wiki/EN)

Ook Interessant

Poinsettia

Champagne Cocktail

Passion Mimosa

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”